ce producția de ulei de măsline Din punct de vedere istoric, este unul dintre cele mai importante sectoare de producție agrobusiness Italian. Cu toate acestea, în ultimii ani, operatorii au întâlnit o pierderea rentabilității din cauza scăderea producției și la costuri ridicate. Potrivit datelor Coi (International Olive Oil Council), producția de ulei de măsline din Italia este, de fapt, în declin structural: în ultimii ani media a fost în jur de 330 mii de tone comparativ cu peste 500 mii în perioada de trei ani 2010-2012.
Petrol: producția în Italia este în scădere
Conform ultimelor estimări, Italia a încheiat anul 2024 cu aproximativ 224 de mii de tone de ulei de măsline (-32%). În restul țărilor producătoare și în special în bazinul mediteranean, tendința este însă pozitivă, iar producția globală va fi cu 30% și 12% mai mare decât media ultimilor cinci ani.
În ciuda provocărilor din ultimii ani, exporturile Made in Italy a înregistrat o creștere a valorii. Potrivit studiului recent realizat de Nomisma, exporturile italiene de ulei de măsline au depășit 3 miliarde de euro în 2024, marcând o creștere de 45% față de 2023. Această creștere a fost determinată atât de creșterea cererii internaționale, cât și de creșterea prețurilor medii.
Petrol, care sunt problemele?
Cu toate acestea, capacitatea de producție a lanțului italian de aprovizionare cu ulei de măsline a fost limitată de episoade critice repetate din ultimii câțiva ani. În special, soiurile de i s-au răspândit pe scară largăinsecte extraterestre ale căror metode de interacțiune și impact cu cultivarea măslinelor nu sunt pe deplin cunoscute, au ajuns la lipsa produselor de protecție a plantelor testate pe scară largă, eficiente și cu costuri reduse și sunt puternice costuri crescute pentru materiile prime (îngrășăminte, pesticide, ambalaje) și energie (combustibil, electricitate).
Ulei, de unde vine?
La nivel global, producția de ulei de măsline este dominată de Spania, care deține aproximativ 28% din piața globală. Din cele 3.353 mii tone de petrol produse la nivel mondial, 1.952 mii tone sunt europene, dar 1.401 mii tone sunt extraeuropene, rezultatul unor investiții importante:
• la Tunisia își propune să devină lider în marketingul mondial și în acest scop a interceptat fonduri externe importante care au favorizat creșterea producției;
• the'Egipt este lider în producția de măsline de masă, cu rezultate importante precum scoaterea Spaniei de pe primul loc în lume în producția acestui tip de măsline;
• în Turcia În ultimii 15 ani, numărul de pomi s-a dublat, cu noi plantari, ajungând la 200 de milioane de măslini.
Și în timp ce consumul crește în Țările din afara SUAși, în Italia se constată o scădere a consumului intern, tendință observată deja în ultimii douăzeci de ani. Exporturile de ulei de măsline extravirgin italian (EVO) ajung în peste 160 de țări, dar 65% din valoarea vânzărilor este concentrată pe cinci piețe principale:
• Folosi (32% din totalul exporturilor)
• Germania (15,5%)
• Franța (7,9%)
• Japonia (5,3%)
• Canada (4,7%)
În plus, sectorul se confruntă cu mai multe provocări, Inclusiv:
• the'cresterea costurilor de productie, unde creșterile energetice și logistice au făcut petrolul italian să fie mai puțin competitiv decât produsele spaniole și grecești;
• tensiuni comerciale, cu posibile taxele privind importurile de ulei de măsline în SUA.
Petrolul, planul guvernului
Guvernul italian a anunțat emiterea unui a Planul măslinilor care va prevedea activarea unei mese de lucru specifice pentru 2025, cu scopul de a sprijini inovația și productivitatea. În plus, se reamintește necesitatea de a activa campanii specifice de informare și educație cu privire la particularitățile uleiului de măsline italian și de a începe căi de consum ghidate în canalele de catering și de distribuție organizate. O mai mare conștientizare a calității produsului italian va fi o pârghie importantă pentru consolidarea sectorului. Investiția în diversificarea pieței și inovare va fi atunci esențială pentru a asigura un viitor solid.
