Se numește Pizza Napoletana, dar fac cel mai bun din lume în Caserta. Clasamentul celor mai bune pizzerii din Italia și din lume 50 Top pizza 2019, competiția online creată de Barbara Guerra, Albert Sapere și Luciano Pignataro i-a premiat pe doi câștigători ex aequo Franco Pepe ai pizzeriei în timpul unei ceremonii la teatrul Mercadante din Napoli Boabe de piper din Caiazzo și Francesco Martucci de la I Masanielli din Caserta. Primul nu este nimic nou, a câștigat deja prima și a doua ediție a premiului și, prin urmare, rămâne inamovibil din topul pizzerilor italieni.
Locul al treilea a revenit lui Ciro Salvo de 50 Kalò din Piazza Sannazzaro din Napoli, care a câștigat și medalia de aur pentru cea mai bună pizzerie din Europa, cu locația sa foarte populară din Londra. Urmează marile certitudini ale pizzeriei napolitane: Gino Sorbillo la Tribunale; venețianul Simone Padoan din I Tigli; frații Francesco și Salvatore Salvo cu restaurantul din Chiaia din Napoli care a fost adăugat la compania-mamă istorică din San Giorgio a Cremano; Știrile 94 de Enzo Coccia; Seu Pizza Illuminati, o pizzerie stabilită în cartierul Gianicolene din Roma, Casa Vitiello, tot în Caserta și La Gatta Mangiona, al doilea și istoric restaurant roman care a intrat în top zece.
Să fii reprezentat în clasament este bine 14 de regiuni de la nord la sud de portbagaj, pentru o imagine de ansamblu care subliniaza cresterea calitativa medie in intreaga tara. Dominația naturală a Campaniei în top 50, cu 18 unități prezente. Pe lângă Napoli, patria pizza, provincia Caserta se confirmă ca eldorado al discului de paste cel mai iubit de italieni. Performanța Lazio (cu 7 pizzerii) și Lombardia (6) a fost măgulitoare, Roma și Milano conducând drumul. Urmează Veneto (4), până acum o altă școală în toată regula, Emilia Romagna (3), Piemont, Toscana și Sicilia (toate la 2). În cele din urmă, cu un local Liguria, Marche, Abruzzo, Basilicata, Puglia și Sardinia.
Distribuție geografică corectă și pentru râvnitele premii speciale. Premiul Olitalia Pizza Maker of the Year 2019 a revenit Pier Daniele Seu de la Seu Pizza Illuminati (Roma), care, cu pizza Crucifere, cremă de muștar și alune, câștigă și Premiul Pizza Vegană a Anului. Premiul S.Pellegrino & Acqua Panna Young Pizza Maker of the Year 2019 este acordat Lorenzo Sirabella de la Dry Milanoîn timp ce Pizzeria Da Lionello, din Succivo (CE), câștigă Premiul Noutății Anului 2019 Solania Pizzeria. Premiul D'amico Pizza al Anului 2019 este pentru cazac di Francesco & Salvatore Salvo (Napoli).
Rezultatele a 50 de pizza de top ating principalul și cel mai vechi produs al gastronomiei napolitane, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO și, prin urmare, stârnesc comentarii pasionate de la adevărații fani ai fotbalului, deoarece pizza este în inima napolitanilor și toată lumea o vede și o judecă cu ochii. a Inimii.
„Sunt cei care sunt fericiți, cei care nu sunt, cei care se simt onorați, cei care sunt disprețuiți - comentează Luciano Pignataro - Dar se poate face o considerație: au fost atât de multe deschideri de înaltă calitate în toate aceste luni în toate regiunile în care zguduirea clasificării este evidentă, atât în sus, cât și în jos. Doar un incompetent poate considera lumea pizza ca pe un impas, nu exista sector mai dinamic si mai miscator decat acesta si deschiderile care te lasa fara cuvinte sunt nenumarate. Prin urmare, ar spune Lapalisse, cine se oprește nu este pierdut, ci merge înapoi. Asta e tot. Cu mult? Doar putin? Cât și de ce atât? Există un singur răspuns la aceste întrebări: recitirea principiilor inspiratoare ale 50TopPizza pentru a înțelege că pizza cheful, pizza, mediul înconjurător, pizzeria, lista de vinuri, lista de bere, serviciul, bonusurile contează”.
Iată clasamentul complet:
1 – Piper boabe – Caiazzo (Caserta)
1 – Masanielli Francesco Martucci – Caserta
3 – 50 Kalò de Ciro Salvo – Campania – Napoli
4 - Gino Sorbillo la Tribunale - Campania - Napoli
5 – Tigli – Veneto – San Bonifacio (Verona)
6 – Pizzeria Francesco și Salvatore Salvo – Campania – Napoli
7 – Pizzaria La Notizia 94 – Campania – Napoli
8 – Seu Pizza Illuminati – Lazio – Roma
9 – Casa Vitiello – Campania – Caserta
10 – Pisica mănâncă – Lazio – Roma
11 - Pizzeria La Notizia 53 - Campania - Napoli
12 – Saporè – Veneto – San Martino Buon Albergo (Verona)
13 – Pizzeria Starita – Campania – Napoli
14 – Berberè – Emilia Romagna – Castelmaggiore (Bologna)
15 – De la Zero – Lombardia – Milano
16 – Francesco și Salvatore Salvo – Campania – S. Giorgio a Cremano (Napoli)
17 – Încăpăţânat – Milano
18 – La Masardona – Campania – Napoli
19 – Patrick Ricci. Explorări pământ, cereale – Piemont – San Mauro Torinese (Torino)
20 – Pignalosa Pizzeria – Campania – Salerno
21 – 10 Vitagliano – Campania – Napoli
22 – Apogee – Toscana – Pietrasanta (Lucca)
23 – Pizzeria O Scugnizzo – Toscana – Arezzo
24 – Pizzeria In Fucina – Lazio – Roma
25 – Pizzeria Da Attilio – Campania – Napoli
26 – O Fiore Mio – Emilia Romagna – Faenza
27 – Sammarco – Campania – Frattamaggiore (Napoli)
28 – Pizzeria Tonda – Lazio – Roma
29 – Din Lioniello – Campania – Succivo (Caserta)
30 – Pizzeria Da Ezio – Veneto – Alano di Piave (Belluno)
31 – Piedigrotta Mică – Emilia Romagna – Modena
32 – Sec – Lombardia – Milano
33 – The Masanielli Sasà Martucci – Campania – Caserta
34 – Grigoris – Veneto – Mestre
35 – Ateliere alimentare – Liguria – Sarzana (La Spezia)
36 – Fandango Tales of Wheat – Basilicata – Scalera (Potenza)
37 – Enosteria Lipen – Lombardia – Triuggio (Monza Brianza)
38 – Giangi Pizzeria Gourmet – Abruzzo – Arielli (Chieti)
39 – Grâu – Sicilia – Acireale (Catania)
40 – Framento – Sardinia – Cagliari
41- The Braciera - Sicilia - Palermo
42 – Marghe – Lombardia – Milano
43 Osteria Birra del Borgo – Lazio – Roma
44 – The Osteria Pizzeria Perbacco – Morra (Cuneo)
45 400 de grade – Puglia – Lecce
46 Pizzeria Pupillo – Lazio – Frosinone
47 Aluat al Duomo – Lombardia – Milano
48 - Isabella Deham - Campania - Napoli
49th Pizzeria Mamma Rosa – Marche – Ortezzano
50 Sbanco – Lazio – Roma
