Italia ocupă patru din șase poziții printre excelențele absolute. Spania este pe locul doi cu două companii. Moșiile Librandi au fost premiate ca compania a anului. Cel mai bun EVO din 2021 este produs în Spania, în Andaluzia. Premiul pentru Compania Emergentă merge și în Italia, este...
Gambero Rosso selectează peste 1500 de etichete împrăștiate în clasă pentru achiziții de vin motivate sub 13 euro cu un raport cost/calitate excelent.
Cultivată și apreciată încă din anii 1500, prețioasa linte din zona Viterbo a fost sortită dispariției copleșită de rentabilitatea mai mare a unui soi canadian introdus în Italia în anii 70. Dar un tânăr absolvent de farmacie și-a luat cauza și...
Premiat cu 371 de restaurante din toată Italia. Trei bucătari trec de la una la două stele și 26 intră pentru prima dată în ghidul roșu cu o stea. Lombardia, prima regiune. după numărul de restaurante. Napoli este provincia cu cele mai înalte...
Lombardia, Veneto și Trentino conduc în clasamentul celor mai bune vinuri spumante italiene. Pentru prima dată Lazio plasează o sticlă în clasament. 87 de vinuri spumante premiate cu cele cinci sfere care urmează să fie alese fără a face o impresie bună. In toate…
Istoria exemplară a Centrului de trufe din Molise care astăzi exportă trufe made in Italy în toată lumea. Când un hobby, cândva rezervat bătrânilor, poate deveni o adevărată oportunitate de muncă. TREI REȚETE PENTRU UN PRANZ COMPLET LA…
2650 de restaurante analizate în toată Italia. Patru nume mari cuceresc Trei Furci. Bucătarul în curs de dezvoltare al anului este din Calabria. Premiul pentru Restauratorul Anului pentru o familie orientală din Milano. Spatiu premiat pentru cel mai bun raport calitate/pret. LISTA TUTUROR...
Bucătarul cu vedetă al restaurantului „Per Me” din centrul istoric al Romei a început deja un serviciu de cină la domiciliu înainte de izolare. În această situație gravă – spune el – cateringul are nevoie de idei noi
Din 22 până în 24 noiembrie, Expoziția Wine2Wine va fi remodelată în modul online din cauza restricțiilor impuse de coronavirus. Astfel, producătorii și operatorii vor putea interacționa, participa la degustări online și la toate conferințele, atelierele și evenimentele deja planificate...
Închiderea barurilor și restaurantelor din întreaga lume a dat o lovitură majoră exporturilor italiene de vin. În primele șapte luni au înregistrat o scădere de 3,2 la sută. Și nu știm ce ne așteaptă
Lumea vinului cu denumirea de origine povestită într-un mod distractiv, de la felul în care citești o etichetă până la cecuri, 6 episoade găzduite de Tinto pentru o călătorie prin desene animate și efecte speciale.
Ghidul Bar d'Italia de la Gambero Rosso este o invitație de a merge la bar să bei și să râzi așa cum a cântat Vasco Rossi, dar mai ales pentru a sprijini o afacere afectată de măsurile de prevenire a Coronavirusului. LISTA REGIUNE CU REGIUNE
Printr-o scrisoare deschisă către prim-ministrul Massimo Bottura, el atrage atenția politicii către alimentația uneia dintre industriile majore din Italia.
Evenimentul anual dedicat lui Roero este îmbogățit cu o serie de inițiative pentru a sublinia unicitatea moștenirii gastronomice și vinicole din Langhe. Asocierea Roero-Trufe pentru degustare în toată Italia
O lună de sărbători cu programări, demonstrații, rețete online dar și degustări răspândite în toată zona: acesta este noul format al Festivalului unuia dintre marii clasici ai tradiției gastronomice lombarde.
Zece etichete premiate cu Soarele drept „Povești sub formă de vin”. Culmea vinurilor albe, roșii, roze și spumante. Toscana este plină de premii
Ghidul de vinuri Gambero Rosso recompensează vinăriile italiene excelente. Roșu al anului: Barolo lui Pio Cesare. Albul anului: Rosset Surplus. Rosé al anului: Cerasuolo di Cataldi. Bulele anului: Pinot Noir de la Ballabio. LISTA TUTUROR VINURILOR PREMIATE…
Un calendar încărcat de evenimente pentru a celebra excelența mondială a gastronomiei din Langhe, Monferrato și Roero, care atrage entuziaști din întreaga lume. Sistem riguros de controale pentru a garanta autenticitatea achizițiilor prețiosului tubercul.
