Unii o datează chiar din Evul Mediu, când fermierii din mediul rural toscan, aflați într-o stare de sărăcie extremă, reciclau resturile de mâncare de sărbători. Bucătăria Soledad în Lucca. Rețeta Mecenatului este bogată în...
Astăzi, 20 aprilie, este ziua de naștere a Băncii Cambiano 1884, care s-a născut în urmă cu 140 de ani într-un cătun din Castelfiorentino la inițiativa unui om de știință vizionar și și-a păstrat de-a lungul secolelor independența și legătura cu...
Investiție de 112 milioane de euro pentru extinderea producției eco-sustenabile în uzina de la Pontedera, cu programul E-Mobility care vizează dezvoltarea motoarelor electrice, componentelor și sistemelor pentru vehicule cu emisii zero și soluții digitale pentru siguranță și...
Fața orașului care a simbolizat primele lupte pentru mediu se schimbă. Iren investește 150 de milioane de euro în lemn, purificare și cărbune bio. Un exemplu pozitiv de investiții în noi tehnologii
La Fortezza da Basso din Florența au fost prezente 241 de crame, reprezentând 50 de denominații, miercuri 10 și joi 11. Pentru prima dată după pandemie, China revine
În perioada 25-28 aprilie în San Quirico d'Orcia standuri de degustare, masterclass-uri, degustare de produse, dar și vizite culturale la cramele participante.
Uzina din Livorno este reînnoită cu biocombustibili potriviti pentru avioane și nu numai. 400 de milioane de euro de investiții cu aceleași niveluri de angajare.
O tradiție de cofetărie născută în mănăstirile din Puglia, Molise, Toscana și Sicilia. Rețeta bucătarului Gegé Mangano de la Monte Sant'Angelo
Italia a ocupat și locul cinci cu Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2016 și al șaselea cu Marchese Antinori Riserva 2020. Prețul mediu al vinurilor premiate este de 54 de dolari: variind de la peste 100 la mai puțin de 25 de dolari.
În perioada 17-28 noiembrie, zece zile de degustări în Italia și în străinătate: o sută nouăsprezece crame și 310 etichete expuse. În Montalcino 70 de jurnalişti de sector şi non-sector din întreaga lume
Valul de vreme rea care lovește în prezent Italia a lovit în special Toscana, unde Consiliul de Miniștri a declarat stare de urgență pentru douăsprezece luni - Alertă roșie și în Veneto și Friuli - Atenție și la final...
Reteta de scoici, radacina de patrunjel, sos de ardei BBQ a bucatarului Valeria Dell'Amico, nascuta in 1980, proprietara restaurantului Il Narciso din Marina di Carrara, este un adio verii si in acelasi timp un bun venit toamnei. Deja numele...
Premiul acordat cacio alla Presura: cheag obținut ca în Evul Mediu din inflorescențele ciulinului sălbatic. Un bronz, de asemenea, pentru Cacio al Chestnut Honey and Polen este un pecorino semi-maturat
Maremma cu 7 municipii este cel mai mare district ecologic din Europa. 5 de companii sunt pe același drum pentru a crește exporturile. Declarațiile lui Lollobrigida sunt comice
Prosciutto di Norcia IGP a obținut și o recunoaștere similară. După publicarea în Registrul Federal, se deschid viitoare oportunități comerciale și de angajare importante.
Un aperitiv cu mirosurile și culorile Toscanei pentru o notă originală la masă cu șuncă toscană DOP
Un nou capitol de conectivitate ultra-rapidă pentru Lajatico și Palaia datorită fibrei optice Open Fiber: un viitor digital de ultimă oră pentru provincia Pisa
Bucătarii toscani și Accademia della Fiorentina se unesc pentru a apăra friptura florentină și pentru a garanta originea și calitatea cărnii și prepararea acesteia conform tradiției
Banca a acordat Sommo un credit ipotecar pe termen mediu/lung pentru renovarea Villa Camerata din Florența. Imobilul va fi transformat într-o stațiune de lux cu 75 de vile destinate uzului hotelier și unități de glamping de...
