În parcul mare al Faula Ristorante di Casa Langa vă puteți încerca vânătoarea de trufe printre stejari, plopi și tei. Rețeta bucătarului Daniel Zeilinga este o combinație perfectă cu pastele tipice Langhe care conform...
Arta vânătorii de trufe implică în Italia 73.600 de deținători și practicanți, numiți tartufai, adunați în 45 de grupuri asociate în Federația Națională a Asociațiilor de Trufe Italiene (FNATI), plus vânători individuali de trufe neadunați în asociații pentru un total de aproximativ 44.600 de unități...
Succes pentru tradiționala Licitație de Caritate a Târgului Internațional de Trufe de la Alba. Legături cu Moscova, Singapore, Dubai. Câștigătorul va veni să se căsătorească în Italia. De asemenea, scos la licitație o barică de Nebbiolo din care se vor fabrica 300 de sticle. În total, 457.300 euro.
Bucătarul cu stea al restaurantului Andreina din Loreto oferă o rețetă cu trufe Acqualagna care este o simfonie a diferitelor gusturi și texturi care se descoperă în profunzime. sub fiecare strat, la fel ca trufa care crește sub pământ. ȘI'…
În ajunul deschiderii sezonului de vânătoare, a fost lansat un portal www.marcheterraditartufi.it care pune online teritoriile și operatorii din lanțul de trufe de la Acqualagna la Pergola cu indicații despre unde să căutați, de unde să cumpărați, unde să gustați, unde să participe. Scopul este de a…
Programul evenimentului cu toate programările culinare și vinologice Licitația Mondială a Trufelor a fost stabilită pentru 14 noiembrie. Nou în acest an este Dawn to Earth, dialoguri internaționale între personaje din domeniul finanțelor înalte, inovații digitale, modă, cultură și bucătărie de semnătură...
O companie italiană a dezvoltat o vitrină, capabilă să recreeze perfect microhabitatul pădurii, permițând astfel trufei să trăiască și să se mențină ca și cum ar fi în natură, datorită unui sistem de ultrasunete care împarte molecula...
Prin conectarea Alba cu restul planetei, Dawn to Earth prevede utilizarea Trufei Albe de Alba ca ambasador, iar târgul ei anual ca casă comună să fie pusă la dispoziție pentru a evidenția cele mai valabile proiecte cu un fundal etic...
