Ulei de măsline extravirgin, mult mai mult decât un suc de măsline

Potrivit ultimelor descoperiri ale cercetării științifice, uleiul de măsline extravirgin are proprietăți importante și indispensabile pentru sănătate. Italia ar trebui să promoveze modalități de valorificare a acestui produs fundamental al dietei mediteraneene, așa cum sa întâmplat pentru vin. Și trebuie revizuite...
Este ceea ce mâncăm „sănătos ca peștele”?

Considerații privind alarma declanșată de un serviciu de raportare. În Italia sunt capturate 180.000 de tone de pește în fiecare an, dar peste un milion de tone provin din țări străine. Problema este acolo. Dar chiar și în fermele intensive există unele probleme...
Amedei, ciocolata premiată cu Oscar s-a întors în Italia

Italienii sunt mari consumatori de ciocolată, mănâncă 4 kilograme din ea pe an. Povestea Amedei, compania emblematică toscană de ciocolată made in Italy care controlează întregul lanț de aprovizionare, de la boabe de cacao până la produsul finit, răscumpărat de la un...
Ciocolata, pentru ca sa o consumi nu este o "boala"

Unii savanți Bocconi s-au împăcat cu dilema: consumul de ciocolată nu este sinonim cu lipsa de autocontrol - Obezitatea în sine nu ar trebui, așadar, legată de capacitatea de a se controla: „Sănătatea și plăcerea nu sunt neapărat în conflict”.

Potrivit unui zvon popular, în ciuda compoziției sale, ar fi un elixir al vieții. Este un cârnat de porc străvechi aromat cu condimente și gătit în suspensie pentru a nu intra în contact cu oala de fierbere. Reţetă…
Nu doar vin, un plus de energie din strugurii storsi

Vorbim mereu despre vin și proprietățile sale, dar beneficiile nutraceutice ale sucului de struguri pentru organismul uman sunt foarte interesante. Până și semințele urâte sunt bogate în Omega 6: este timpul să le redescoperim în bucătărie. CEL…
Cafeaua: cea mai bună din lume nu este italiană

Doi jurnaliști italieni demontează un mit național: Italia este una dintre țările în care se știe mai puțin despre ceea ce va ajunge în cupă. Mai bun decât al nostru în Japonia, SUA și Australia. Nici măcar nu suntem în topul consumului mondial, bătuți...
Salute Spa: câți nori asupra viitorului asistenței medicale

O carte de investigație dezvăluie modul în care boom-ul plângerilor și cererilor de despăgubire împotriva medicilor și spitalelor a făcut ca sectorul sănătății să fie neatractiv pentru companiile de asigurări, care în multe cazuri evadează din domeniul răspunderii civile pentru terți...