În Grignano, în ceea ce a fost cândva casa istorică a Caterinei de' Medici, Tommaso Inghirami produce vinuri pe care le-a ridicat la „ambasadori” ai Sangiovese.
O băutură originală care interpretează istoria și cultura unui teritoriu prin componentele sale prezentate la Florence Cocktail Week din Florența. Istoria Negroni.
Programul din 22 până în 25 aprilie cu evenimente destinate iubitorilor de vin, dar și celor care vor să descopere un teritoriu. Pe calendar trekking în pivnițele din Val d'Orcia, un sit al Patrimoniului Mondial Unesco
Un dispozitiv portabil urmărește și recunoaște moleculele care alcătuiesc produsul folosind spectrometrie în infraroșu. Instrument fundamental pentru lupta împotriva contrafacerii. Pe telefonul mobil al consumatorului, întreaga călătorie a produsului, de la origine până la distribuție.
Sotheby's și Masseto împreună într-o vânzare online cu sticle care vor ieși direct din Masseto Caveau
Alessandro Rossi, talentat bucătar de la il Gabbiano 3.0 din Orbetello, oferă bucătărie mediteraneană care nu disprețuiește tehnicile de peste Canal într-o confruntare intensă între mare și uscat bazată pe arome și contraste cu combinații neobișnuite.
Din colaborarea dintre Frescobaldi și Istituto di Pena di Gorgona provine un vin produs de prizonierii insulei. Un alb fin, pe bază de Vermentino și Ansonică, produs în 9000 de sticle și vândut și în străinătate, de la New York până în Japonia. Poftim…
În această după-amiază, la Calidario di Venturina, din provincia Livorno, se deschide conferința „Economia italiană între inflație și recesiune”, promovată de Castagneto Banca 1910 - Discursuri de Mannari (Castagneto Banca 1910), Locatelli (FIRSTonline), Macchiati (Luiss). ) și D'Alimonte (Luiss)
Toate vinurile toscane au intrat în top zece ale celui mai autoritar clasament al vinurilor din lume. Pe locul cinci se află Tignanello lui Antinori 2019 și pe locul opt este Saffredi lui Fattoria Le Pupille 2019
Evenimentul organizat de AIS Toscana va reuni cele mai bune vinuri italiene create în ultimele cinci vinuri și cele mai bune crame create în ultimii zece ani. o zonă va fi dedicată mâncării stradale și un magazin de vinuri pentru achiziționarea vinurilor care „Vor fi celebre”
Cinci sute de experți din întreaga lume au premiat pivnița proiectată în 2012 de arhitectul Casamonti pentru că îmbină funcționalitatea și frumusețea estetică, impactul redus asupra mediului și economisirea energiei.
În cea de-a patra etapă a Roadshow-ului său, Cdp a făcut un bilanț al operațiunilor sale din Toscana. De asemenea, a angajat 55 de milioane pentru proiecte de infrastructură de importanță strategică
Municipiul este împotriva ipotezei infrastructurii utile țării pentru a depăși criza energetică din ultimele luni. Snam și Regiunea au dat garanții maxime.
Tenuta Isola Nel Giglio produce un vin fin într-un hectar de vie cu vedere la mare pe Isola del Giglio, care reproduce moștenirea unui trecut etrusc într-o cheie modernă. Ideea rezultată din intuiția unui antreprenor francez
A doua ediție a recenziei pentru tineri artiști va continua cu expoziții dedicate Florenței, Pistoia, Prato, Empoli. Compania sponsor întărește legătura cu teritoriul.
