Weekend plin de noutăți despre Prima&Mâncare, revista FIRSTonline dedicată lumii alimentelor. Septembrie este vremea recoltei deci cum să nu reușim să înregistrăm recordul Prosecco din Veneto, care în 2019 sărbătorește atât recunoașterea UNESCO, cât și primatul celui mai consumat vin italian în străinătate, cu o creștere senzațională de 50% a exporturilor către Franța, țara șampaniei.
În schimb, bucătarul săptămânii este Pietro Penna din Salento: trecut prin marea școală a prestigiosului George al V-lea din Paris, singurul italian dintr-o brigadă de 80 de bucătari francezi, bucătarul a aterizat la Manduria într-un castel de la începutul anilor 900 unde îmbină tradițiile locale cu tehnicile internaționale de gătit, dar fără a distorsiona materia. . Reteta lui pe care ti-o propunem este: carpa de miel, musetel, anghinare si lampascioni salbatici.
În sfârșit, vești bune pentru iubitorii de cafea: în era păstăilor și capsulelor, Illy şi De'Longhi au dezvoltat un nou aparat de cafea pentru uz casnic, care face cafea exact ca la bar. Calitatea este garantată de cele două excelențe italiene, la fel și economiile: făcută astfel, o ceașcă de cafea costă doar 7 cenți. Și evitați risipa de capsule de plastic...
