Peste 75 de companii reprezentând cele mai bune producții EVO ale țării noastre în Cilento, leagănul dietei mediteraneene, dar și companii din Croația, Grecia, Spania, Maroc și Portugalia vor aduce la viață în perioada 26 - 28 aprilie OlivitalyMed, evenimentul care sărbătorește tot ce este mai bun din Extra Virgin cu trei zile de masterclassuri și întâlniri organizate în cadrul unic al Castello di Rocca. cele mai evocatoare locații ale acestui pământ, conturând o cale de descoperire a soiurilor și teritoriilor care spun povestea moștenirii măslinelor italiene și mediteraneene.
„Odată cu această a doua ediție, misiunea noastră continuă – explică familia Sgueglia, organizatoarea evenimentului – și anume de a îmbunătăți cele mai bune produse EVO din țara noastră chiar în Cilento, leagănul dietei mediteraneene: nu doar un model alimentar, ci un mod de a gândi și de a trăi. cultura și originile civilizației noastre Toate acestea îmbinând istoria, știința și momentele de afaceri și prin adâncirea celor mai interesante teme ale sectorului precum turismul petrolier, perechea la masă și EVO ca motor al dezvoltării teritoriale”.
Producători și experți din sector se întâlnesc pentru a celebra Extra Virgin, importanța sa în nutriție și cultură, combinând istoria, știința și momentele de afaceri
Pe lângă companiile private, există o prezență importantă a Regiunii Basilicata și a Regiunii Calabria, aceasta din urmă cu Elaioteca regională și Consorzio IGP Calabria, cu o selecție de aproximativ 20 de etichete în total. Au fost prezente și comunitățile emblematice: două din Croația și câte un reprezentant din Grecia, Spania, Maroc și Portugalia, prezență care subliniază amploarea din ce în ce mai internațională a evenimentului. Și care confirmă cum, după doar un an de istorie, OlivitalyMed este acum recunoscut ca un punct de întâlnire fundamental de către asociațiile de sector, atât regionale, cât și naționale, și de toți actorii din sector.
Evenimentul își propune să aprofundeze în cele mai interesante subiecte din sector precum turismul petrolier, food pairing și EVO ca motor al dezvoltării teritoriale”.
Programul este bogat în conținut și, în paralel cu mesele de degustare, va permite vizitatorilor să se adâncească în Extra Virgin în toate fațetele sale, de la cele mai actuale probleme până la provocări viitoare.
Programul:
Sâmbătă aprilie 26
10:00 Deschiderea pieței
10:30 Degustare „Ulei și pizza între cultură, tradiție și inovație” de către Asociația Pizzariștilor Napolitani
10:45 Salutări din partea familiei Sgueglia, Luigi Guerra – Primarul Lustrei, salutări instituționale din Regiunea Calabria, instituții și organizații profesionale
11:30 Conferința „Oleoturism, dezvoltare locală, protecția peisajului, ospitalitate și turism” cu Tommaso Pellegrino – consilier regional, Michele Sonnessa – președinte Città dell’Olio, Luca Martuscelli – vicepreședinte al Universității de Arome, Maurizio Bartolini – grădinar al Parcului Arheologic din Pompei, Salvatore Ciardiello – președinte al Florei Valleha – Campania – Promoția Flora Englerince – Campanie Regiunea Campania. Concluzie: Nicola Caputo, Consilier pentru Agricultură, Regiunea Campania. Moderator: Marianna Ferri – Biroul de Presă Regiunea Campania
12:00 Masterclass Extrabio Award pentru 2025 Uleiuri organice din Campania
13 Pauza de prânz Olivitalymed Food Experience
14 Premiul Stefano Sgueglia, predarea premiului OlivitalyMed 15
14 „Viziunea lui Stefano Sgueglia…” de Maestrul Peppe Vessicchio
„Răsfățarea măslinei Evo și amărăciunea uleiului” de Maestrul Peppe Vessicchio și Prof. Michele Scognamiglio
Conferința științifică, Uleiul de măsline extravirgin, să auzim de la știință:
– Pentru a nu pierde memoria, o poveste sugestivă din Abruzzo, Camillo Zulli – Doctor în Științe Agricole și Director al Companiei de Ulei de Măsline și Bio Cantina Orsogna
– Uleiul de măsline extravirgin Calitate și tipicitate, Prof. Raffaele Sacchi – Universitatea de Științe și Tehnologie Alimentară Federico II
