Roero, vinul care își trage numele de la familia nobilă Asti a conților Roero care, de la sfârșitul Evului Mediu până în secolul al XVIII-lea, a dominat un teritoriu vast în partea de nord-est a provinciei Cuneo caracterizat de plantații de castani, livezile de aluni și livezile, se căsătorește cu trufa albă de Alba, un produs nobil al Langhe din timpuri imemoriale și astăzi o moștenire internațională a gastronomiei piemonteze. Roero Wine Week, săptămâna dedicată Roero DOCG coordonată de Consorțiul de protecție Roero, care implică restauratori și baruri de vin din toată Italia, anul acesta se va desfășura, de fapt, în perioada 13-22 noiembrie, coincid cu Târgul Trufelor Albe de Alba.
Președintele Consorțiului Roero Francesco Monchiero explică: „În primul an, pe lângă activitățile obișnuite, ne-am dorit să creăm o legătură dublu-catenară cu teritoriul și cu unul dintre produsele sale tipice, Trufa Albă de Alba”.
Cincizeci și șapte de producători de Roero DOCG Bianco și Rosso au ales să participe la inițiativă, participând activ la promovarea zonei Roero și a vinurilor sale unice, demonstrând marea capacitate de a face echipă în această zonă vitivinicolă. Și există 250 de unități care au aderat la propunere în regiunile Piemont, Liguria, Lombardia, Emilia-Romagna, Toscana și Lazio
Cu această inițiativă, prin degustarea cu paharul de Roero DOCG în toate restaurantele și barurile de vin participante, putem trece cu vederea oferta bogată și variată a zonei. În plus, fiecare stabiliment va putea organiza o seară tematică alături de producător, în care clienții vor avea ocazia să-și aprofundeze cunoștințele despre istoria cramei și a Roero, îndrumați în degustarea de vinuri. Totul va fi însoțit de un preparat cu Trufa Albă de Alba, expresie a unei colaborări enogastronomice locale bine marcate.
Inițiativele legate de Roero Wine Week nu se opresc aici, de fapt vinul este un punct de plecare pentru valorificarea și identificarea teritoriului.
Din acest motiv, sâmbătă 14 și duminică 15 noiembrie, sâmbătă 21 și duminică 22 noiembrie vor fi posibile vizite și degustări în toate cramele participante, cu rezervare.
În plus, în perioada Săptămânii Vinului Roero, toți clienții unităților aderente care au luat parte la inițiativă vor putea beneficia de o reducere dedicată la expozițiile și muzeele locale: Muzeul Mondodelvino Wine Experience din Priocca, Muzeul de Arte și Meserii. a unui Tempo di Cisterna d'Asti și a expoziției Outside-Inside desfășurate în interiorul Castelului Monticello d'Alba.
