În așteptarea ca UNESCO să recunoască cultul și devotamentul popular față de San Gennaro ca moștenire imaterială a umanității, la Napoli sfântul patron care anul acesta în mai și-a aruncat credincioșii în disperare pentru eșecul de a-și lichefia sângele la data stabilită (de fapt minunea a avut loc două zile mai târziu) în timp ce în decembrie, în ciuda rugăciunilor și invocațiilor, nu a vrut să știe despre săvârșirea minunii, el continuă să fie în centrul a o mie de inițiative de evlavie și devotament filial care continuă pe tot parcursul „anul.
Printre cele mai originale se numără concursul „San Gennà…Un desert pentru San Gennaro” care dezvoltă creativitatea artizanilor de patiserie din toată Italia, care își încearcă mâna la realizarea unui desert dedicat unui sfânt care, cu 25 de milioane de credincioși apreciați peste tot. lumea, el este cu siguranță unul dintre cei mai venerați sfinți din Italia și din străinătate.
Concursul este rezervat artizanilor care au o vechime de minim 5 ani in patiserie care vor trebui sa conceapa un desert monoportie. Regulamentul se referă la un dulce „de călătorie” legat de ideea unui suvenir dulce al orașului pentru turiști care urmează să fie făcut după anumite reguli: folosiți una dintre făinurile Mulino Caputo, Moara din Napoli, un susținător al inițiativei. ; introduceți un ingredient ales din referințele Agrimontana, o companie lider pentru fructe confiate și marron glacés; introduceți un ingredient roșu, o referire evidentă la miracolul sângelui care se sărbătorește de trei ori pe an și/sau un ingredient galben. Motivul pentru aceasta din urmă trebuie căutat în tradiția care a falsificat epitetul „Faccia 'ngialluta”, „Chip galben” pentru culoarea de bronz pe care o asumă chipul statuii purtate în procesiune în secolul al XVIII-lea pentru a implora oprirea erupției. al Vezuviului care amenința Napoli. Iar Face 'ngialluta se repetă în afirmațiile abuzive, dar afectuoase, cu care se complac femeile din San Gennaro atunci când miracolul întârzie să se producă. „Face 'ngialuta, accurre e stuta' this flare of the 'nfierno. Ora pro nobis” adică „Fața galbenă, grăbește-te și stinge acest foc care vine din iad. Roagă-te pentru noi” așa s-au rugat napolitanii în timpul groaznei erupții a Vezuviului din 700, care a provocat moartea și distrugerea.
„San Gennà scitet, lasă-mă să fac o minune! Fața galbenă, vă rog!”, strigă ei azi, cu ceea ce Matilde Serao a definit ca fiind o „îndrăgostită jucăușă” când sângele din fiolă se lichefiază lent.
Patiserii care intenționează să își încerce mâna la concurs au până pe 31 iulie să trimită cererea, însoțită de rețeta și fotografiile desertului, urmând să fie timp până pe 31 iulie l (info@dfcomunicazione.it)
„San Gennà... Un desert pentru San Gennaro devine un eveniment din ce în ce mai important” – declară Antimo Caputo – „Nouă, la Mulino Caputo, ne place ideea de a stimula creativitatea maeștrilor patiseri, astfel încât aceștia să creeze un desert care să devină un caracteristic în continuare pentru Napoli, Campania și, în afara granițelor noastre, toată Italia. Siguri de importanța „muncii în echipă”, credem că punând toate cele mai bune abilități într-un sistem, vom putea da viață unui drum virtuos, capabil să promoveze materiile prime și produsele artizanale dar și istoria, cultura și tradițiile. a pământului nostru.”
Pe 6 septembrie la Napoli, la Roof Garden Angiò a Renaissance Naples Hotel Mediterraneo va avea loc anunțul câștigătorului. Juriul este format din: Luigi Biasetto (Desert Relais și fost Cel mai bun bucătar de patiserie din lume), Salvatore De Riso și Antimo Caputo (AD lui Mulino Caputo).
Concursul „San Gennà…Un desert pentru San Gennaro” a obținut patronajul moral al celei mai autoritare asociații naționale de comerț, AMPI (Asociația Pasterilor Italieni).
