Din cele mai vechi timpuri, migdalele și fisticul combinate cu mierea au fost singurele trei ingrediente ale unui desert caracteristic zonelor centrale ale Siciliei. Proces lung de preparare: opt ore de gătit mierea și numai după adăugarea fructelor...
Bucătarul restaurantului Il Fagiano, cu stea Michelin, oferă un aperitiv rafinat în care condensează tradiția gastronomică din Apulia cu cea a Lacului Garda pentru a da o notă de clasă mesei de sărbătoare.
Sparks pe Wall Street tot pe 23 decembrie, ziua de naștere a Fed, despre care piețele speră să fie mai blânde cu ratele
În timp ce mai multe comunități sărbătoresc Crăciunul, în altele spiritul său se ciocnește dureros de lovituri aeriene, bombardamente și nicio perspectivă de pace
Întreaga lume este o țară, dar când vine vorba de sărbătorirea Crăciunului, fiecare are obiceiurile lui. Din Japonia până în Finlanda, trecând prin Norvegia, iată cele mai particulare tradiții de Crăciun
La Milano, de Crăciunul anului 1960, lucrătorii metalurgici în grevă sărbătoresc sub pomul Domului. Arhiepiscopul Montini (viitorul Paul al VI-lea) susține o omilie foarte emoționantă și influentă, marcând un adevărat punct de cotitură în relația dintre muncă și religie
Scăderea inflației crește cheltuielile pentru cina și prânzul de Crăciun, în special în Sud și în Insule, mesele mari cu prietenii și rudele au revenit.
Cod și Napoli, o dragoste la prima vedere care dăinuie de secole și reînvie în fiecare an mai ales în perioada sărbătorilor de Crăciun. Expresie a bucătăriei populare exaltată în anii 600 de Lo cunto de li cunti de Giovan Battista Basile. Acolo…
Va fi un Crăciun cald, fără frig și zăpadă dar cu temperaturi cu până la 10 grade peste medie și vânturi puternice
Toți protagoniștii istoriei tradiției cofetăriei napolitane în timpul sărbătorilor de Crăciun, inclusiv Mustaccioli, Divino Amore, Zeppole, Struffoli, Roccocò, Raffiuoli, Sapienze, Pasta Reale și Susamielli
Listele de acțiuni cresc în general și BTP-Bund se răspândește la 163 - Mps, Cucinelli, Amplifon și Prysmian sunt cele mai cumpărate acțiuni de pe Piazza Affari
În apropierea sărbătorilor de Crăciun, înșelătoriile sunt în creștere, iar încercările de phishing se înmulțesc. Câteva sfaturi despre cum să verificați e-mailurile și să nu fiți victima infractorilor cibernetici
Grădină de legume la 21 12 a Berăriei Artizanale Incanto din Casalinuovo. Cea mai bună bere combinată cu panettone este Primatia de la fabrica de bere Birranova din Triggianello (BA). O tradiție veche de secole prezentă istoric în nordul Europei
Expoziția „Ghost and Spirit” de la Bursa de Valori din Paris. Expoziția este găzduită în Salon, Rotunda și toate galeriile de la etajul doi, în timp ce filmul Day Is Done (2006) este proiectat continuu în Auditorium. Etajul al doilea urmează...
Un rustic moale și gustos, ideal pentru un aperitiv, ca interludiu, sau asortat cu brânzeturi și mezeluri și un pahar de bule. Iată câteva sugestii pentru panettone savuros pentru Crăciunul 2023, dar bune pe tot parcursul anului. In schimb…
Panettone artizanal rămâne unul dintre cele mai iubite deserturi de italieni pentru sărbătorile de Crăciun, în ciuda creșterilor semnificative înregistrate în ultima vreme. Dar calitatea merită cheltuiala. Pe care sa le aleg? Tradițional, inovator și creativ, aici este cel mai bun din producție...
