Giuseppe Salvador din Martellago (VE) născut în 1972, acționar la o companie de pardoseli este Campioana Cupei Mondiale Tiramisù 2022, „cea mai lacomă provocare a anului” care a implicat sute de bucătari amatori din toată Italia, care s-a încheiat la Treviso. Salvador a triumfat pentru rețeta originală (ouă, zahăr, mascarpone, ladyfingers, cafea și cacao). După șase ani de participare la TWC, Salvador a făcut-o depășind în finală pe Cristina Malizia din Bologna și Alessandra Vendemmiati din Veneția și i-a dedicat victoria prietenului său Marco Zago, care a murit prematur: „Tot ce va veni din această victorie va mergi la asociația „Speranța lui Marco” pe care am înființat-o pentru el. Acesta va fi folosit pentru a cumpăra defibrilatoare și instrumente de salvare”.
Ha Marina Summa di Cerano (NO), în vârstă de doar 18 ani, a absolvit Campioana TWC 2022 la categoria „creativ”. Student a cucerit pe toată lumea cu rețeta ei făcută din Napolitane cu cannoli sicilian, coajă de portocală confiată și fistic. „Îmi dedic victoria mie – a spus fata – sunt pasionată, cannoli și tiramisu siciliani sunt deserturile mele preferate”.
Întotdeauna pentru rețeta creativă, locul II pentru Silvia Vian cu siropul ei de menta, pasta de fistic, After Eight; ei și Premiul „La Cucina Italiana”, înmânat de jurnalista Laura Forti. Locul trei pentru Francesca Gaiotto din Treviso cu un Tiramisu creat cu gorgonzola, nuci și smochine.
În cele din urmă, finaliste Cristina Malizia și Francesca Gaiott au câștigat premiul pentru cel mai frumos Tiramisu „Beautydrop”.
„Am vrut să facem TWC să crească și am reușit – a comentat Francesco Redi, organizatorul evenimentului, la finalul recenziei -. Mulțumesc partenerilor, publicului și tuturor celor care au venit să ne viziteze în aceste zile. A fost o mare sărbătoare pentru Treviso». În noua orangerie amenajată cu această ocazie în Loggia dei Cavalieri, în Piazza dei Signori, unde s-a putut degusta Tiramisù dei Campioni din edițiile trecute, s-au vândut peste zece mii de porții din popularul desert. Participanții, neprofesioniști, se antrenează pe tot parcursul anului pentru acest eveniment, care în reteta originala desert cu lingura (oua, zahar, mascarpone, ladyfingers, cafea si cacao), chi nella reteta creativa (cu posibilitatea de a adăuga până la trei ingrediente și de a înlocui biscuitul).
Pentru a încununa campionii din acest an, președintele juriului, Laura Forti de la „La Cucina Italiana”, revista istorică de gastronomie activă din 1929, partener media al întregului eveniment, care a acordat și Premiul Special pentru Cel mai bun Tiramisù 2022. Câștigătorii TWC 2022 își vor vedea acum rețetele publicate în capul publicului pentru numărul din noiembrie, de asemenea ca să primească acoperire digitală pe site-ul web și rețelele sociale. „Tiramisù – a spus Maddalena Fossati, directorul La Cucina Italiana – este una dintre rețetele care reprezintă cel mai bine Italia noastră în lume, iar Cupa Mondială Tiramisù își rezumă valorile și potențialul. Așadar, să adăugăm o altă piesă la proiectul de candidatură a gătitului italian italian ca sit al Patrimoniului Mondial UNESCO, promovat de revista noastră din 2020.