Lipsa cipurilor încetinește livrarea șasiului și blochează industria italiană de autocaravane, în ciuda creșterii cererii: piața second-hand beneficiază, dar „nu se mai găsește nimic”
În ciuda războiului și a sancțiunilor, nimic nu s-a schimbat în orașul Versilia: rușii și ucrainenii locuiesc „în pace” în Forte dei Marmi. Dar nimeni nu vorbește despre război
Roșu rubiniu, intens la nas, cu note de cireșe. Pentru a-l obține, au fost selectați 100 de hectolitri de Sangiovese din 2014. A fost nevoie de nouă ani de muncă
Bucătarul Luca Landi de la restaurantul Lunasia, o stea Michelin în Viareggio, face din inovație și tehnică caracteristica sa distinctivă, sporind materia vegetală pentru identitatea sa teritorială. Dar o mare atenție este acordată și durabilității și fără risipă
Regiunea Toscana anunță un premiu pentru teză cu trei câștigători pentru a-l aminti pe recent decedatul președinte italian al Parlamentului European
Tânărul patiser toscan a lucrat în cele mai bune bucătării, dar a ales o viață „mai modestă” și mai puțin stresantă la munte, unde aproape nimeni nu s-ar mai întoarce să trăiască
În Capezzana, una dintre cele mai vechi familii nobiliare italiene produce vinuri care leagă istoria enologiei de cea a unei familii dedicate vinului excelent.
Programare de vineri 10 până duminică 12 iunie. I-a implicat pe studenții din Versilia pentru a face distincția între uleiul comercial și uleiul EVO de calitate. Cele mai bune uleiuri premiate cu „Coroane”
Între Capalbio și Saturnia, în inima Maremmei, Sauvignon blanc de la Riccardo Lepri confirmă valoarea pariului bunicului Enos, care a început compania la începutul anilor '80.
Evenimentul care de ani de zile a oferit Romei cele mai bune din producția de vinuri roze italiene, care sunt din ce în ce mai iubite de publicul tânăr și feminin, sâmbătă 14 și duminică 15 mai la Terme
Luni, 9 mai, evenimentul Consorțiului rezervat operatorilor și iubitorilor de vin va fi din nou prezent. Noi măsuri în viitor pentru dezvoltarea unei noi propuneri de turism viticol
482 de companii în Ghidul Uleiurilor Gambero Rosso. 861 de uleiuri de măsline extravirgine la topul național . Cele mai bune uleiuri care au obținut premii speciale
Casa istorică, cu o proprietate de 2000 de acri, o stațiune de lux și un teren de golf cu 18 găuri, își schimbă mâinile. Soții Ferragamos l-au cumpărat în 2003, aducând vinul la nivel internațional
A produs peste 2 milioane de kilograme de cârnați cu o creștere de 20,88% față de anul precedent. Piața europeană absoarbe 25,7% din producție, piața extracomunitară 1,9%.
Podere Conca din Bolgheri este pariul de succes al Silviei Cirri, medic șef la Milano, vigneron în Toscana, care se laudă cu rezultate la nivel înalt în cinci ani. Ultimul născut Apistos în ediție limitată
Peste 2.500 de întâlniri programate în cele două zile la Florența, pentru peste 20.000 de degustări care implică peste 1.300 de etichete aparținând a 45 de denumiri DOC, DOCG, IGT toscane. Urmează turul vinurilor în zonă
Un sector interesant cu multiple puncte de vânzare în domeniul gastronomic, cosmetic și medical. Consumul a crescut cu 83% în 10 ani. O cifră de afaceri de 350 de milioane de euro dar trebuie să o importăm
Cercetările efectuate de SRM-Intesa Sanpaolo arată că Italia este una dintre primele țări din Europa pentru incidența bioeconomiei, dar că regiunile nu se deplasează toate cu aceeași viteză.
Atestat cu 37% mai mult decât în ultimii trei ani, cu peste 1 milion de Rezerve (+108% față de 2020). Plafonul de 2010 milioane de sticle de pe piață nu fusese depășit din 11. Performanța lui Rosso a fost, de asemenea, excepțională...
Fondurile vor fi folosite și pentru construcția noului spital din Livorno și a complexului educațional „Le Scotte” al Universității din Siena.
