Este cea mai așteptată întâlnire în vederea toasturilor sărbătorilor de Crăciun, un eveniment de referință esențial pentru lumea vinului spumant italian, un must atât pentru cei din interior, cât și pentru pasionați. Este Sparkle Day, care anul acesta, din cauza unei urgențe de sănătate, se transformă în Sparkle Month, un maraton online tematic care va dura pe tot parcursul lunii decembrie până în primele zile ale lunii ianuarie 2021, la finalul sărbătorilor de Crăciun. .
Începând de joi, 3 decembrie 2020, pe web și canalele sociale Cucina & Vini.
„Situația critică care încă mai planează asupra țării – subliniază Francesco D'Agostino, directorul Cucina & Vini – nu ne permite să organizăm Sparkle Day în forma ei obișnuită. Cu toate acestea, dorim să susținem cu convingere lumea Italiană Sparkle, continuând să acționăm ca o trăsătură de uniune între public și producători și anul acesta o vom face cu un angajament și mai mare. Vom folosi canalele noastre web garantând, timp de peste o lună, un flux constant de informații, încercând astfel să menținem mereu atenția ridicată asupra bulelor italiene de calitate”.
Începutul lunii Sparkle Month va coincide cu lansarea Ghidului Sparkle 2021, un manual prețios, atât în versiunea hârtie, cât și în versiunea web, despre cele mai bune vinuri spumante seci din Italia. O ediție a XIX-a foarte bogată, care povestește despre 890 de vinuri din nordul spre sudul Peninsulei, o adevărată călătorie prin cele mai bune producții naționale de vin spumant. Așteptări mari, ca întotdeauna, de a cunoaște râvnitele „5 sfere”, sau mai bine zis etichetele de neratat, cele capabile să ajungă în vârful evaluării; vor fi 87 cu diverse confirmări, comparativ cu edițiile trecute, dar și cu inovații interesante care mărturisesc vioicitatea sectorului.
Printre cele mai reprezentate teritorii pe primul loc, cu 31 „5 sfere”, Lombardia; pe locul doi, la o altitudine de 18, se află Veneto; cu 16, pe poziţia a treia, Trentino. La poalele podiumului Piemont (10); urmat de Tirolul de Sud (4); apoi Puglia (3) și Abruzzo (2); în cele din urmă Friuli Venezia Giulia, Umbria și Lazio, fiecare cu o etichetă premiată.
Prezenta in ghid este si interesanta sectiune “Vintage”, dedicata degustarii sticlelor depozitate de cativa ani in pivnita, in care nu lipsesc marile surprize.
„Ritmul este dictat de denumirile istorice de vin spumant, Franciacorta DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Trento DOC, Alta Langa DOCG”, comentează D'Agostino. Cu toate acestea, ca de obicei, există exemple virtuoase și inovații plăcute în teritorii care nu se laudă cu tradiții solide de producție. Mă gândesc, de exemplu, la Lazio, o regiune premiată pentru prima dată. Dar vestea bună este că degustările confirmă o creștere constantă a calității medii în toată țara”.
Începând cu 3 decembrie, o fișă informativă despre fiecare companie din ghid va fi publicată online și vor exista videoclipuri în care producătorii înșiși își vor prezenta realitatea, filozofia și etichetele. Fiecare vin degustat de redacția Cucina & Vini va fi povestit cititorilor, însoțit de un fel de mâncare menit să se potrivească și vor exista rețete, descrise în detaliu, concepute pentru asortarea cu bule. Contactele etichetelor vor fi evident evidențiate și, mai important, multe etichete vor fi însoțite de un link care va redirecționa către magazinul companiei, atunci când este prezent, pentru a permite achiziționarea imediată a acestora, profitând de o reducere.
„Sperăm cu adevărat – conchide D'Agostino – că totul poate fi de sprijin lumii pe care le spunem de douăzeci de ani. Chiar și o contribuție ca a noastră poate fi importantă pentru companiile care sunt nevoite să se descurce (în totalitate sau parțial) de marea muncă depusă de barurile de vin și restaurante. Mai mult, într-o perioadă a anului, cea a sărbătorilor de Crăciun, care reprezintă de obicei pentru mulți cel mai important moment din punct de vedere comercial. În același timp, încercăm să oferim cititorilor și consumatorilor informații suplimentare, povești și, de ce nu, idei pentru alegerea produsului care se potrivește cel mai bine gusturilor lor”.
