Situat în inima arondismentului 16, Saint-James Paris este cunoscut pentru stilul său unic și pentru conceptul său de pionierat de Hotel-Club. Hotelul Château de cinci stele a fost acum complet reinventat de designerul de interior Laura Gonzalez. Odată cu redeschiderea sa la sfârșitul lunii mai 2021, Saint James Paris va începe o nouă poveste, până acum 50 de camere și apartamente, un nou concept de restaurant, iconicul-bar bibliotecă, un spa și noi zone de wellness, precum și grădinile vaste și complet reproiectate. Stilul este inspirat de clădire de prestigiu, proiectată în 1892 și evidențiază frumusețea sa neoclasică și numeroasele sale referințe la antichitatea greacă și Art Deco.
O repropunere a istoriei prin diversitatea și bogăția țesăturilor și culorilor din cele 48 de camere ale hotelului. Decorate în jurul unei palete de patru culori de crem până la verde celadon, dormitoarele și băile evocă apartamentele unui colecționar care ar fi locuit aici, înconjurat de cărțile și operele sale de artă. Până și grădina a fost în întregime regândită și reproiectată de arhitectul peisagist Xavier de Chirac, realizând o pergolă, în spiritul pur romantic al secolului al XIX-lea.
Acest nou spațiu interior-exterior, orientat spre fațada clădirii, găzduiește un bar englezesc istoric și un restaurant gourmet „Bellefeuille”, situat sub o pergolă în grădină. Reproiectat în stilul unei grădini de iarnă, oferind o vedere magnifică asupra grădinilor cu ziduri, va fi regizat de bucătarul Julien Dumas. Meniul va reflecta o bucatarie naturala si libera, folosind metode durabile.
