Bucătarul-șef al restaurantului DOC din Borgio Verezzi înnobilează un fel de mâncare de tradiție ligurică veche, „înnobilându-l” cu anghinare spinoasă de Albenga în loc de smog. Un fel de mâncare ușor de făcut, cu o aromă deosebită.
Actuala urgență sanitară aduce în genunchi sectorul turismului italian - Doar în perioada martie și mai se vorbește despre 6 miliarde de euro arse - Va dura încă mult până se redresează sectorul și...
Dintre numeroasele restricții la care ne obligă Coronavirusul, interdicția de a îmbrățișa oamenii este cea care ne lipsește cel mai mult de umanitate și emoții, așa cum bine a reprezentat istoria artei - Ne vom aminti de acest Paște pentru...
Criza și imposibilitatea de a merge la restaurante și trattorie fac să se prăbușească consumul așteptat pentru prânzul de Paște: estimările Coldiretti.
La mănăstirea benedictină din centrul istoric al orașului Lecce, prin roata de afișare, puteți cumpăra o prăjitură originală în formă de miel de Paște și un pește de Crăciun a cărui rețetă datează din secolul al XVIII-lea. ACOLO…
Capricios, curios și vizionar Chef Antonio Borruso, stea Michelin în 2015, revede Pastiera, felul de mâncare emblematic al Paștelui napolitan, transformându-l într-o supă. O lovitură de imaginație, dar respect pentru tradiție.
Carantina îi va obliga pe italieni să aibă un Paște fără precedent: fără restaurante și ieșiri și, prin urmare, mai multe ouă „adevărate” pentru a găti și a decora casa. Criza economică determină în schimb prăbușirea lăcomiei.
Daca intrebi un napolitan care este cel mai bun casatiello din oras, iti va raspunde ca este ceea ce face mama lui. Pentru cei care nu sunt napolitani, dar vor să pregătească celebrul tort rustic de Paște, Davide Civitiello vine în ajutor, câștigător...
Casatiello, o versiune îmbogățită a Tortano, este prăjitura rustică care nu poate lipsi în mod tradițional pe masa de Paște din Napoli. S-a născut sărac, dar ajunge în opere literare. Forma și conținutul sunt un tratat de simbologie religioasă și...
Se apropie Paștele și italienii vor trebui să-l petreacă acasă. Dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți la sărbătorirea uneia dintre cele mai importante sărbători din țara noastră, cu desertul tipic tradițional: porumbelul de Paște. Daca magazinele sunt inchise...
