Mâncarea este convivialitate, distracție. Aici s-a născut Guzzerie, brandul milanez creat de Francesco Bevacqua și Lorenzo Medici. O interpretare creativă a celor mai emblematice arome ale tradiției italiene, ilustrată pe hârtie reciclată. Printre preparatele vedete „guzzerie”, pentru a aduce…
Poți trăi în armonie cu planeta noastră fără a renunța la frumusețe. Aceasta este perspectiva Green Pea, primul parc de retail verde al patronului Eataly, Oscar Farinetti, care se va deschide la Torino pe 8 decembrie...
Nu putem relua cu sistemul anterior de producție și dezvoltare: lumea alimentelor este în rețea. Protagoniști ai bucătăriei și ai teritoriului uniți: trebuie să ne concentrăm pe calitate prin protejarea companiilor mici și mijlocii
Doi antreprenori au creat o platformă pentru a promova exportul de alimente Made in Italy concentrându-se pe trasabilitatea originii controlate. Modelul urmărește în special transmiterea pasiunii și a „povestirii”, creând valoare
Obligația are valoare europeană, se referă la grâu, paste, orez, roșii. Decretul guvernului italian și bătălia pentru agricultura de calitate.
Potrivit Raportului XVII Ismea-Qualivita, cele 800 de etichete italiene de denumire protejată și de origine geografică valorează acum 20% din întreaga piață agroalimentară, cu o cifră de afaceri de peste 16 miliarde - Exploatarea vinului.
Pe site-ul FIRSTonline dedicat lumii alimentelor, bucătarul weekendului este patiserul Maurizio Santin.