Brânza italiană este foarte populară în străinătate: în 2018 a obținut un record istoric al exporturilor sale cu o creștere de 8% în cantitate față de 2017, care a fost deja un an de aur pentru producătorii noștri care au exportat 412 milioane de kilograme de brânză made in Italy. Dar succesul are și dezavantajele sale. Dacă brânza este plăcută și devine o afacere puternică, producătorii necinstiți se aruncă în ea, imitând excelența noastră alimentară și vinologică. Cele mai recente știri - dar numai în ordine cronologică - provin de la Spania unde, datorită intervenției Inspectoratului Central de Reprimare a Fraudelor din Ministerul Politicilor Agricole Alimentare, a fost activată o alertă pe platforma Food Fraud Network, Rețeaua Europeană împotriva fraudei alimentare, pentru ca autoritățile spaniole să blocheze pentru protecția producătorilor italieni. dar și al consumatorilor iberici un comerț ilegal cu mozzarella de bivoliță „autentică” făcută în loc de lapte de bivoliță cu lapte de vacă obișnuit”.
„Sistemul nostru de control este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune din lume și l-am demonstrat încă o dată - a comentat ministrul Gianmarco Centinaro - pentru aceasta le mulțumesc inspectorilor ICQRF care apără zi de zi bunul nume al producțiilor noastre cu verificări capilare și pe web, o mare muncă în echipă la nivel de verificări și de asemenea instituțional, care ne vede în frunte nu doar pentru protecția consumatorilor, ci și pentru producătorii onești”.
Descoperirea fraudei din Spania este cea mai recentă dintr-o serie nesfârșită. În urmă cu câteva zile, datorită monitorizării piețelor externe efectuate de Consorțiul pentru protecția Mozzarella di Bufala Campana dop, s-a descoperit că în Belgia producătorii necinstiți o ambalau pe plan local, vânzând-o la 30 de euro pe kilogram la o puț- cunoscut lanț de supermarketuri din Bruxelles, mozzarella de bivoliță „autentică” Campania. Și o altă descoperire, din nou în ultima vreme, avusese loc în Germania. Chiar și în acest caz, Consorțiul a transmis imediat un raport Inspectoratului Central pentru Calitate și Reprimarea Fraudelor din Ministerul Politicilor Agricole, care la rândul său a declanșat procedura prevăzută de UE cu responsabilitatea directă a fiecărui stat membru de a defini ipotezele de infracțiuni. și acțiunile în justiție ulterioare.
Dintre brânzeturile italiene se numără Mozzarella de bivoliță din Campania ocupă primul loc atât la export, după Parmigiano, Grana Padano și Gorgonzola, cât și la producție cu o valoare de 600 milioane de euro, asigurat de 1.500 de ferme și despre 20.000 angajați. 38 la sută din producție merge pe piețele externe. Un sector de producție important pentru economia noastră care trebuie protejat mai ales de fraudă. Într-adevăr, se estimează că piața a pierdut în străinătate între fraudă și publicitate înșelătoare în valoare de aprox 500 milioane de euro.