Costul mare al zborurilor lovește din nou cu prețurile în creștere vertiginoasă pentru zborurile către și dinspre Sicilia în vederea sărbătorilor. Regiunea lanseaza reduceri, de la Ita tarife preferentiale pentru tineri
Crăciunul 2023 se apropie și căutarea celui mai bun a început deja. Între stele Michelin și colaborări cu maeștri patiseri, iată câteva sugestii. Prețurile celor industriale variază între 6 și 14 euro, în timp ce cele artizanale variază de la 30...
Un calendar încărcat de evenimente va avea loc pe parcursul lunii decembrie în diferitele regiuni ale Italiei. Ocazie perfectă de a face un tur al piețelor de Crăciun prezente în companii. Inițiative în diferite regiuni
Inflația care scade în cele din urmă este cea mai bună veste pentru America, care se pregătește să experimenteze ziua de cumpărături grozave care merge mână în mână cu raliul bursei.
După lovitura de vară, o nouă insultă pentru muncitorii și studenții care se întorc acasă de sărbătorile de Crăciun - Zborul către Palermo și Cagliari costă la fel ca o călătorie internațională: peste 200 de euro pe sens - Antitrust gata pentru sancțiuni
Bucătarul de la Zelo Fabrizio Borracino Star Michelin 2019 propune un preparat tradițional de Crăciun. Un preparat care vizează redescoperirea aromelor nostalgice printr-o viziune modernă și inovatoare a bucătăriei care caută emoții
Sărbătorile de sfârșit de an sunt bune pentru turism: Bel Paese este din nou destinația preferată pentru italieni și străini
Numai în Italia se vor desfunda 95 de milioane de sticle. 2022 se încheie cu un nou record de producție: un miliard de sticle. Cererea în străinătate este condusă de Statele Unite, Regatul Unit și Germania. Dar și cererea din Franța crește...
O tradiție care datează din secolul al XVIII-lea. Biscuiti mici facuti cu aluat prajit si umplutura de smochine, migdale prajite, nuca, dovleac (dovleac confiat), picaturi de ciocolata, coaja de portocala si lamaie. Iată cum să le faci
Crăciunul este o perioadă de bucurie, dar și de petrecere. Cât vom cheltui pe cadouri? Și pentru prânz și cină? Iată cifrele calculate de Confcommercio și Coldiretti
Tot anul acesta sarbatorile de Craciun vor fi categoric fierbinti. Din 27 încoace, însă, o scădere bruscă a temperaturilor. Iată prognozele meteo pentru acest Crăciun 2022
Nicio creștere în acest an și contractele futures semnalează o sesiune de bursă ursară și pentru astăzi - Btp la 4,36% și gaz la cel mai scăzut nivel după acordul UE - Tim: acționari și guvern comparați astăzi
O tradiție gustoasă care datează din secolul al XVI-lea. Născut ca hrană pentru a sărbători sfârșitul postului Kippur în ghetoul evreiesc din Roma, a cucerit curând palatele romanilor și s-a răspândit în toată Italia. Reteta pentru…
O rețetă elaborată de la superstarul înstelat al televiziunii Bruno Barbieri pentru a face o impresie bună cu invitații la un prânz de Crăciun sau de Revelion.
Desertul iconic, simbol al sărbătorilor, deși a fost ajustat sezonier de mulți bucătari și patiseri, reprezintă cel mai bine savoarea și spiritul Crăciunului. Iată câteva dintre cele mai bune panettone artizanale din jur
Un amestec de trei cafele aromatizează aluatul și învăluie aroma delicată a ciocolatei Gianduia. Când biserica napolitană considera cafeaua băutura diavolului. Maria Carolina de Habsburg, soția lui Ferdinand de Bourbon, a fost cea care a importat tradiția...
Apelul societății medicilor de mediu de a limita cheltuielile și de a nu crește CO2. Folosiți lămpi cu consum redus
„Ești cel mai mare dar” este prima campanie publicitară de televiziune, digital și cinema din istoria Frecciarossa. Reclama este regizată de Volfango De Biasi și va fi difuzată până pe 26 decembrie.
