Dintre pustnicii din istoria Bisericii el este cu siguranță unul dintre cei mai venerați. Cultul său nu cunoaște granițe de spațiu și timp și a generat sărbători devoționale nesfârșite care în multe cazuri suprapun închinarea creștină credințelor păgâne.
Sfântul Antonie, numit așa mai ales în sud pentru a-l deosebi de Sant'Antonio da Padova, era venerat într-un mod deosebit de către oameni. El a fost apelat la, împotriva ciumei, împotriva bolilor contagioase și împotriva așa-zisului „zondrilă” pentru aceasta este invocat împotriva tuturor bolilor de piele și de a face cu focul chiar împotriva incendiilor. I-a atribuit popularul „pietas”. puteri taumaturgice de protecție a animalelor de companie și de aceea găini, gâște, iepuri, boi și cai sunt adesea arătate în imaginile sale. Dar mai presus de toate porcul este animalul recurent în iconografia sa atât pentru că untura de porc era folosita de calugarii sai pentru a vindeca herpesul zoster atât pentru că porcul este însoțit în călătoria lui în iad pentru a recupera suflete blestemate, încurcând atacul diavolilor ispititori.
Și și astăzi a Napoli pentru 17 ianuarie, ziua sărbătorii sale, o tradiție străveche supraviețuiește în cele mai populare cartiere pe care le folosesc pentru a lumina incendii mari, „cippi” sau „fucarazzi” hrănit și cu ceea ce oamenii coboară cu coșuri de la ferestre care conțin obiecte care nu mai sunt folosite pentru a alimenta focurile cu un gest de propiție pentru că toți cei care au de-a face cu focul, de fapt, sunt pus sub ocrotirea Sfântului.
Dar faptul că Santo Antuono a fost, de asemenea, ales sfântul patron al pizzerilor și cu ocazia sărbătorii sale, care coincide cu ziua Ziua Pizza care este sărbătorită în întreaga lume, L ' Asociația AVPN True Napolitan Pizza a organizat un maraton de 24 de ore de streaming live pe Facebook și Instagram cu un curs de 22 de masterclass-uri care vor avea loc în 15 țări și, în 12 limbi diferitents, un non-stop pentru a povesti despre unul dintre cele mai răspândite și cunoscute produse din lume.
Luni 17 dimineața începem cu aprinderea ritualului „fucarazzo” de la Sant'Antuono, la sediul Capodimonte din Napoli, de către directorul general al AVPN, Paolo Surace.
Prima clasă de master va avea loc în Australia la ora 00:30 (ora Italiei) și apoi prin Coreea, Coasta de Est și Vest a Statelor Unite, Japonia, Rusia, Egipt, Dubai, La Réunion, Turcia, Germania, Franța, Spania, Polonia, Marea Britanie, Brazilia până la întoarcerea în Italia la ora 15, pentru conferința și atribuirea „Premiilor Sant’Antuono”, premiu sponsorizat de Fundația Univerde a lui Alfonso Pecoraro Scanio, acelor reprezentanți ai lumii jurnalismului și mass-media. care, de-a lungul anilor, s-au remarcat în mod deosebit în promovarea culturii Pizza.
Vor fi prezentate și proiectele AVPN și cele mai recente știri programate pentru 2022, precum introducerea în caietul de sarcini a regulilor care vizează Pizza „On the road” și pizza prăjită, un produs Made in Italy din ce în ce mai iconic.
Vom continua apoi cu Franța și Spania și apoi din nou cu Statele Unite, Brazilia și Italia, unde la ora 21:30 (ora Italiei) pizzarătorul Antonio Starita flancat de vicepreședintele Massimo Di Porzio va aprofunda tema pizza prăjită cu un masterclass dedicat.
Demonstrațiile live se vor încheia în Australia, înainte de a reveni la Napoli pentru salutările finale.
Cei care vor să participe și să își încerce, în urma marilor maeștri pizzariști, trebuie să obțină o jumătate de litru de apă, 1 kg de făină 00, drojdie de bere proaspătă, sare, roșii decojite, fiordilatte sau mozzarella, ulei de măsline extravirgin, busuioc. și urmează sfaturile celor mai importanți interpreți de pizza din lume.
„După succesul primei ediții – subliniază președintele AVPN Antonio Pace – am decis să relansăm cu o ediție și mai bogată decât cea anterioară, cu mai multe masterclass-uri, mai multe țări implicate, în multe limbi, precum arabă, coreeană, turcă. „Ziua Pizza Vera” din 2022 va fi un eveniment global care va celebra ceea ce mulți spun că este cel mai iubit și mai universal produs alimentar.”
Va fi o zi specială, ca și anul care urmează, plină de întâlniri, cu speranța că situația de pandemie va găsi în curând o soluție. AVPN este gata să-și reia călătoria în jurul lumii pentru a promova și a disemina un produs care implică milioane și milioane de entuziaști de pe toată planeta.
Transmisia live și masterclass-urile pot fi urmărite în timp real conectându-se atât la Pagina de Facebook AVPN (www.facebook.com/verapizzanapoletana) dar și la cea de Instagram (https://www.instagram.com/pizzanapoletanaverace).
