Marele Bucătar deschide „Il tuo Vissani” în centrul istoric al Romei, un restaurant inteligent cu gătit rapid, care oferă sandvișuri, salate, tapas, destinate unui target tânăr și la prețuri accesibile.
Bucătarul de la La Limonia din Torino aparține noii generații de haute cuisine care a moștenit de la familia sa de medici o cultură a sănătății alimentare și a efectelor acesteia asupra naturii umane. Începând cu respectul pentru tot...
O propunere rafinată de risotto a bucătarului de la La Limonaia din Torino, jucată pe contraste și lejeritate cu nota originală de sunătoare folosită în medicina pe bază de plante pentru proprietățile sale antispastice și diuretice, care îi datorează…
Școli grozave în Italia și în străinătate, un loc de muncă de prestigiu într-unul dintre cele mai luxoase restaurante gourmet de pe Lacul Como apoi decizia bucătarului de a ateriza la Palermo la Restaurantul Social Gagini, cu un proiect ambițios, de a studia un nou...
Pino Cuttaia, bucătar cu două stele Michelin de la La Madia din Licata, înnobilează un produs din memoria țăranească siciliană propunându-l într-o variantă elegantă și delicată care îi sporește aromele.
Pino Cuttaia, bucătar cu două stele Michelin la La Madia din Licata, îmbină rigoarea experiențelor sale de pregătire piemonteze cu căldura și pasiunea Siciliei sale văzute în bucătărie cu ochii poetici ai memoriei și cercetării...
Un fel de mâncare ușor de făcut, care exprimă întreaga filozofie a bucătarului bucătar Giancarlo Pasin din Treviso: o bucătărie care respectă teritoriul și materiile prime cu puțină imaginație.
În restaurantul său din Dosson, Radicchio Tardivo di Treviso este protagonistul absolut în bucătărie. O carieră născută din întâlnirea și afinitatea electivă cu marele gastronomi Giuseppe Maffioli și din pasiunea pentru tradițiile gastronomice ale teritoriului revăzut cu imaginație.
Douăzeci dintre cele mai bune restaurante din Lombardia, inclusiv 10 stele, oferă meniuri la 60 de euro de acum până în aprilie pentru a aduce bucătăria gourmet mai aproape de clienții mai puțin tradiționali intimidați de costurile ridicate.
O lună de festivaluri și expoziții în Veneto pentru a sărbători Radicchio Roșu din Treviso, cunoscut încă din anii 500. Radicchio Tardivo IGP este protagonistul în bucătăria marilor bucătari. Pentru proprietățile sale nutritive este comparabil cu o farmacie de călătorie. Roagă-te…
Bucătarul cu stea, devenit o icoană a Franciacortei, s-a stins din viață la periferia orașului Brescia: iată povestea lui și cele mai reprezentative preparate.
