Considerații privind alarma declanșată de un serviciu de raportare. În Italia sunt capturate 180.000 de tone de pește în fiecare an, dar peste un milion de tone provin din țări străine. Problema este acolo. Dar chiar și în fermele intensive există unele probleme...
O delicatesă venețiană străveche, moeche, crabi care își pierd carapețul în timpul napârlirii și pot fi consumați foarte fragezi doar pentru o perioadă scurtă a anului, este în pericol din cauza pescuitului mai profitabil la scoici. Au devenit o garnizoană...
Două scurte eseuri ale lui Peter Singer, profesor de bioetică la Princeton care s-a ocupat de toate temele contemporane ale eticii înțelese ca etică practică și aici intervine asupra vânătorii de balene și pescuitului - VIDEO.
INTERVIU CU DOMITILLA SENNI, purtătoarea de cuvânt a ONG-ului Mediterranean Recovery Action cu ocazia Zilei Oceanelor: "Problema nu este doar plasticul. Mediterana este deosebit de riscată pentru că este o mare semi-închisă".
Cooperativa Pescatori Arborea este activă în Golful Oristano, unde crește și „purifică” midii capturate și în altă parte: rezultatul este acela al unui lanț de aprovizionare certificat 100%, cu caracteristici igienico-sanitare „superioare celor impuse de lege” - VIDEO.
Datorită prezidiului Slow Food din Marina di Pisciotta, pescuitul și prelucrarea hamsiilor cu carne roz și fără sânge au fost protejate. Au mai rămas doar 6 bărci pentru a le pescui
O companie cu sediul în Brescia, Agroittica Lombarda, produce 30% din prețul caviar din lume sub marca Calvisius și îl exportă în Rusia. Caviarul este apreciat în Italia încă din secolul al XVI-lea. Și Leonardo i-a dat-o Beatricei d'Este. Rețeta de…