Extrem de versatil în a oferi noi arome bucătăriei, de la pâine la carne la desert. Un ingredient bogat în proprietăți nutriționale rezultat dintr-o lungă activitate de cercetare a Casa Emma, o companie istorică din zona Chianti Classico, în colaborare cu Universitatea Catolică...
Există 650 de adrese indicate în toată Italia pentru a savura o pizza excelentă. După Campania vin Toscana, Lazio, Veneto, Piemont și Lombardia. TOATE PREMIILE PE CATEGORIE: PIZZA NAPOLETANA, PIZZA ITALIANĂ, PIZZA BY THE SLIC
Un program dens de evenimente se va desfășura între Milano și metropolele a 7 țări cheie pentru exportul de vin, aducând operatorii, cumpărătorii și publicul internațional mai aproape de oferta cramelor, atât digitale, cât și fizice. Calendarul evenimentului
Un videoclip animat în sprijinul simbolului Vinicultorilor independenți. Protagonistul este Ampelio, cel care are grijă de vie și urmărește lanțul de producție în toate fazele sale, destinat să devină Ferragni virtual al vinului independent, un...
Țara Soarelui Răsare reprezintă a doua țară din afara UE pentru exporturi în volum în 2019 de celebrul cârnați toscan. Care este din ce în ce mai popular în străinătate. Înregistrări de producție
Scopul este de a „proteja calitatea, istoria și tradiția panettonelor făcute în Italia în lume”. Unii dintre cei mai mari patiseri din Italia vor fi în consiliu. Vor fi organizate cursuri și seminarii pentru a instrui noile generații prin introducerea acestora în secretele...
Primele evenimente rezervabile, programate în perioada 7-12 octombrie, în timp ce programul de întâlniri la masă și ateliere de gust până în aprilie 2021 va fi lansat săptămână de săptămână. Noutatea: trusele pentru a urmări atelierele de acasă.
În Minori din 11 până în 13 septembrie evenimentul care reunește istoria Coastei Amalfi cu produsele sale locale. Primarul Reale: nu este un festival, ci o recenzie unică și ne gândim la o strategie care va funcționa foarte mult...
Cele două consorții mută o cifră de afaceri de peste 750 de milioane de euro și 110 milioane de sticle pe an. Prima inițiativă la Vinexpo Paris 2021,
Dacă nu se fac reparații, cel mai faimos vin din Sardinia, dar și cel mai vechi, ar putea fi produs și în afara teritoriului insulei. O amenințare serioasă pentru economia vinului din Sardinia, în valoare de 64 de milioane de euro. Descoperirea:...
Legislația care introduce prevederi importante pentru un sector fundamental al agro-industriei italiene și Made in Italy a fost prezentată Senatului. Legea este un punct de plecare de bază pentru un turism care va avea doi piloni solidi în vin și ulei de măsline extravirgin
După Lockdown există dorința de a redescoperi teritoriul cu excelențe bogate în istorie și tradiție. Cammino del Bardolino, o nouă potecă ciclistă-pietonală de 100 km prin podgorii și peisajele lacului Garda ajunge…
Închiderea granițelor și imposibilitatea deplasării între Regiuni este costisitoare pentru una dintre excelențele italiene. Analiza lui Coldiretti.
Documentul, pregătit pentru Regiunea Campania - dar cu valoare națională - dezvoltat prin implicarea a peste 1000 de bucătari, operatori de sector, restauratori, producători de pizza, antreprenori de catering, mari și mici, operatori de bar, operatori de banchete cu privire la nevoile ...
Proiectul se bazează pe principiul „cinei suspendate”, o formă de plată în avans, acordată de client „locul inimii” acestuia.Meniul trebuie să fie strict italian și se va bucura de reduceri de la 15 la 30 la sută la preturi…
Inițiativele se înmulțesc pentru a face mai puțin dificilă șederea forțată a italienilor acasă: de la cursuri de gătit la cărți, la cursuri de dans pentru tineri
