Capitala culturii Procida este gata
Pe 22 ianuarie, ceremonia oficială a unui program de 330 de zile. Artiști din întreaga lume sub steagul durabilității, ospitalității și interculturalismului.
Rețeta lui Gennaro Esposito: cod confit și smochine, un mare tribut adus Mediteranei
Pariul îndrăzneț al marelui bucătar cu stea pentru acest risotto original în care aroma codului este compensată de dulceața smochinelor și cu nota tipică de prospețime a busuiocului. Un fel de mâncare care provine din reminiscențe contaminante istorice
50 Top Pizza: cea mai bună pizza napolitană din Italia se mănâncă în Caserta
Francesco Martucci de la I Masanielli din Caserta a cucerit prima poziție în clasament subminându-l pe legendarul Franco Pepe din Pepe în grani di Caiazzo. Locul al doilea 10 Diego Vitagliano Pizzeria din Napoli, Pe poziția a treia se află Seu Pizza...
Retrăiește Vino dei Borbone, prima recoltă de Pallagrello din Palatul Regal din Caserta
Vor fi produse 3.000 de sticle. S-au recuperat vițele vechiului Pallagrello pe care Ferdinand al IV-lea l-a preferat vinurilor nobile franceze și spaniole. Accesul la podgoriile regale era interzis tuturor. Marea intuiție a fostului director al Reggia, Mauro Felicori. Recuperare după…
Soul & Fish: Caponata terestră-mare a unui restaurant de laborator napolitan din Sorrento
În doar câțiva ani, un grup de tineri demonstrează că se poate face catering la nivel înalt într-o zonă cu o rată ridicată de turism precum Marina din Sorrento, respectând tradiția cu o notă inovatoare. Caponatina propusă de Chef...
Campania Stories: vinuri și teritoriu, o moștenire unică dezvăluită presei
Cinci zile pentru a promova noile recolte de vinuri produse în Campania în principalele denumiri cu presa de specialitate cu vizite și degustări în pivniță. Și pentru pasionați există Campania Stories Day, care va avea loc pe 2 septembrie cu...
Țelina de la Gesualdo, o legumă madrigal pentru miile de proprietăți
Recomandat de dieteticieni, are mari proprietati nutraceutice - Bogat in Vitamine C, K, B5 si B6 si antioxidanti, este pretios pentru bunastarea pielii, pentru a combate osteoporoza, hipertensiunea, stresul oxidativ. Excelent aliat al inimii și al vederii. El nu a…
Pasta Garofalo: un plan de 25 de milioane de euro pentru consolidarea durabilității
Acordul semnat cu Intesa Sanpaolo prevede o linie de credit pe șase ani pentru consumul de energie și gestionarea virtuoasă a deșeurilor
Vinuri: Falerno del Massico o amintire a istoriei Campaniei Felix
Compania Villa Matilde Avallone produce vinuri de elită cu o puternică referire la trecut și la tradiția regională concepută ca un drum al cunoașterii oenologice istorice
Noaptea europeană a muzeelor: sâmbătă, 3 iulie (Lista muzeelor din Campania)
Direcția Muzeelor Regionale Campania participă la eveniment cu deschideri extraordinare și un program încărcat de evenimente și inițiative în muzeele rețelei regionale, organizate în deplină conformitate cu reglementările actuale anti-Covid pentru a evita adunările și pentru a garanta distanțarea socială.
Pelatella, porcul străvechi, cu carne fine, a supraviețuit în Parcul Cilento
Cunoscută deja în epoca romană, vechea Razza Pelatella a fost recuperată de unii crescători din zona Caserta, inclusiv familia Gasparro. Porcii crescuți în stare semisălbatică se hrănesc cu castanele IGP de la Roccadaspide. Grăsimea sa are o compoziție de...
Deșeuri, 244 de camioane pe zi pentru a le transporta: Lazio și Campania sunt cele mai proaste
Potrivit unui studiu realizat de Ref Ricerche, există 89.199 de camioane care transportă deșeuri dintr-o parte a Italiei în alta în fiecare an, deoarece locurile în care sunt produse nu pot să le elimine - Lazio (Roma în frunte) și Campania în frunte...
Pasta Rummo: un timbru Poste Italiane pentru cea de-a 175-a aniversare a companiei
Firma simbolică Made in Italy s-a născut la Benevento în 1846. Efigia de pe ștampilă înfățișează semnul a trei cai, care la începutul anilor 900 transportau cerealele destinate morii din Campania și Puglia. Grupul…
Aglianico: Mastroberardino, a recuperat clona antică
Un vin deja apreciat de greci și romani, descris de Pliniu cel Bătrân. După ani de cercetări, a fost recuperată o clonă de origine prefiloxerică numită „VCR421 Antonio Mastroberardino” care acum a fost inclusă în Registrul Național al soiurilor de viță de vie.
Dente di Morto, un nume ironic pentru o fasole istorică rară, cu o aromă deosebită
Este un tip de fasole cannellino cu o aromă intensă, cu o catifelare bună și o coajă subțire care îi accelerează gătirea. Cultivată conform practicilor ecologice pe soluri vulcanice bogate în nutrienți, fasolea Acerra este o...
Ziua Sorrentognocchi: marii bucătari aduc un omagiu unui fel de mâncare emblematic al peninsulei
În octombrie, trei zile sărbătorite în întreaga lume pentru a promova gastronomia și turismul în zona Campana.
Regiuni, Campania este din nou portocalie
Campania este din nou în portocaliu împreună cu alte 16 regiuni - Puglia, Valle d'Aosta și Sardinia încă în roșu - indicele Rt și scădere a incidenței.
Cannavacciuolo se deschide în orașul său natal: un omagiu adus tatălui său
Italia care vede repornirea: Noul restaurant al Bucătarului cu stea, primul de-al său, construit într-o casă de țară veche din Vico Equense. Va fi un triumf al produselor locale și al bucătăriei italiene grozave. De asemenea, la vedere și alte Aquaresorts...
Capotempo din Capua: brânza curții Bourbon revine la viață
Meritul revine fermei Vigne Chigi pentru că a redescoperit bunătatea unei brânzeturi uitate de peste două secole: Capotempo di Capua, o brânză cu coajă înflorată, produsă cu lapte de vacă brun, înmuiată în vin Pallagrello Bianco...
Campania este Lombardia de Sud, dar diferența de PIB este foarte puternică
Potrivit Eurostat, Campania este motorul economiei sudice, dar PIB-ul întregii Italiei de sud este un sfert din cel al nordului - Calabria și Sicilia sunt regiunile cu cel mai mic venit pe cap de locuitor.
Covid: Lombardia în portocaliu cu alte 8 regiuni, 3 în roșu
Contagiunea continuă să crească, chiar dacă indicele Rt rămâne chiar sub 1. Basilicata și Molise ajung în Tirolul de Sud în izolare. Acum există 9 regiuni portocalii, cu revenirea Piemontului, Lombardiei și Marche și cu mai multe zone „portocalii”…
Campania, Emilia Romagna și Molise devin portocalii
Umbria este, de asemenea, portocalie, dar Perugia și Terni sunt zone roșii - Lazio și Lombardia rămân în banda galbenă - Rezza (Ministerul Sănătății): „Cazurile vor crește din cauza variantei engleze” - Interdicția de călătorie între regiuni este extinsă la...
Vigna Cataratte di Fontanavecchia, un vin care exprimă valorile Sannio
Compania familiei Rillo, premiată cu Tastevin AIS pentru că a adus „vie uitate” la excelență. Și Vigna Cataratte Aglianico del Taburno câștigă cele patru ciorchine