Mulți italieni vor profita de Vinerea Neagră pentru a cumpăra cadouri de Crăciun, dar bugetul scade din cauza costurilor mari cu energie și a inflației
În Italia, pe 19 martie și 2 și 30 aprilie pentru centru, nord și sud, doar 30 de participanți sunt admiși pe selecție. Succesul mondial al Panettone: Brazilia consumă 450 de milioane
La Bursă, raliul de la sfârșitul anului ocolește temerile persistente ale variantei Omicron - În Piazza Affari, care revine cu Ftse Mib peste 27 de puncte, exploitul CNH iese în evidență, zburând la maximul istoric - În...
Sărbătorile sunt prilejul perfect pentru a gusta delicatese tradiționale italiene, în special deserturi. De la panettone lombard la pampepato umbrian, de la tronchetto piemontez la cartela Apulian până la cubbaita siciliană. Iată o listă cu cele mai bune dulciuri de Crăciun din regiune
74% dintre italieni au decis să nu renunțe la schimbul de cadouri în ciuda dificultăților întâmpinate din cauza pandemiei
Avem o gamă largă de filme abia lansate la cinema și seriale TV pe principalele platforme de streaming - Iată 18 sfaturi pentru relaxare în fața ecranului (mic și mare)
Tampoane, măști, recirculare a aerului și câteva la masă - Iată câteva sfaturi și cele mai bune practici de urmat pentru a sărbători în siguranță
Sărbătorile de Crăciun sunt momentul perfect pentru a vâna expoziții – De la Milano la Roma, via Torino, Florența și Genova este o oportunitate de a admira lucrările artiștilor emblematici precum Monet, Warhol, Klimt, Escher și mulți...
Născut la mijlocul secolului al XV-lea la Milano, astăzi este un dulce apreciat, consumat și replicat în toată lumea. Acum nu mai este doar dulce și nu se mai consumă doar de Crăciun. Regiunea Lombardia și-a avansat...
Dulciul Buccellato sau „cosi ruci” care nu poate lipsi de pe mesele de Crăciun din Palermo, propus de Chef Fabio Potenzano, un cunoscut chip TV, are origini foarte străvechi. Nu este doar plin de arome mediteraneene, dar este și considerat un farmec de noroc.
Inițiativa organizată de multiutilitatea romană împreună cu Roma Capitale, FAO, Ministerul Afacerilor Externe și Cooperării Internaționale își propune să sensibilizeze publicul cu privire la importanța durabilității.
Premiul returnat lui Boscolo Circo Maximo își propune să sporească și să promoveze calitatea ofertei gastronomice de cofetarie a patiseriilor din Lazio. Pentru categoria Panettone cu ciocolată a mers la patiseria Patrizi din Fiumicino
Movimento Turismo dell'Olio din Puglia, Toscana și Umbria deschide morile de ulei cu o ofertă de Bread & Oil pentru vizitatori, dar și cu piețe de Crăciun pentru a promova bunăstarea dar și cunoașterea tuturor beneficiilor uleiului în cosmetică
Dolce Boutique de la Achille Zoia, maestru istoric al produselor dospite din Cologno Monzese, câștigă aurul pentru secțiunea tradițională de panettone. Pentru categoria „Inovatoare”, premiul îi revine bucătarului Helga Liberto de la Battipaglia pentru un „cu conținut scăzut de calorii…
Potrivit estimărilor Confesercenti, anul acesta 1 din 3 italieni va cumpăra în Black Friday. Achizițiile online sunt în creștere, magazinele reale au o perioadă mai grea
CDM a aprobat în unanimitate noile reguli - Super Green Pass în perioada 6 decembrie - 15 ianuarie - Acces în restaurante și baruri numai pentru cei vaccinați și recuperați, obligație de vaccinare pentru profesori și polițiști - Transport public doar cu...
