Ghidul Gambero Rosso Top Restaurante italiene 2021 fotografiază o lume flexibilă și inovatoare care știe să reînnoiască oferta gastronomică. Restaurantul anului: Da Vittorio din Shanghai, Pizzeria anului „Peppe Napoli sta’ ca” din Tokyo
Noul Dpcm pentru înăsprirea sărbătorilor, ilustrat de premierul Conte, este în vigoare din 4 decembrie.
Fără excepții de sărbători: restaurantele sunt închise în toată Italia pe 25 și 26 decembrie, iar în celelalte zile după ora 18. S-au confirmat interzicerea deplasării între regiuni și interzicerea deplasării. Lombardia, Piemontul și Calabria nu mai sunt zone...
2650 de restaurante analizate în toată Italia. Patru nume mari cuceresc Trei Furci. Bucătarul în curs de dezvoltare al anului este din Calabria. Premiul pentru Restauratorul Anului pentru o familie orientală din Milano. Spatiu premiat pentru cel mai bun raport calitate/pret. LISTA TUTUROR...
S-au selectat 1.697 de taverne în toată țara. Nu sunt melci anul acesta, miracolul este ca au ramas deschisi. Mântuirea pentru unii în posibilitatea dehorurilor vechi sau noi. Noutăți pentru călători: rețineți locațiile din vecinătate...
De Halloween, restaurantul La Tiberina din Roma se transforma intr-un teatru cu spectacol-conferinta dupa-amiaza in conformitate cu reglementarile anti-Covid
Noul Dpcm începe: barurile și restaurantele se vor închide la ora 18 chiar și duminica - Oprire la cinematografe, teatre, săli de sport, piscine - Mai mult învățământ la distanță în licee - Despăgubiri pentru categoriile penalizate de grip - De Crăciun...
Premii acordate Ghidului în funcție de intervalul de preț. Bottura primul în gama înaltă. În gama medie-înaltă își face intrarea Gianluca Gorini cu o stea Michelin. Cimini cu Antica Osteria del Mirasole rămâne cea mai bună trattorie italiană. Noutățile anului…
Dpcm-ul care contine noile reguli ar putea sosi pe 12 octombrie - Conte: "Curba epidemiologica este in crestere, nu putem lasa garda jos" - De la carantina la sedii, iata masurile pentru limitarea infectiilor - Conte exclude un...
În cursul zilei, o întâlnire urgentă a CTS cu ministrul Sănătății, Speranza pentru a contura o nouă strângere după creșterea infecțiilor. Dar decizia finală va fi luată luni în CDM.
Restaurantul de lângă Gara Termini recreează atmosfera trenului de lux care leagă Calais de Coasta de Azur din 1922 cu muzică live și meniuri de designer.
Fostul campion Juventus deschisese cel de-al doilea restaurant al lanțului său N10 (primul este în Los Angeles) în capitala lombardă în toamna trecută: dar acum criza pune sub semnul întrebării redeschiderea.
Munca inteligentă ia o victimă ilustră, bucătarul cu trei stele cedează loc unui lanț britanic de mâncare asiatică. S-a născut ca un bistro de lux pentru prânzurile de afaceri, dar cele două turnuri sunt încă pustii
Ziarul francez de autoritate dedică un articol sanctuarelor gastronomiei napolitane. Opt adrese de neratat pentru cei care sosesc la Napoli. Restaurante, baruri, patiserii și sandwich-uri. Să intre în inima sufletului napolitan
INTERVIU CU DONATELLA BIANCHI, președintele Parcului Național Cinque Terre - „Trebuie să învățăm din experiența devastatoare a Coronavirus, demarând un proces de reconversie care se concentrează pe turism de calitate și ospitalitate durabilă” și printr-o utilizare reglementată a teritoriului…
Restaurantul cu stea din Modena își redeschide porțile și face acest lucru prin ștergerea prafului de o veche pasiune a bucătarului Massimo Bottura: melodiile trupei Liverpool, care dau numele a 11 preparate din noul meniu.
Orașul din Umbria, unul dintre cele mai frumoase sate istorice din Italia, se deschide turiștilor cu o inițiativă sugestivă: pe 2 iunie vor fi amenajate spații deschise în tot centrul istoric unde, în conformitate cu reglementările în vigoare, paisprezece restaurante vor oferi un meniu. …
Bucătarul toscan cu vedetă reflectă asupra redeschiderii localului: „Mai multă euforie sau mai multă frică? Inițial primul, apoi vom vedea” – „Lumea s-a schimbat și chiar și industria restaurantelor trebuie să se adapteze” – „Mai puține locuri? răsfățați mai mult clienții”.
Se reia activitatea magazinelor cu amănuntul, barurilor și restaurantelor, dar și a frizeriei, frizeriei și nu numai - Următoarea redeschidere pe 25 mai, apoi pe 3 și 25 iunie - Dar pentru unele activități încă nu există...
A enesa revoluție a marelui Redzepi: nu este timpul pentru bucătărie de înaltă calitate și costuri mari. Timp de două luni, hamburgerii vor fi mâncați în aer liber însoțiți de un pahar de vin. De la 400 de euro se trece la 19.
