„O'zapft este!” în germană înseamnă „a fixa!” şi este propoziţia cu careOktoberfest din Munchen, sâmbătă, 21 septembrie, la prânz fix. Evenimentul berii prin excelență de anul acesta va atrage deosebit de puternic: în ciuda acestui fapt prețul băuturii reginei a crescut cu 36 de cenți pe litru (+3,2% pentru o medie de 11,6 euro pe litru) și Wiesn Visitor Price Index (adică pachetul mediu de cumpărături pe turist, având în vedere consumul a doi litri de bere, jumătate de pui la rotisor și doi transport public), calculat de Unicredit. , arată o nouă creștere de 2,7%, care trebuie adăugată la +3,3% deja înregistrate în 2018 față de 2017.
Unicredit a dedicat un întreg studiu fenomenului inflaționist legat de evenimentul bavarez, publicat astăzi, intitulat „Oktoberfest 2019: un nou record de lichiditate?”. Mai exact, reiese că, deși prețul biletelor de transport în comun a rămas neschimbat, cel al puiului și al berii a crescut cu 3,2% față de anul trecut. Prin urmare, se poate deduce că, în 2019, urmează inflația berii un ritm mult mai rapid decât inflația prețurilor de consum din Germania, care în schimb a rămas cu mult sub 2%.
Scăderea numărului de vizitatori mai tineri
Cu toate acestea, creșterea prețului nu pare să descurajeze vizitatorii Oktoberfest: „În general, creșterea prețului nu pare să afecteze consumul de bere al vizitatorilor”, explică Thomas Strobel, economist Unicredit care a fost autorul analizei. „După scăderea surprinzătoare a consumului de bere din 2013, tendința de creștere pe care am observat-o de la mijlocul anilor 90 a continuat și în 2018”. O posibilă explicație este că berea Oktoberfest reprezintă ceea ce se numește „bun Giffen”. Conform acestei teorii, atunci când prețul unui bun Giffen crește, consumul de produse de înlocuire scumpe devine mai puțin convenabil, mai ales când disponibilitatea bunurilor alternative este limitată, ca în acest caz.
O altă explicație pentru enigmă se poate referi la schimbarea structurii demografice a vizitatorilor Oktoberfest. Între 2000 și 2014, numărul vizitatorilor Oktoberfest cu vârsta sub 30 de ani a scăzut cu 17 puncte procentuale, în timp ce ponderea vizitatorilor peste 30 de ani a crescut cu 43%. Deoarece vizitatorii mai în vârstă au în general mai mulți bani, își pot permite mai ușor creșterea anuală a prețurilor la bere la Oktoberfest.
Oktoberfest bere? Mai scump pentru brazilieni, mai ieftin pentru americani și australieni
Oktoberfest, ale cărui origini datează din 1810, continuă să se bucure de o popularitate internațională incredibilă. Vizitatorii străini reprezintă 14% din totalul participanților. Comparând prețurile Oktoberfest cu cele ale unui litru de bere din țările de origine ale vizitatorilor, este clar că italienii, Brazilienii și austriecii cheltuiesc mai mult per bere la Oktoberfest decât ar face-o în propriile țări.
De asemenea, în termeni relativi, Oktoberfest este mai scump pentru brazilieni, care plătesc cu 81% mai mult decât costul unui litru de bere în propria lor țară. În schimb, vizitatorii Oktoberfest din SUA și Australia cheltuiesc aproximativ 20% reducere la fiecare bere. Presupunând că vremea este bună, este puțin probabil ca incertitudinile geopolitice actuale sau evoluțiile prețurilor să împiedice atingerea unui nou maxim.