– Ulei de măsline extravirgin în Dermocosmetică, Dr. Vincenzo Pellegrino – Universitatea Dermatologie Vanvitelli
– Degustare de pauză: Concentrați-vă pe subiect
– Ulei de măsline extravirgin și patologie oncologică, Prof. Gino Leo – Director UOC ASL NA3 SUD
– Uleiul de măsline extravirgin, singura grăsime care hrănește, protejează și vindecă, Prof. Michele Scognamiglio – Specialist în Știința Alimentației, Biochimie și Patologie Clinică. Prezentat si moderat de: Mariarita Grieco – Director Rai Foreign Offer
15:00 Masterclass „Uleiurile din Cilento”
17:00 Masterclass „Uleiurile din Calabria”
18:00 Masă rotundă „Cilento și lanțurile de aprovizionare cu măsline”
Salutări: Fabrizio Marzano – Președinte Confagricoltura Campania, Antonio Costantino – Președinte Confagricoltura Salerno.m, Vorbitori: Emilio Conti – Consorțiul Cilento Dop Oil, Giovanni Giugliano – Confagriolio, Antonello Di Gregorio – Președinte Coop. Noul Cilento. Concluzii: Franco Picarone – Președintele Comisiei de Buget a Regiunii Campania, Nicola Caputo – Consilier pentru Politici Agricole al Regiunii Campania. Moderator: Dante Stefano Del Vecchio
Duminică 27 aprilie
10:00 Deschiderea standului
11:00 Conferința „Tendințe și piața uleiului EVO între inovație și identitatea teritoriilor mediteraneene”
Marco Oreggia – Ghid curator „Flos Olei”, Giorgio Franci – Producător de măslini, Nicolangelo Marsicani – Asociația „Oleum”. Moderator: Stefano Carboni
11:30 Masterclass „Uleiuri extra organice” de Maria Luisa Ambrosino
12:00 „OIL LOC”, Brunch pe Rivellino
15:30 Întâlnire „Rădăcinile Dietei Mediterane și comunitățile emblematice în locurile „centenarienilor”, Stefano Pisani cu reprezentanții comunităților Maroc, Portugalia, Grecia, Croația și Spania
16:00 Masterclass Franci vs Casa da Hualdo, curatorială de Sabrina Pupillo și Michele Siniscalchi Montereale cu participarea lui Giorgio Franci
16:30 Conferința „Olio Campania IGP, o denumire de valoare și trasabilitate în blockchain cu Proiectul EVOLIO”
Raffaele Amore – Președintele Comitetului IGP Campania, Guglielmo Pulcini – Manager de comunicare pentru Proiectul Evoolio, Nicola Ciarleglio – Comitetul de Supraveghere PSR Campania, Antonio Coronato – Director Tehnic și Științific pentru Evoolio, Pino Coletti – CEO Authentico. Moderator: Dante Stefano Del Vecchio
17:00 Seminar și degustare „Bucătărie din fructe de mare și ulei în dieta mediteraneană”
luni 28 aprilie
10:00 Deschiderea standului
10:30 Seminar educațional „Uleiul EVO, de la frumusețea peisajului la bunătatea lui la masă” istoria și cultura unui produs străvechi”, organizat de Asociația Verace Pizza Napoletana, dedicat elevilor de liceu11:00 Conferința „Meniul de ulei și măsline de masă între pizza și bucătărie” Paolo Barrale – Bucătar „Restaurant Aria” – Napoli, Vincenzo Sarapoli Restaurant – Președinte – Bucătarul Bucătarului A Vegro Catania (SA) Consorțiul de protecție Nocellara dell'Etna, Gianluca Pirro – Președintele Asociației Pizzariștilor Napolitani, Antonio Pace – Asociația Verace Pizza Napoletana, Angelo Lo Conte – Slow Food Campania Moderator: Stefano Carboni12:00 Seminar și degustare „Bucătărie din fructe de mare și ulei în dieta mediteraneană”13:30 Seminar de degustare cu presa internațională Verace Napole – Operator Pizza Napoletana
Partenerul instituțional al evenimentului este Departamentul Agriculturii din Regiunea Campania. Datorită colaborării cu Scabec Spa, tot în 2025 OlivitalyMed face parte din circuitul Campania Artecard. Evenimentul este sponsorizat de: Parcul Național Salerno, Cilento și Vallo di Diano, Municipiul Lustra, Asociația Națională a Orașelor de Ulei, Slow Food Campania, precum și sprijinul principalelor asociații comerciale precum Coldiretti, Confagricoltura, Copagri, Cia, ANFO (Asociația Națională a Morilor de Ulei de Măsline), Oleum (Asociația Internațională a Tasterilor de Măsline).
