Meniu bogat, ca în fiecare weekend, pe Prima&Mâncare, revista FIRSTonline dedicată în întregime lumii gătitului, alimentelor și vinului și industriei agroalimentare. În această săptămână bucătarul este Antonello Colonna din Lazio, bucătar-antreprenor care a pornit de la Labico, un orășel din hinterlandul Lazio, unde Stațiunea sa rămâne încă punctul de referință al filozofiei sale gastronomico-existențiale. Expertul nostru Giuliano De Risi îl definește drept „neliniștit, intolerant, provocator, în adâncul interiorului său anarhist și libertar”. Rețeta prezentată de Antonello Colonna este bucatini cu obraji de cod și brânză pecorino: marea și zona rurală se îmbină și găsesc o sinteză armonioasă într-un preparat proaspăt și ușor de preparat.
Vinul weekendului este în schimb Montefalco Sagrantino Passito 2008 a familiei Antonelli. Apoi site-ul prezintă două curiozități: de săptămâna viitoare la TV8 încă o emisiune despre gătit, prezentată de ciudatul cuplu Pupo-chef Tomei. Bucătarul toscan va fi și judecătorul formatului, care va provoca perechi de oameni obișnuiți formați dintr-un expert în gătit la o rudă sau un prieten complet „negat”. Vor fi unele bune. Dieta „de referință perfectă”. pe de altă parte, a fost stabilit, gram cu gram, de prestigioasa revistă științifică engleză The Lancet, care, de asemenea, ne amintește că o dietă proastă poate fi mai periculoasă decât fumatul, alcoolul și sexul neprotejat și care singur provoacă peste 11 milioane de decese în fiecare an, peste tot în lume. Mesajul este mereu același: multe fructe și legume, până la jumătate de kilogram pe zi (!) și foarte puțină carne roșie, în medie 14 grame pe zi (parcă ar fi să spun: cel mult o friptură pe săptămână).
