Considerat rodul viitorului în lumina schimbărilor climatice cu anotimpuri din ce în ce mai calde și perioade lungi cu ploi reduse. Proprietățile sale medicinale sunt numeroase pentru a combate colesterolul, hipertensiunea arterială și trigliceridele. Bogat în magneziu, potasiu, seleniu și...
În 2021, peste 100 de milioane de litri și peste un miliard de euro în consum. Primul ambasador al Made in Italy pentru export și în primele cinci specialități alimentare italiene DOP și IGP. Bonaccini: Oțetul balsamic a dat...
Îndrăgit de Verdi, D'annunzio, Bacchelli și Zavattini, are origini străvechi, destinate meselor nobililor încă din 1300. În 2022, producția DOP a crescut cu 5,87% pentru o cifră de afaceri de consum de 25,2 milioane de euro.
Vedeta incontestabilă a tuturor sărbătorilor Pâinea Coccoi este o adevărată „bijuterie comestibilă” lucrată cu răbdare și împodobită cu sculpturi prețioase. In mod traditional este oferit cu ocazia unor sarbatori importante sau aniversari precum nunti. Dar este folosit și...
Este o brânză tipică din sud, care ne readuce la vechea tradiție a transhumanței și la o tradiție a laptelui comună în Basilicata, Calabria, Campania și Puglia. Scopul este de a relansa agricultura de pășunat și de a avea în vedere noi oportunități de angajare...
Aventura a doi prieteni care dintr-un laborator de dulciuri tipic siciliene creează o companie cu o cifră de afaceri de 50 de milioane care exportă în 40 de țări. Secretul: tradiție și inovație, procesare manuală și durabilitate ecologică pentru un produs autentic, care este expresia...
Guvernul sloven a trimis deja o notă Comisiei UE. Ministrul Patuanelli: ne vom apăra împotriva acestor atacuri nejustificate. Un precedent periculos care ar putea alimenta piața de Made in Italy fals evaluat la 100 de miliarde de euro. Acolo…
Domenico Raimondo, din Salerno, născut în 1971, este președintele Consorțiului pentru Protecția Mozzarella di Bufala Campana DOP din 2011, una dintre cele mai importante realități, din punct de vedere istoric și cifre, ale sectorului agroalimentar italian, cel mai important din Sud. Prin urmare, el a fost implicat de ani de zile în...