Campania este de departe regiunea cu cea mai mare concentrație de bucătari cu stele - Dar asta nu este tot: în ghidul Michelin este un triumf al restaurantelor din sud ca dovadă că geografia cateringului se îndreaptă spre...
Il Palato Italiano este un club gourmet internațional fără precedent, fondat la Bolzano de Nadia și Luciano Bertani pentru îmbunătățirea și promovarea mâncărurilor și vinului italian: tradiție și noi tehnologii, comerț electronic și lecții de gătit cu sfatul bucătarilor...
Normele sociale sunt văzute ca un substitut eficient pentru drepturile de proprietate intelectuală în sectoarele în care inovația este importantă, dar protecția este absentă sau greu de aplicat: acesta este cazul marilor bucătari și „transferurile lor...
În perioada 7-9 iunie este sărbătorită „Festa a Vico”, care reunește excelența absolută a gastronomiei noastre în Vico Equense, cu bucătari precum Massimo Bottura și Niko Romito - Micul sat de pe coasta Sorrento se va transforma într-un...
Coldiretti anunță că undă verde vine de la Bruxelles pentru utilizarea intestinului subțire al vițelului care alăptează pentru prepararea „pajata”, un fel de mâncare tipic bucătăriei romane.