După Inso și Sof, entitatea în care a investit Fincantieri achiziționează segmentul de bază al companiei istorice italiene de construcții, aflată în administrare extraordinară din 2018 – În scenariul viitor, construcția și managementul docului Livorno
O reteta importanta este Porumbelul cu castane si rodie de Chef Gaetano Trovato de la restaurantul Arnolfo, doua stele Michelin din Colle Val d'Elsa.Este un tribut adus celor mai autentice arome ale sezonului care se inchide. Un fel de mâncare care să stârnească admirația…
Atribuit premiile PASS organizate de Noi di Sala, asociație născută cu scopul de a reevalua figura ospătarului ca trăsătură de uniune între lumea producției și cea a consumatorilor. Premiul „Cel mai bun serviciu de vin” pentru Prietenii din Udine.
Bun venit Brunello împlinește 30 de ani. Pentru ocazie, evenimentul anticipat în noiembrie. În mănăstirea Sant'Agostino, Consorțiul va boteza Brunello 2017, Brunello Riserva 2016 și Rosso di Montalcino 2020. Printre referințe, și celelalte două vinuri...
Pentru Săptămâna Vinului din Milano, consorțiul toscan a amenajat o zonă de degustare, asocieri cu alimente și seminarii tematice pe o barcă plutitoare care va naviga pe toată durata evenimentului pe Naviglio Grande.
Concentrarea bancară face să dispară sucursalele și ghișeele din multe teritorii periferice, așa cum se spune într-o nouă carte publicată de goWare cu o prefață de Giulio Sapelli - Cu toate acestea, prezența unei bănci este fundamentală pentru teritorii...
Povestea exemplară a lui Pier Luigi Tolaini care, după ce și-a făcut avere ca antreprenor în Canada, s-a întors în Toscana pentru a se aventura în lumea vinului cu amprentă antreprenorială de avangardă. Eticheta emblematică este Picconero 2016, un super toscan de...
În perioada 30 august - 3 septembrie, paisprezece lecții teoretice și practice pentru a oferi o privire de ansamblu completă asupra diferitelor aspecte de management, mecanica morilor, managementul soiurilor și exprimarea lor în diferitele tipuri de ulei care...
Datorită Caterinei de Medici, francezii au învățat să asezoneze mâncărurile cu legume. Și astăzi în Franța un fel de mâncare cu spanac se mai numește „a’ la florentine”. La Fattoria de' Barbi o noapte sub stele...
Pescarii din Orbetello scot un strigăt de alarmă: 600 de tone de alge marine au fost deja colectate, dar mai sunt 50.000. Excavarea jgheaburilor este necesară și mijloace adecvate de colectare: acum sunt doar două...
Fosta vedetă a Poliției a deschis restaurantul din Palagio, proprietatea sa de 300 de hectare din Chianti. Pizza dar și o gamă largă de vinuri, beri artizanale și mâncare bună din punct de vedere organic și sustenabil. Vinurile sale premiate...
Inaugurare pe 20 iulie în Cetatea Montalcino cu o seară de improvizație. Apoi ne mutam la Castelul Banfi. Pentru Bollani este o revenire după 13 ani.
Bcc a lui Castagneto Carducci, o bancă de referință în sectorul creditului cooperativ de pe coasta Tireniană a Toscana, a organizat un eveniment unic în castelul Della Gherardesca pentru a prezenta rezultatele financiare ale băncii și scenariile economice ale Italiei...
Toscana se mobilizează pentru continuarea concesiunilor - Enel anunță investiții și angajări.
Granocchio, realizat pe baza de gran Gran Prato, este o gustare care conține pudră de mortadela de la Prato IGP, un Prezidiu Slow Food, și este destinat să devină noul mărturie al mâncării și vinului din Prato. Cuptorul care l-a făcut este condus de...
