Bucătarul de weekend este Massimiliano Mandozzi: după ce a urmat școli de top din Italia și din străinătate și a deținut o poziție prestigioasă într-unul dintre cele mai luxoase restaurante gourmet de pe Lacul Como, decizia bucătarului a fost să...
Italia se afirmă cu un tort cu înghețată și o sculptură de gheață „Secretele pădurii”. Argint pentru Japonia, bronz pentru Argentina. Italienii consumă 6,5 kilograme de cap într-un an. În ceea ce privește producția, totuși, suntem pe locul trei în...
Ghidul de înghețate italiene Gambero Rosso a acordat Tre Coni (cel mai înalt premiu) și mențiunea specială pentru ciocolată „Gnomo Gelato”. Iată clasamentul complet al Tre Coni (Lombardia comandă cu 11 magazine de înghețată).
30% din cifra de afaceri europeană de înghețată artizanală este realizată în Italia: aici sunt 39.000 de magazine de înghețată, aproape la fel de multe în restul lumii în afara Europei (43.000).