Nouăzeci și cinci de etichete premiate cu cele cinci sfere, vârful vintage spumante. Zece vinuri spumante selectate de Mondo Food, independent de preț, care sunt pe măsură. Succesul bulelor italiene: un miliard de sticle produse
Inițiativa Artisan Panettone Elite a necesitat luni de studiu și cunoștințe printre patiserii din peninsula. Ingredientele, de la făinuri la zaharuri selectate din diferitele regiuni italiene. Elementele care nu sunt disponibile în producția națională sunt interzise.
Sunt permise doar panettone realizat prin metoda artizanală, fără aditivi și conservanți, și fără comenzi rapide de producție. O certificare cu hologramă atestă prospețimea, naturalețea și măiestria produsului.
Salvatore Tortora s-a impus printre cei 22 de patiseri din toată lumea, din Canada până în Portugalia, din Franța până în Australia, din Statele Unite până în Spania și, evident, din Italia. Pe locul doi vorbește și napoletana, locul doi revine unui salerno. Medalie…
Pe primul loc ocupă Poncini, a patra generație de patiseri din Cantonul Ticino. Locul doi și trei italieni: Giuseppe Mascolo din Visciano di Nola din provincia Napoli și Stefano Ferrante din Campomorone (Genova)
Noutatea sărbătorilor de anul acesta este un panettone cu ceai Matcha și fistic verde Bronte, un prezidiu Slow Food, care îmbină tradiția simbolului de produs al Crăciunului cu practica străveche a călugărilor budiști japonezi care au descoperit primii...
Finalişti, la finalul unei selecţii de doi ani, sunt maeştrii patiseri din Italia, Franţa, Spania, Elveţia, Portugalia, Statele Unite ale Americii, Canada, Brazilia şi Australia. Concurenții vor trebui să prezinte șase bucăți de 1 kg de panettone tradițional, făcute cu aluat...
Una dintre cele mai importante competiții pentru cel mai bun panettone al anului se desfășoară în Elveția. Pentru prima dată anul acesta, un premiu și pentru panettone de ciocolată. Toți finaliștii pentru cele două secțiuni
Covid ne împiedică să călătorim, dar poți da frâu liber imaginației cu meniul sugerat de bucătarul cu stea Gennaro Russo de la restaurantul Le Sirenuse din Positano. Aducând la masă mirosurile mării din tradiția napolitană...
Mierea, smochinele și curmalele erau deja oferite cadou în epoca romană. consumul de semințe devine un element de bun augur deoarece viața care se naște din moarte se concretizează în sămânță când lumina îi va favoriza germinația. Pâinile…
A fost făcută de Francesco Orazio, vânzător de legume din Cavallino Treporti. Vaticanul și-a recunoscut valoarea simbolică ridicată. Apoi a venit Ostro-ul și.... VIDEO
Marele Chef de la Vico Equense, cu stele Michelin, imprimă cu Il Gambero Rosso: „100 de rețete zero-waste, pentru omnivori, vegetarieni, dar mai ales adevărați gurmanzi”. De la bucătăria săracă reciclată la marii clasici. Am ales pentru cititorii revistei First&Food...
Italia se află oficial în zona roșie pentru sărbătorile de Crăciun și Anul Nou. De la miezul nopții de 24 decembrie au intrat în vigoare regulile (dar și excepțiile) stabilite prin „decretul de Crăciun”. Restricții care vizează evitarea adunărilor și reunificărilor care...
Iată instrucțiunile de urmat pentru a sărbători în siguranță - De la bufet la cadouri, iată ce este potrivit de făcut și ce nu.
Cu restricțiile din cauza pandemiei, sărbătorile de Crăciun vor fi foarte diferite: puține călătorii și puține întâlniri. Cu toate acestea, există multe inițiative digitale care ne vor însoți în acest Crăciun 2020. Iată câteva dintre ele.
Iată povestea cu final fericit a Ar.Pa, o companie bologneză care produce drojdie pentru pizza și deserturi care risca să se închidă și, în schimb, s-a răscumpărat până la boom-ul vânzărilor odată cu blocarea Covid-19.
Pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la un consum mai responsabil de alimente, aplicația daneză Too Good To Go lansează campania „Fă Crăciunul să dureze mai mult”. 5 sfaturi utile pentru a reutiliza ciocolata. VIDEO CU REȚETA DE ERNST KNAM,…
Începând din seara de Crăciun, dar mai ales de Boxing Day, temperaturile în toată Italia vor scădea cu 10-12 grade. Ninsoare multa in Nord, deteriorare in continuare luni 28.
Odată cu Covid și măsurile restrictive, au apărut mai multe platforme online pentru a sprijini micii producători care au suferit o reacție serioasă din cauza crizei epidemiologice și, în același timp, pentru a le permite italienilor să nu renunțe la...
Rețeta de panettone propusă cititorilor First&Food de către Chef Luca Antonucci, profesor de cursuri de perfecționare și specializare la Cast Alimenti din Brescia, se adresează persoanelor cu boală celiacă. De ce nu trebuie să renunțe la desertul emblematic...
10 zile în zona roșie, 4 în zona portocalie - Activități închise și interdicție de călătorie, dar cu unele excepții - Iată calendarul regulilor în vigoare de sărbători. VIDEO
Pe panoul Pinterest dedicat sărbătorilor de Crăciun, Buonissimo.it oferă un meniu complet, de la aperitive până la deserturi: 7 preparate gustoase de adus la masă. Rețete tradiționale și vegane. De asemenea, placarea este recomandată
Noul Dpcm de pe masa Guvernului prevede o zonă roșie în toată Italia în perioada 24 - 27 decembrie și 31 - 3 ianuarie, cu câteva excepții
Activitate dubla pentru bucatarul cu stea friulo-milanez, restaurantul sau se redeschide in Milano, zona galbena si alterneaza cu brigada din luxosul hotel monegasc
Italienii preferă din ce în ce mai mult panettonele artizanale în detrimentul celor industriale. O piata de 100 de milioane de euro. Orele de procesare și materiile prime din ce în ce mai rafinate căutate în toată lumea sunt decisive pentru cost. Dar ei merg…
În urma blocajului total lansat de Germania, guvernul ia în calcul să pună în vacanță întreaga țară în zona roșie sau portocalie - Iată cele trei scenarii în discuție
Propunerea bucătarului vegan-vegetarian pentru sărbătorile celor care suferă de intoleranțe: un desert ușor de făcut pentru a ușura pericolele meselor de Crăciun pentru organismul nostru. Se aplică tuturor
Guvernul cedează presiunii - Prevederea care modifică regulile de deplasare între Municipalități de Crăciun și Anul Nou este așteptată în zilele următoare - Astăzi mai multe Regiuni își schimbă culoarea - Iată tot ce trebuie să știi
luminile de la Acea, multi-utilitatea Capitolină, luminează de astăzi principalele străzi ale Romei, începând din foarte centrala Via del Corso
Urcarea către succes a unei patiserii născută acum cincizeci de ani într-o zonă suburbană a capitalei. Pasticceria Vizio s-a clasat pe primul loc ca cel mai bun panettone de ciocolată.
Banii Ristori ter sunt disponibili pentru familiile aflate în nevoie. De Crăciun în domeniul fermierilor, asociațiilor și al treilea sector.
Noul Dpcm pentru înăsprirea sărbătorilor, ilustrat de premierul Conte, este în vigoare din 4 decembrie.
Un panettone inovator este cel propus de Simone Bortolus, un maestru patiser consacrat din Codroipo. Unul dintre panettonii lui, anul trecut a fost considerat printre cele mai bune din Italia. Aluatul este traditional dar stafidele si fructele confiate dispar pentru a lasa locul alunelor.
La finalul unei lungi ședințe majoritare, a prevalat linia rigidă cerută de ministrul Speranza: din 21 decembrie până în 7 ianuarie va fi interzisă mersul în case secundare și călătoria pentru a se reuni cu membrii familiei în locurile în care...
