Și cine a spus că pentru a prăji noul an trebuie să cheltuim o avere? Dacă renunțăm la nobilele șampanii de dincolo de Alpi și mulți din Italia și din străinătate o fac – gândiți-vă doar că în luna octombrie, vânzările de șampanie în Europa au înregistrat o contracție de 21 la sută – bulele italiene ne pot garanta un toast de excelenta si la costuri mult mai mici.
Foarte utile în acest sens și într-o manieră foarte oportună, în librării ajung două ghiduri care pot susține cu autoritatea lor deciziile italienilor la achizițiile de sfârșit de an.
Primul, Sparkle, publicat de „Cucina e Vini”, în regia lui Francesco D'Agostino, unul dintre cei mai mari experți în domeniul vinurilor spumante pe care îi avem în Italia, de cincisprezece ani desenează o panoramă argumentată a producției noastre. de vinuri spumante, evaluând mai întâi în formă strict anonimă și apoi atribuind punctaj celor mai bune etichete. Un ghid de cumpărare valoros pentru a face alegeri fără greș și, de asemenea, pentru a construi o cultură a unei lumi, cea a vinurilor spumante și a prosecco-urilor italiene, care reprezintă adevărata noutate a producției noastre de vin și care culege tot mai multe succese pe piețele internaționale.
În ediția din 2017 a Sparkle, 72 de etichete au fost acordate de Ghid cu cea mai înaltă recunoaștere a „5 Sfere”. Regiunea cu cele mai multe pradă este – și nu se putea altfel – Lombardia (care ajunge la 25 „5 Sfere”), urmată de Trentino Alto Adige (19, dintre care 3 în Alto Adige și 16 în Trentino), de Veneto (16). ), Piemont (4), Puglia (3), Abruzzo (2), Umbria (2) și Friuli Venezia Giulia (1).
„Sunt în total 72 de vinuri excelente care au fost premiate cu 5 Sfere în acest an – comentează cu satisfacție Francesco D'Agostino – un număr mai mare decât în ediția precedentă și asta confirmă puterea și nivelul atins de bulele tricolore, apreciate toate. peste lume pentru caracter și originalitate. După cum este firesc, majoritatea câștigătorilor provin din terroiruri istorice, cele mai potrivite producției de vin spumant. Totuși, trebuie subliniat că alte zone sunt încă în creștere și uneori caracterizate de single-uri luminați, acum în permanență printre etichetele noastre de top, care devin punctul de sprijin al noilor mișcări ale vinului spumant”.
Iar printre cele 72 de vedete ale spumantei italiene se numără etichete care pot suporta comparații fără nicio uimire cu verii lor nobili de dincolo de Alpi, acum adevărate icoane ale Made in Italy, și din ce în ce mai apreciate peste hotare și la prețuri potrivite pentru toate buzunarele și toate. ocaziile. La fel de:
- Franciacorta Vintage Rosé Brut 2011 – Bellavista (39 €)
- Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro Noir 2007 – Ca' del Bosco (70 €)
- Franciacorta Riserva 72 Brut 2008 – Castelul Gussago La Santissima (38 €)
- Franciacorta Extra Brut 2010 – Ferghettina (35€)
- Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Zero 2009 – Frații Berlucchi (63 €)
- Franciacorta Riserva Valentino Majolini Brut 2005 – Majolini (45 €)
- Franciacorta Quinque Extra Brut – Uberti (150 €) (doar magnum)
- Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2009 – Cavit (37 €)
- Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2005 – Ferrari (82 €)
- Trento Riserva Madame Martis Brut 2006 – Maso Martis (90 €)
Sau, ca o altă surpriză, două vinuri spumante din sudul Italiei care trec în lumina reflectoarelor naționale din Abruzzo și Puglia, primul dintre cele două impunându-se printre cei mai mari la un preț incredibil:
- Brut – Marramiero (18 €)
- La Dama Forestiera Nature 2011 – d'Araprì (€ 57) numai în Magnum
Și dacă ideea de a asoci vinuri spumante italiene cu șampanie face pe cineva să-și dea nasul, doar reflectați la un fapt pentru a înțelege cât de departe au ajuns producătorii noștri de bule în ultimii câțiva ani de muncă grea. Un studiu editat de Coldiretti, pe baza datelor Istat, arată fără nicio posibilitate de ambiguitate că, în primele cinci luni ale anului 2016, exporturile de vinuri spumante italiene în Franța și în restul lumii au înregistrat rate record. „Verii francezi – subliniază Coldiretti – nu au cerut niciodată atât de mult vin spumant italian în fața unei stabilități substanțiale a sosirilor șampaniei franceze în Italia, atât de mult încât pentru fiecare sticlă de șampanie desfundată în Italia – continuă Coldiretti – Dincolo de Alpi, peste șase de spumante italiene”. Și mai departe citim că „Franța a depășit chiar Germania și ocupă locul trei printre principalii clienți ai bulelor italiene după Marea Britanie și Statele Unite”. Chiar dacă rămâne problema valorii medii pe sticlă comercializată, care la șampanie este mult mai mare decât la vinul spumant. Un decalaj greu care trebuie compensat cu politici adecvate de valorificare a produselor, dar care nu este întotdeauna justificat din punct de vedere calitativ”.
Dacă „Sparkle 2017” indică Gotha producției noastre de bule, Guida Vini Buoni TCI editată de Italian Touring Club editată de Mario Busso, în secțiunea Perlage care deschide volumul se ocupă exclusiv de vinuri spumante italiene obținute prin metoda clasică ( prin urmare, cu excluderea prosecco) și este împărțit în șase subsecțiuni: Franciacorta, Trentino, Oltrepò Pavese, Alta Langa (Piemont) și Lessini Durello (Veneto) sau principalele zone de producție italiene și restul Italiei (din Valle d'Aosta). spre Sicilia).
Peste 50 de Coroane, cea mai înaltă recunoaștere, acordate în acest an. Ceea ce intereseaza insa cele mai multe buzunare si portofele este grupul de vinuri spumante care au un pret maxim de 25 de euro.
Aici sunt ei:
- Franciacorta docg Millesimato brut Villa Crespia Millè 2008 Villa Crespia di Adro
- Franciacorta docg Millesimato extra brut 2009 Mirabella de Rodengo Saiano
- Trento doc pas dosé Rotari Alperegis Millesimato 2009 Rotari di Mezzocorona
- Franciacorta docg pas dosé 2010 Corte Aura di Adro
- Franciacorta docg pas dosé Millesimato Ziliani 2011 Chiara Ziliani de la Provaglio d'Iseo
- Franciacorta Docg nedozat 2011 Cola Battista di Adro
- Rezervația naturală Trento DOC brut 2011 Bellaveder di Faedo
- Cuvée Blanc de Blancs zero dozaj Millesimato 2011 San Simone di Porcia
- Lessini Durello doc spumante rezerva Settecento33 2012 Soave
În 2015, producția națională de vinuri spumante s-a ridicat la 520 de milioane de sticle pentru o valoare de 1,352 miliarde de euro (2,60 de euro pe sticlă în pivniță). Din totalul produs, 373 de milioane de sticle (echivalent cu 72%) au fost expediate în 90 de țări pentru o valoare de 1,327 miliarde euro și o cifră de afaceri de 2,573 miliarde euro. Și tendința este în creștere. De altfel, comparativ cu 2014, Observatorul Ovse-Economic al Vinurilor Efervescente, fondat în 1991 de Giampietro Comolli, a înregistrat un +17% în volume și un +14% în valoare la origine.
