O dată de marcat în agendele tale chiar acum: 8 octombrie. O ediție extraordinară a Terra Madre Salone del Gusto va începe la Torino, va fi cea mai mare vreodată și va continua timp de șase luni cu un format complet diferit de cel obișnuit, cu evenimente digitale, fizice și la nivel mondial.
„Ne vom folosi toată puterea – spune Carlo Petrini, președintele Slow Food în prezentarea evenimentului – pentru a arăta că există mii de comunități, formate din fermieri, artizani, producători, pescari, care dezvoltă o economie în slujba comune, nivel teritorial, peste tot în lume.
Și ei, într-un anumit sens, vor găzdui Torino și Piemontul în fiecare colț al lumii: mii de oameni poartă evenimentul, teritoriul și ideile care înfloresc aici în inimile lor».
Între timp, platforma care va conține activitățile digitale și calendarul evenimentelor fizice este deja online pe www.terramadresalonedelgusto.com: până în aprilie 2021 se va hrăni treptat și progresiv cu conținut.
Pretenția ediției din 2020 este Mâncarea noastră, Planeta noastră, Viitorul nostru. Hrană, planetă, viitor: o concatenare de relații care spun cum, în funcție de modul în care ne raportăm la hrana noastră - cum o producem, o distribuim, o alegem, o consumăm - aceasta va avea impacturi semnificativ diferite asupra planetei noastre.
„Întreaga lume se confruntă cu o triplă criză – argumentează Petrini – climatică, economică și pandemică. Avem nevoie de o viziune a schimbării profunde. Va dura timp, dar semințele se văd deja în economia exprimată de comunitățile Terra Madre. A sosit momentul să recunoaștem și să amplificăm valoarea acestor comunități de pe tot globul.
Mesajul este tare și clar: în acest an marcat atât de puternic de suferința cauzată de pandemia de Covid-19, de criza economică globală, de blocajele din întreaga lume, există o valoare care nu numai că nu a fost anulată, ci mai degrabă a fost readusă în prim-plan și a importanței sale mulți au dobândit în sfârșit conștientizarea: valoarea de a face parte dintr-o comunitate».
„Angajamentul Slow Food s-a concentrat întotdeauna pe conservarea biodiversităţii, prin respectul pentru mediu, promovarea agroecologiei, transmiterea cunoştinţelor locale”, adaugă Francesco Sottile, din Comitetul Executiv al Slow Food Italy.
Evenimentele dramatice din ultimele luni, precum creșterea defrișărilor din Amazon, incendiile din Australia, temperaturile record din Siberia, ne împing să ne lărgim angajamentul: astfel, dintr-un obiectiv, apărarea biodiversității devine pentru Slow Food cel instrument de combatere a schimbărilor climatice. „O facem prin activitățile comunității noastre, producătorilor și fermierilor, pe parcursul a șase luni de schimb cultural”.
Prezentare generală Terra Madre a ediției 2018
Primele evenimente sunt concentrate pe datele programate inițial pentru eveniment, din 8 până în 12 octombrie: Conferințe, Food Talks și multe alte formate inovatoare create de Slow Food pentru a discuta subiectele care ne stau cel mai aproape de inimă - nutriția, sustenabilitatea, mediul înconjurător și corectitudine – pe lângă întâlnirile tradiționale precum Atelierele de Gust, la care se poate participa atât de la distanță (prin achiziționarea truselor de degustare de acasă), cât și personal.
Apropo de evenimente față în față: pe lângă Atelierele de Gust, primele întâlniri la masă programate la Torino între 8 și 12 octombrie sunt deja online și pot fi rezervate.
Pe parcursul următoarelor săptămâni, Calendarul Mondial se va îmbogăți cu multe alte activități organizate de rețeaua Slow Food în Italia și în întreaga lume: în următoarele săptămâni, pentru a nu rata nici una dintre ele, aruncați o privire la planisferă mare pe site-ul Terra Madre Salone del Gusto, care se va aprinde în corespondență cu locurile fizice în care sunt organizate activitățile.
Piața producătorilor italieni și internaționali se dublează: pe lângă numeroasele piețe care vor găzdui cele mai bune producții locale, organizate în diferite colțuri ale planetei, ediția 2020 inaugurează versiunea online, cu o platformă dedicată care devine o adevărată vitrină virtuală. prin care să-i descopere pe expozanți și să-i contacteze, iar apoi și cu un e-commerce, activ din 8 octombrie și disponibil pentru toate cele șase luni, pe care să-și cumpere produsele.
Confirmată zona B2B, spațiul pe care Terra Madre îl dedică expozanților, cumpărătorilor și agenților de vânzări interesați de acorduri de afaceri și este organizat de Camera de Comerț din Torino și Unioncamere Piemonte în cadrul activităților rețelei Enterprise Europe Network, cofinanțată de Comisia Europeană pentru a sprijini competitivitatea IMM-urilor europene.
„Puterea Terra Madre Salone del Gusto constă în capacitatea de a face dialogul între ele realități aparținând chiar și unor lumi îndepărtate și diferite, făcând din eveniment o oportunitate de neratat de a crește gradul de conștientizare cu privire la problemele alimentației, educației nutriționale, protecției biodiversității. » declară primarul din Torino, Chiara Appendino.
„Noul model este o alegere inovatoare care, într-un moment de dificultate obiectivă pentru organizarea evenimentelor într-un mod mai tradițional, a făcut posibilă transformarea unui obstacol într-o oportunitate, permițând în același timp menținerea Torino și Piemont la centrul evenimentului și pentru a lărgi orizonturile evenimentului”.
