Consorțiul de șuncă toscană DOP participă la Summer Fancy Food Show principalul târg b2b dedicat lumii specialităților alimentare și băuturilor care are loc în Statele Unite, programat la New York în perioada 25-27 iunie. Cu o cifră de afaceri egală cu 15% din cifra de afaceri totală la export, Statele Unite reprezintă principala piață extra-UE pentru șunca toscană DOP. Activitatea se încadrează în sfera proiectului „Cut&Share”, cofinanțat de Uniunea Europeană, și care vede implicat Consorțiul de șuncă toscană DOP alături de Consorțiul de Pecorino Toscano DOP. Ca parte a acestei misiuni de afaceri, după acest eveniment care în edițiile trecute a atras mii de vizitatori profesioniști, inclusiv cumpărători, angrosisti, importatori, retaileri, manageri, distribuitori și brokeri, Consorțiul de șuncă toscană DOP va participa și el la un degustare la magazinul gourmet „Di Palo” din Marele Măr, în timp ce el va fi protagonistul două cursuri de master în orașele Los Angeles și Philadelphia. Misiunea de afaceri a Consorțiului Tuscan Ham DOP este organizată în cadrul proiectului „Cut&Share”, un campanie de informare și promovare de trei ani, concentrată pe două produse care simbolizează excelența alimentară toscană, DOP Prosciutto Toscano și Pecorino Toscano. Proiectul „Cut&Share” este cofinanțat de Uniunea Europeană și are ca țări țintă Statele Unite și Canada. La Summer Fancy Food Show de la New York, Consorțiul Tuscan Ham DOP va fi prezent în Pavilionul Italian la standurile 2630, 2632. Directorul Ettore Magni comentează despre participarea Consorțiului Tuscan Ham DOP la Summer Fancy Food Show: „Statele Unite sunt principala țară extracomunitară de destinație pentru Prosciutto Toscano DOP, cu o cifră de afaceri care absoarbe o pondere egală cu 15% din cifra de afaceri la export a sectorului.
După New York, întâlniri cu bucătari, restauratori, influenceri din Los Angeles și Philadelphia
. O piata importanta pentru noi, asadar, unde anul trecut am inregistrat performante bune. Scopul este de a continua să impulsionăm exporturile în această țară, așa că suntem bucuroși să fim prezenți la Vară Fancy Food Show din New York, care în Statele Unite reprezintă principalul eveniment b2b dedicat lumii alimentelor de specialitate și sectorul băuturilor, un context ideal pentru dezvoltarea culturii de produs, dezvoltarea activităților de business networking și, astfel, creșterea oportunităților de export”. Pe lângă participarea la târg, în Big Apple Consorzio del Prosciutto Toscano DOP va fi prezent pentru degustare la evenimentul After Summer Fancy Food, care va avea loc pe 26 iunie la magazinul gastronomic „Di Palo's Fine Food”, un punct de referință pentru gurmanzii care caută excelența gastronomică italiană în New York. Ca parte a acestei misiuni de afaceri în Statele Unite, va fi, de asemenea protagonist a două masterclass-uri dedicate bucătarilor, restauratorilor, influencerilor și jurnaliștilor, care vor avea loc, respectiv, pe 21 iunie la Los Angeles, la Restaurantul N10, și pe 28 iunie la Philadelphia, la 1909 Rittenhouse..
