Datele cercetării arată dorința pentru o calitate a vieții legată de pământ. Unul din trei italieni ar fi bucuroși să lucreze la câmp. Cuvintele de ordine: sustenabilitate, calitatea alimentelor, atașamentul față de zonă
O varietate străveche de hrișcă care conține istoria unui teritoriu și a comunității sale. Salvați de unii fermieri care au păstrat semințele și le-au transmis prietenilor pentru a păstra vie amintirea oamenilor. REȚETA DE…
Printr-o scrisoare deschisă către prim-ministrul Massimo Bottura, el atrage atenția politicii către alimentația uneia dintre industriile majore din Italia.
Un videoclip animat în sprijinul simbolului Vinicultorilor independenți. Protagonistul este Ampelio, cel care are grijă de vie și urmărește lanțul de producție în toate fazele sale, destinat să devină Ferragni virtual al vinului independent, un...
Pentru Consorțiu este necesar să se înceapă din nou de la ingredientele din Friuli Venezia Giulia și nu de la rețete tradiționale, experimentând noi domenii și un alt echilibru cu natura și mediul. 20 de restaurante implicate, dar cu ambiția de a extinde noua bucătărie...
Dacă nu se fac reparații, cel mai faimos vin din Sardinia, dar și cel mai vechi, ar putea fi produs și în afara teritoriului insulei. O amenințare serioasă pentru economia vinului din Sardinia, în valoare de 64 de milioane de euro. Descoperirea:...
Exemplu de angajament pe teritorii de a pune împreună forme de solidaritate cu culturi durabile. Agricultura socială este oportunitatea pe care Italia o poate profita în această fază de redresare
O varietate străveche de ceapă care s-a născut în inima Lomellinei, în Lombardia, cultivată și astăzi după tehnicile transmise de călugări. Cu o culoare roșie intensă se deosebește de alte cepe prin dulceața și digestibilitatea ridicată. Cu peste 10…
A semnat un acord pentru inițiative de sprijinire a Municipalității, a întreprinderilor, a sistemului infrastructural și a dezvoltării urbane a zonei.
O lună de festivaluri și expoziții în Veneto pentru a sărbători Radicchio Roșu din Treviso, cunoscut încă din anii 500. Radicchio Tardivo IGP este protagonistul în bucătăria marilor bucătari. Pentru proprietățile sale nutritive este comparabil cu o farmacie de călătorie. Roagă-te…
