Produsele italiene sunt foarte căutate dar fie sunt prea scumpe, fie nu se găsesc.Aici ia naștere noul produs italian realizat în străinătate, de la antreprenorul care face mezeluri în Republica Dominicană până la zona Vicenza care face grana în Republica Cehă.
Prestigioasa competiție aterizează la Bergamo pentru FORME, evenimentul dedicat artei lactatelor. Va fi posibil să cunoașteți cele mai bune brânzeturi din lume, evaluate de un juriu format din 235 de experți. Bergamo este candidat pentru orașul creativ UNESCO pentru gastronomie
Cursurile Academiei Internaționale de Artă Lactate pentru promovarea culturii tradițiilor artizanale, susținute de Vincenzo Troia care a dat viață proiectului „Caseus, arta laptelui” din Andria. De la producție, la maturare, la marketing
Război legal în Noua Zeelandă pentru a enesa imitație a mâncărurilor italiene. Comercializarea falsurilor made in Italy în străinătate a fost evaluată la 100 de miliarde de euro, dublul exporturilor noastre. Două din trei produse italiene vândute în străinătate sunt false.
Rezultat bun pentru indicațiile geografice protejate printr-un acord de liber schimb
Startup-ul New Culture este pe cale să lanseze brânză făcută în laborator cu substanțe vegetale - Începem cu mozzarella, care poate fi deja rezervată pe site - „Peste 56 de miliarde de animale de fermă sunt ucise de om în fiecare an”.
Educarea consumatorului cu privire la utilizarea brânzeturilor naturale înseamnă protejarea biodiversității pășunilor, a mediului și a istoriei teritoriului. După bătăliile pentru utilizarea laptelui praf, Cheese 2019 își propune să promoveze consumul de brânzeturi naturale și cunoașterea...
În secolul al XV-lea a fost exportat la curtea spaniolă. O aromă unică care provine din laptele vacilor de Modica. Produs numai în sezonul de pășunat.