Kermesse se întoarce pentru trei zile: în perioada 4 - 6 iunie orașul Prato va deveni o scenă pentru gust, un amestec de mâncare, artă, vin și arhitectură. Evenimentul marchează revenirea la evenimente live și...
Pe parcursul lunii iunie puteți cunoaște Prugnolo, o ciupercă specială din zonă care poate fi consumată proaspătă, uscată sau gătită. plină de virtuți sănătoase, este un antioxidant formidabil, are proprietăți benefice asupra intestinului și...
Povestea de pe legendara insula a arhipelagului toscan, protagonista romanului lui Dumas (dar nu numai). Nelocuită istoric, este rezervație naturală din 1971: telefoanele mobile nu sunt disponibile aici și nu se poate înota. Site-ul pentru rezervarea unei vizite este...
În municipiul Castellina in Chianti, pe un teren care a aparținut cândva familiei Ricasoli, compania Castello La Leccia este dedicată îmbunătățirii diferitelor variante de Sangiovese. Din Gran Riserva, produsul emblematic, sunt fabricate doar 3000 de sticle.
Compania care administrează rețeaua națională de electricitate anunță o investiție de 90 de milioane pentru a conecta Portoferraio la Piombino
O rețetă rafinată de Marcello Corrado, bucătar cu o stea Michelin al restaurantului Perillà din Val d'Orcia, care necesită timp îndelungat și meditație. Pentru că gătitul pentru marele Bucătar trebuie să fie mai ales distractiv în mâncare și pregătire. Fără…
Municipalitatea organizează itinerarii în oraș, pe urmele lui Dante, și în cetățile și abațiile din împrejurimi care se încheie cu popasuri pentru a descoperi produsele locale și excelența bucătăriei.
Lucrarea Open Fiber continuă să conecteze zonele albe ale Toscanei - Fibra optică ultra-rapidă este deja disponibilă pentru 80 de mii de unități imobiliare în 74 de municipalități printr-o investiție privată de peste 173 de milioane de euro
Toscanul Gabriele Gorelli a admis la Institutul de Maeștri ai Vinului, unul dintre cele mai înalte standarde de cunoaștere profesională a sectorului vinicol din 1955. Este singurul italian dintre cei 418 experți mondiali. Călătoria sa în cadrul consorțiului Brunello di Montalcino
Cu cele 42 de sucursale ale sale, Banca Cambiano se confirmă ca prima bancă independentă din Toscana și acum prinde rădăcini și în Lucca - Oamenii în centrul relațiilor cu clienții
La vârsta de 25 de ani, a lăsat pe toți uimiți câștigând în mod surprinzător premiul I al concursului mondial de videoclipuri Chefs Bench 2020, organizat de Asociația Mondială a Maeștrilor Bucătari.
Este San Filippo Brunello di Montalcino le lucere 2015 de Roberto Giannelli, definit de prestigiosul ghid american drept „un roșu impresionant”. Massolino Barolo 2016 cucerește poziția a șasea. În total, 21 de vinuri italiene intră în clasamentul celor 100...
Etichetele italiene ocupă 20 de locuri în clasamentul celor mai bune 100 de vinuri din lume. Brunello di Montalcino Sassetti pe locul trei. Încă zece în clasament. Locații bune și pentru Barbaresco, Barolo și un vin Etna.
Bucătăria bucătarului de la Il tufo Allegro este ca o călătorie înapoi în tradițiile gastronomice din Maremma și cele ale comunității istorice evreiești, cu bucătăria sa Goym, care datează din anii 600. Evacuarea, desertul...