Din cei 28 de mari patiseri italieni care au concurat la „re Panettone 2020”, Raffaele Vignola a câștigat aurul pentru tradiționalul artizanal milanez Panettone, în timp ce Italo Vezzoli din Bergamo a fost câștigătorul la categoria inovatoare. Aproape toți merg în sud...
Fără excepții de sărbători: restaurantele sunt închise în toată Italia pe 25 și 26 decembrie, iar în celelalte zile după ora 18. S-au confirmat interzicerea deplasării între regiuni și interzicerea deplasării. Lombardia, Piemontul și Calabria nu mai sunt zone...
Lombardia, Veneto și Trentino conduc în clasamentul celor mai bune vinuri spumante italiene. Pentru prima dată Lazio plasează o sticlă în clasament. 87 de vinuri spumante premiate cu cele cinci sfere care urmează să fie alese fără a face o impresie bună. In toate…
Istoria exemplară a Centrului de trufe din Molise care astăzi exportă trufe made in Italy în toată lumea. Când un hobby, cândva rezervat bătrânilor, poate deveni o adevărată oportunitate de muncă. TREI REȚETE PENTRU UN PRANZ COMPLET LA…
Premiul I a revenit lui Vincenzo Faiella, patiser din San Marzano sul Sarno. Fără panettone milanez sau lombard în finala premiului care a avut un juriu prezidat de Igino Massari, genovezul Massimo Ferrante câștigă cu greu aurul la secțiune.
Ar fi o greșeală senzațională să lași garda jos pentru sărbătorile de sfârșit de an: opinia președintelui Cts Locatelli - Între timp, planul de distribuire a vaccinurilor anti-Covid începe să prindă contur.
Concursul Goaloasi.it premiază trei patiseri din Sud la categoria tradițională, dar juriul popular îl alege pe unul din Brescia. Lombardia se răscumpără cu cel mai bun Pandoro artizanal care este din Varese. La Napoli, premiul pentru cel mai bun panettone...
Celebrul personaj din commedia dell'arte va fi prezentat în pachetele de Crăciun de Panettone de la compania fondată în 1930.
Dintr-o examinare a documentelor muzicale și iconografice păstrate în Arhiva istorică Ricordi, o linie de panettone „Le Donne dell'Opera” a luat viață cu schițe rare ale costumelor semnate de marii maeștri ai costumației teatrale.
Din păcate, sărbătorile de Crăciun aduc în minte masacrul tragic care în seara de 23 decembrie 1984 a lovit trenul sub Grande Galleria a Direttissima dintre Florența și Bologna și care a costat viața a 16 victime și...
La First&Food, estimarea lui Coldiretti cu privire la cât cheltuim cu mâncare în timpul sărbătorilor, inclusiv cadouri - Bucătarul săptămânii este în schimb toscana Valeria Piccini, două stele Michelin.
Cifra, estimată de Coldiretti, este în creștere cu 11% față de 2018 - Preferința este pentru produse made in Italy și tipice, adesea achiziționate de la piețele festive - Mâncarea este și ea la modă printre cadouri și...
Iată câteva sfaturi de la WWF și de la Pompieri despre cum să salvăm mediul și pe noi înșine. De la dilema arborelui la regulile de aur pentru lumini și riscul de incendiu.
Un dulce ghicitor pentru noul an, care datează din epoca romană, rămâne viu în tradiția napolitană și Sorrento datorită unei companii din Piano di Sorrento. Cele cinci lucruri de mâncat absolut în noaptea de Revelion. Tradiția smochinelor...
Pasta de migdale în formă de fructe datează din anii 1500. A fost inventată de călugărițele unei mănăstiri din Palermo pentru a decora portocala cu ocazia vizitei lui Carol al V-lea. Un cadou dulce pentru copii pentru petrecere...
Timp de două zile vor fi expuse și veți putea gusta 200 de panettone, riguros lucrate manual. Lista celor 42 de maeștri patiseri din toată Italia care concurează la categoriile: milanez, torinez, creativ, panettone sărat.