În vederea redeschiderii restaurantelor, așteptată pentru 18 mai, Inail și Iss au întocmit un protocol în care se vorbește de „4 metri pătrați” pentru fiecare comen - Sunt prevăzute multe alte obligații și pentru restauratori, care protestează
Confruntat cu presiunile Regiunilor, Guvernul este orientat să înainteze redeschiderea magazinelor, restaurantelor și caselor secundare săptămâna viitoare - Vine un nou Dpcm
Sunt prevăzute patru date, patru zile de luni pentru redeschiderea progresivă a activităților - Începem încă din 27 aprilie - Iată calendarul complet al redeschiderilor
My Contactless Menù este o soluție oferită de startup-ul italian Healthy Food: poți rezerva, comanda și plăti direct de pe smartphone, evitând contactele, fișierele și timpul pierdut.
Carantina i-a obligat pe restauratori și chiar pe consumatori să se reinventeze: de aceea, pe lângă livrarea de preparate gata, și fenomenul cutiilor de mâncare câștigă teren. Iată care sunt acestea și unde să le găsești.
Născut în 1932, a părăsit Montecatini pentru a-și urma visul american. Apoteoza a venit în 1974 odată cu deschiderea Le Cirque, care a devenit un restaurant de cult al jet set-ului stele și dungi.
Redeschiderile vor începe din 4 mai dar numai pentru unele activități și în zone cu risc mai scăzut - Doar după baruri și restaurante - În sfârșit, evenimente sportive, cinematografe, teatre și săli de sport - Noutăți pentru jogging, parcuri și...
Barurile, restaurantele, cafenelele și pizzeriile vor fi ultimele care vor fi redeschise, dar speră să înceapă o fază 2 parțială din mai cu posibilitatea de a servi clienții cu take away și livrare de mâncare.
În Oslo există un restaurant care a făcut din recuperarea deșeurilor alimentare filozofia sa. Este condus de tânărul bucătar Jimmy Oien iar restaurantul este mobilat și cu obiecte vechi refolosite: „Aici respingem consumismul modern”.
Inițiativa vine de la bucătarul Luca Guelfi, care a deschis Via Archimede, un local dedicat doar livrării la domiciliu a mâncărurilor proaspăt gătite - Scopul este de a deveni o „gastronomie de cartier”, reinventând conceptul de restaurant în vremurile de...
Nimeni nu știe încă dacă barurile și restaurantele, coaforele și cosmeticienele se vor deschide luni, 4 mai sau mai târziu, dar cert este că vor fi ultimele care vor fi redeschise pentru că în acele locuri riscul de contagiune este mai subtil...
Marele Bucătar conturează un scenariu sever: cei buni vor învinge, dar cei mari vor trebui să se scalde în smerenie. Cel mai scump preț îl vor plăti tinerii care vor fi nevoiți să renunțe la „mâncărurile cool din social media”. Este o lume care este...
Ideea a fost lansată la New York, dar câștigă susținere și în Italia: localnicii le cer ajutorul celor mai fideli clienți, pentru a putea începe din nou când este posibil.
În toată Italia, multe activități comerciale nu se opresc și încearcă să reziste Covid-19. Aceasta este ceea ce fac multe restaurante și magazine, oferind clienților meniuri online și cumpărături la domiciliu, după aderarea la decretul #staiacasă. Iată un mic ghid...
Guvernul a decis să extindă cele mai restrictive măsuri cerute de Lombardia la toată țara: doar magazinele alimentare și farmaciile rămân deschise până pe 25 martie, livrarea la domiciliu este sigură pentru restaurante.
Criza de sănătate aduce în genunchi întregul sector al restaurantelor italiene, care în condiții normale are o cifră de afaceri de 86 de miliarde și angajează 1,2 milioane de oameni: „Riscăm închideri și disponibilizări”.
Urgența coronavirusului are un impact negativ asupra economiei italiene: cateringul, turismul și ospitalitatea în general se confruntă cu o criză fără precedent. Pe măsură ce livrarea de mâncare începe, marii bucătari semnează un apel pentru revenirea la normalitate.
Ghidul Gambero Rosso Top Italian Restaurants, care evaluează bucătăria italiană în străinătate, a premiat Due Forchette tricolori la N10, restaurantul deschis de fosta campioană Juventus la Los Angeles: oferă o fuziune rafinată italo-asiatică.
Celebrul star rock a deschis cel de-al treilea restaurant Soul Kitchen în New Jersey, finanțat de fundația sa: mâncarea servită este de calitate și km0 - Nu există prețuri: cei care pot plăti 12 dolari, sau plătesc dând...
Decizie zgomotoasă a inspectorilor Ghidului Michelin, de eliminare a unei stea din legendarul restaurant de bucătărie franceză și mondială „L'auberge du Pont de Collonges” din Lyon. A fost acolo de 50 de ani.
Rețeta weekendului revine pe site-ul FIRSTonline dedicat lumii mâncării: pentru prima din 2020 îi revine bucătarului venețian Giancarlo Pasin. Și apoi o știre curioasă din California...
„Lowell Farms - A Cannabis Café” este interzis persoanelor sub 21 de ani (conform legii californiene) și nu servește alcool: bucătarul Andrea Drummer revede preparatele într-o cheie... uluitoare.
