Chiar în afara zidurilor închisorii pentru minori Casal Del Marmo, Pastificio Futuro va fi pus la dispoziția tinerilor deținuți pentru a produce paste pentru a le vinde supermarketurilor și restaurantelor.
Idee in fuga este o cooperativă socială fondată în închisoarea Alessandria cu scopul de a crea locuri de muncă pentru deținuți, în interiorul și în afara zidurilor. Învățăturile Soniei Peronaci
În afara închisorii romane din Rebibbia, se deschide un snack bar cu produse de panificație și gastronomie. Acolo lucrează șapte prizonieri, dintre care doi sunt semiliberi. Nevândute redistribuite familiilor nevoiașe și persoanelor aflate în dificultate.