Sushi: cea mai recentă tendință este Basho, noul concept de bucătărie fusion japoneză-braziliană, de către un antreprenor sub 30 de ani
Multe arome, dar și tradiții stau la baza brandului unui tânăr antreprenor calabrian: o propunere culinară care îmbrățișează Japonia și Brazilia, fără a uita originile italiene.