Trei culturi într-un fel de mâncare integrate în rețeta bucătarului Domenico Pichini de la Il Tufo Allegro di Pitigliano. Bucătăria rafinată a marilor bucătari, cea populară din Maremma toscană, cea istorică a tradiției Goym care datează de la așezarea comunității evreiești…
Emilia-Romagna, Friuli și Marche trec în schimb în zona portocalie - Datele în curs de examinare de către CTS - Iată noua hartă și regulile în vigoare în diferitele zone
Fer2 trebuia să vadă lumina în februarie, dar concluzia nu este încă la vedere. Italia Viva și Lega cer guvernului să dea socoteală
Sezonul smochinelor uscate este pe cale să înceapă. Din a treia săptămână a lunii octombrie, se găsesc pe piață smochine Carmignano din soiul Dottato, caracterizate printr-un gust delicat și dulce, cu note de anason și un...
Pasionat de nutraceutice, pasionat de sănătate, bucătarul Umberto Amato de la La Fontanina din Monte Argentario a creat o grădină botanică de plante medicinale lângă restaurantul său pentru a hrăni o bucătărie care îmbină bunăstarea, gustul și proprietățile medicinale. Tot ceea ce…
Extrem de versatil în a oferi noi arome bucătăriei, de la pâine la carne la desert. Un ingredient bogat în proprietăți nutriționale rezultat dintr-o lungă activitate de cercetare a Casa Emma, o companie istorică din zona Chianti Classico, în colaborare cu Universitatea Catolică...
Țara Soarelui Răsare reprezintă a doua țară din afara UE pentru exporturi în volum în 2019 de celebrul cârnați toscan. Care este din ce în ce mai popular în străinătate. Înregistrări de producție
A fost primul vin din Italia care l-a avut, deschizând un capitol important în istoria oenologică a țării. Și acum pentru protecție există și obligația de a include pe etichetă termenul geografic „Toscana”. Originile istorice și disciplinarea unui...
Trei regiuni de centru-stânga, trei de centru-dreapta - Democrații se bucură în Toscana și Puglia după temeri în ajun, victorie clară pentru De Luca în Campania - Plebiscit pentru Zaia în Veneto și lista lui o depășește...
Potrivit primelor proiecții, centrul-stânga pare să prevaleze asupra Ligii din Toscana în timp ce în Puglia derby-ul Emiliano-Fitto se joacă pe margine - Triumful Veneto al lui Zaia dar rămâne de văzut dacă Guvernatorul va depăși Liga lista prin umbrire...
Duminică 20 și luni 21 septembrie se vor vota în 6 regiuni cu statut ordinar (Liguria, Veneto, Toscana, Marche, Campania și Puglia) și în Val d'Aosta. A implicat aproape 16 milioane de alegători. Miza este extrem de politică. Aici sunt…
Un fel de mâncare complet fără gluten realizat de bucătarul Elisa Masoni de la restaurantul la Quercia del Castelletto din Signa. Întregul meniu este conceput pentru persoanele care suferă de boală celiacă, dar marea școală a Bucătarului îi permite să creeze preparate…
Născut în urmă cu 53 de ani din pasiunea a doi mari prieteni, unul din Belluno, celălalt din Puglia, și din dorința de a-și încerca 3 vinuri grozave ale regiunii: Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano și Brunello di Montalcino, compania. …
Cele două consorții mută o cifră de afaceri de peste 750 de milioane de euro și 110 milioane de sticle pe an. Prima inițiativă la Vinexpo Paris 2021,
Puglia urcă în clasament și se poziționează pe primul loc, urmat de Toscana și Sicilia, printre destinațiile turistice preferate din țara noastră - Potrivit unui sondaj realizat de Cna Turismo privind cele mai populare destinații de turiști, turismul câștigă...
Rocca delle Macie, o companie fondată în anii 70 de către producătorul de film al filmelor lui Bud Spencer și Terence Hill, și-a propus încă de la început să creeze vinuri cu o mare personalitate. Marele pariu: întoarcerea conceptului de „Toscanitate” la un...
Pe tot parcursul verii, Frecciarossa 1000 va conecta Roma și Milano cu câteva destinații turistice extrem de atractive - Din 14 iunie se va putea astfel ajunge în Versilia, Argentario, Levante Ligure și Chiusi - Un proiect FS pentru relansarea turismului național
