În afara închisorii romane din Rebibbia, se deschide un snack bar cu produse de panificație și gastronomie. Acolo lucrează șapte prizonieri, dintre care doi sunt semiliberi. Nevândute redistribuite familiilor nevoiașe și persoanelor aflate în dificultate.
În câteva luni, fotograful belarus Vladimir German a cucerit Torino cu pâinea sa, făcută cu aluat. Arome străvechi unite de dragostea pentru pământ, fostul fotograf folosește doar ingrediente organice și de calitate: de la cereale la cereale până la...
Creată ca înlocuitor al pâinii nedospite, pizza scima este rezultatul moștenirii străvechi a comunităților evreiești prezente în Abruzzo la sfârșitul Evului Mediu. Gătitul străvechi sub țiglă transmisă la țară. Fărâmicioasă și gustoasă, se servește pizza scima...
Odată cu pandemia, italienii și-au redescoperit pasiunea pentru pâine și produse de patiserie. Ghidul Gambero Rosso Bread & Bakers of Italy recompensează cele mai bune produse artizanale. Lombardia conduce clasamentul regiunilor cu cele mai înalte...