Pentru călătorii care sosesc cu vaporul la Portul Napoli, loc de trecere a turismului național și internațional, a monument își va aminti una dintre gloriile gastronomice napolitane apreciate și imitate în întreaga lume, cea Pizza napolitană Patrimoniul imaterial al umanității UNESCO.
Lucrarea care înfățișează a Pizza Margherita de bronz cu un diametru de doi metri și care simbolizează sufletul napolitan al pizza a fost făcută de Maestrul Lello Esposito. Sculptorul a vrut să-și „asezoneze” capodopera cu patru frunze de busuioc dispuse într-un trifoi cu patru foi, în semn de noroc, și cu douăsprezece felii de mozzarella, referință la numărul de luni ale anului și orele de dimineață și amiază. , care amintește de conceptul de timp care trebuie dedicat convivialității și plăcerii de a gusta cel mai iubit preparat din lume.
Monumentul a fost prezentat la deschiderea celei de-a treia ediții a Olimpiada de pizza napolitană adevărată de către AVPN - Asociația Verace Pizza Napoletana. Cu această ocazie, consilierul pentru Politicile de Tineret și Muncă a Municipiului Napoli și Francesco Emilio Borrelli, președintele Comisiei Permanente pentru Resurse Comunitare și Statale pentru Dezvoltare, au anunțat că statuia va fi transferată în portul Napoli, un punct de tranzit pentru turism și internațional
„Este o veste minunată să știm că cadoul nostru pentru orașul Napoli va avea o locație prestigioasă – declară Antonio Pace, președintele AVPN – cel mai bun mod de a începe oficial această a treia ediție a Olimpiada de pizza napolitană adevărată. Suntem deosebit de mândri de dezvăluirea Operei celebrative a Maestrului Lello Esposito, au fost momente de mare emoție pentru toți operatorii din sector și pentru entuziaștii care iubesc și răspândesc Adevărata Pizza Napolitană în Italia și în lume”.
Olimpiada adevăratei pizza napolitane 2022: au început competițiile
Odată cu începerea evenimentului au început și selecțiile pentru categorie pizzari amatori și provocările categoriei Profesioniști, care include producătorii de pizza afiliați AVPN prezenți în toată lumea, la care s-au adăugat și câștigătorii rundelor preliminare desfășurate în numeroase orașe, din Italia și din străinătate, de la Napoli la Los Angeles, trecând prin Paris, Istanbul, Cairo, Atlanta. , Poznan, Sao Paulo și Gifu.
Concurenții și-au încercat mâna la pregătirea aluatului pentru categorii Adevărata pizza napolitană, Mastunicola, Pizza prăjită și Calzone napolitan. Profesionistii sunt ocupati si cu pregatirea aluaturilor pentru ultima categorie din concurs, Per Gourmet. Pentru fiecare competiție, juriului i se va cere să exprime o evaluare din XNUMX, la care se va adăuga un clasament pe țări pe baza mediei de puncte a pizzerilor.