Lista completă a „5 sfere” Sparkle 2021, în ordinea regiunii, denumiri și companie:
Piemonte
Alta Langa Reserve Cuvée Aurora 100 luni Pas Dosé 2010 Banfi
Alta Langa Cuvée Valentina Nature 2016 Bel Colle
Alta Langa Pas Dose Brut Nature 2013 Giulio Cocchi
Alta Langa Rösa Brut 2016 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserve Zero Pas Dosé 2014 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Months Brut 2011 Gancia
Alta Langa Riserva Cuvée 120 Months Brut 2008 Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2016 Mario Giribaldi
Soldati La Scolca D'Antan Rosé Brut 2008 La Scolca
Caluso Cuvée Tradition 1968 Brut 2013 Orsolani
Lombardia
Franciacorta Essence Satèn Antica Fratta
Franciacorta Naturae Edition 2016 Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 2013 Bellavista
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2009 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosage Zéro 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Vintage Collection Dozare Zéro Noir 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Cuvée Monogram Zero 2016 Castel Faglia
Franciacorta Riserva Lucrezia Black Label Extra Brut 2008 Castello Bonomi
Franciacorta Eronero Brut 2012 Ferghettina
Franciacorta Extra Brut 2014 Ferghettina
Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2013 Berlucchi Brothers
Franciacorta Mariadri Extra Brut 2012 I Barisèi
Franciacorta Zero La Fiorita
Franciacorta Secolo Novo Brut 2012 Le Marchesine
Franciacorta Riserva Døm Dozare Zero 2012 Mirabella
Franciacorta Riserva QZero Dosaggio Zero 2013 Quadra
Muzeul Franciacorta Lansare Extra Brut 2009 Ricci Curbastro
Franciacorta Dozaj Zero 2015 Santus
Franciacorta Riserva Lorenzo Ambrosini Extra Brut 2010 Tenuta Ambrosini
Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2013 Uberti
Franciacorta Magnificentia Saten 2016 Uberti
Franciacorta Quinque Extra Brut Uberti
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2015 Villa Franciacorta
Franciacorta Riserva Brut Selection 2011 Vila Franciacorta
Lugana Brut Nature 2012 Pearl of Garda
Oltrepò Pavese Metodă clasică Pinot Noir Three Gran Lustry DT Extra Brut 2004 Marchesi di Montalto
Colecția Farfalla Noir Pinot Noir Extra Brut Ballabio
Fusion Brut Fratelli Giorgi
Natura Monsupello
Pinot Noir Brut Rossetti & Scrivani
Trentino
Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2009 Abate Nero
Trento Riserva Graal Brut 2013 Altemasi
Trento Reserve Brut 2015 Bellaveder
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2010 Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Fondatorul Reserve Extra Brut 2009 Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Founder Rosé Extra Brut 2008 Ferrari
Trento Reserve Lunelli Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Reserve of the Founder 976 Brut 2009 Letrari
Trento Riserva Dosaggio Zero 2014 Letrari
Trento Riserva Madame Martis Brut 2010 Maso Martis
Trento Rosé Extra Brut 2016 Maso Martis
Trento Brut Nature 2014 Moser
Trento Reserve Erminia Segalla Extra Brut 2011 Pisoni
Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2014 Rotari
Trento Riserva Flavio Brut 2012 Rotari
Tirolul de Sud
Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut Arunda
Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014 Crama Kurtatsch
Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2014 Kettmeir
Alto Adige Riserva Comitissa Pas Dosé 2016 Lorenz Martini
Veneto
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2019 Adami
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Brut 2019 Adami
Valdobbiadene Cartizze Dry 2019 Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Dry 2019 Andreola
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2019 BiancaVigna
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2019 Borgoluce
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2019 Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019 Col Vetoraz
Valdobbiadene Suprème Dry 2019 Le Bertole
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2019 Le Manzane
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruio Brut 2019 Malibran
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2019 Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Parcel 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Historic Blend Dry Val d'Oca
Valdobbiadene Cuvée de Boj Brut Valdo
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019 Villa Sandi
Lessini Durello Riserva Cuvée Augusto Dosaggio Zero 2013 Dal Cero
Works Reserve Brut 2013 Villa Sandi
Friuli Venezia Giulia
Talent Dialogue of Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2016 Cantarutti Alfieri
Umbria
Colecția Riesling Brut 2007 La Palazzola-Grilli
Lazio
Aladoro Brut Heritage Vineyards
Abruzzo
Brut Marramiero
Rosé Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2016 d'Araprì
Gran Cuvée secolul XXI Brut 2014 d'Araprì
La Dama Forestiera Nature 2015 d'Araprì
