După medaliile acordate la finalul celei de-a 29-a ediții a Mondial des Vins Extrêmes, competiția internațională dedicată vinurilor, Cervim a anunțat câștigătorii premiilor speciale în care Italia a cucerit poziții excelente.
Premiul Cervim Futuro 2021, rezervat companiei conduse de un vinificator cu vârsta de până la 35 de ani, a fost acordat lui Emanuele Contino, de la ferma Teresa Soria din Castiglione Tinella (Piemont).
Contino conduce o companie de douăsprezece hectare de podgorii, unde Moscato și sustenabilitatea sunt protagoniști. Podgorii orientate spre sud, care necesită multă muncă manuală, unde se ajunge la pante de peste 40%. Ei sunt „sori del Moscato”. „Credem în această viticultura eroică – spune el – și în distincția diferitelor crusuri. Din aceste podgorii producem Moscato d'Asti Vigna Moncucco, Moscato d'Asti recolta târzie Vigna Marini și Escamotage Insolito, un Moscato uscat XNUMX%, care provine dintr-un proces care a început cu mulți ani în urmă și a fuzionat în Aroma di a Teritoriu al căruia suntem printre fondatori.
Dacă este adevărat că calitatea unui vin este alcătuită din excelența strugurilor culesi și deci din podgoria care l-a produs, este și adevărat că podgorii de pe pante abrupte unde mecanizarea este limitată sau în unele cazuri chiar impracticabilă, declară o viticultură de calitate care are o puternică valoare istorică. „Chiar și când Moscato, cel „bun”, era Spumante, pentru a-l produce – ne spune Emanuele Contino – s-au folosit doar strugurii din podgoriile cocoțate pe versanții cei mai abrupți și mai expuși ai dealurilor noastre. Podgorii care oferă cele mai bune în anii cei mai grei, struguri care ating un nivel de calitate bun chiar și în anii mai puțin favorabili din punct de vedere climatic, rânduri care necesită puțină intervenție fitosanitar, în condițiile în care căldura și seceta sunt condiții zilnice și cu siguranță nefavorabile fungice. boli. Vorbim despre o viticultură de alte vremuri, cea a bunicilor noștri, care în aceste zone este în pericol de dispariție în beneficiul replantării pe teritorii mai puțin inaccesibile unde costurile sunt mai mici, mecanizarea este aproape totală și unde producții mai mari la hectar. O viticultură care respectă aceste dealuri, dar și istoria ei”.
Premiul Femeie Cervim 2021 a revenit Eleonora Question, de la ferma Question - Calosso/AT (Piemont); în timp ce premiul Cervim Bio 2021 a fost acordat rezervei Trento doc Altinum - pivnița 2016 din Aldeno (Trento). Din nou, Italia a câștigat Premiul Cervim Small Islands 2021 cu Pantelleria doc Shamira - 2015 de la ferma Basile - Pantelleria (Sicilia
În ceea ce privește celelalte premii speciale acordate de Mondial des Vins Extrêmes, trebuie menționat că Marele Premiu Cervim 2021 pentru vinul care a obținut cel mai bun punctaj vreodată a mers în Portugalia pentru H&H Fine Rich Single Harvest – 1997 Henriques & Henriques – Vinhos, sa – Câmara de lobos (Insula Madeira).
Plasament bun pentru Italia și cu Premiul Special Cervim 2021, acordat companiei din fiecare țară, cu cel puțin 5 crame participante, și care obține cel mai bun rezultat, dat de suma celor mai mari scoruri a trei vinuri din categorii diferite. Șapte țări în fruntea clasamentului: Franța cu Cave de l'abbé Rous – Banyuls sur mer Eastern Pyrenees); Germania cu WeingutRreis – Feine Weine! – Briedel (Mosel); Grecia cu Alpha estate sa – Amyndeon (Florina); Italia cu Tenute Lombardo – Caltanissetta (Sicilia); Portugalia cu cooperativa Adega de Murça, crl – Murça, (Douro); Spania cu Sat viticultores Comarca de guimar – Arafo (Tenerife – Insulele Canare) și Elveția cu St. Jodern Kellerei – Visperteminen (Cantonul Valais).
Pe de altă parte, Cervim Original Prize 2021 revine Ciprului și mai exact Pdo Limassol Commandaria - 2013 Oenou yi - Ktima Vassiliades din Omodos (Limassol).
Premiul Vinofed 2021 – acordat vinului sec cu cel mai bun punctaj – revine Macedonia de Nord, cu roșu Barovo – crama Tikves din Kavadarci 2018. În cele din urmă, Premiul Mondial Vins Extremes 2021, care se adresează zonei viticole care a participat cu cel mai mare număr de vinuri, a fost acordat Văii Aostei și Insulelor Canare (Spania).
Pentru secțiunea Extreme Spirits 2021 - aflată la prima ediție - rezervată distilatelor, Gran Premo Extreme Spirits 2021 (la distilatul cu cel mai bun punctaj la general) a revenit Acquavite Divino - 2004 - Agricola Pojer și Sandri di Faedo (TN); iar Premiul de excelență Extreme Spirits 2021 a fost atribuit mozaicului Grappa - 1918 - Pojer agricol și Sandri di Faedo (TN) pentru Grappa și distilate din tescovină tânără; pentru Grappa și băuturi spirtoase de tescovină aromate tinere la Grappa dell'acquabona - 2019 - Gestionarea agricolă Acquabona - din Portoferraio (LI) și pentru Grappa și băuturi spirtoase de tescovină învechite (cu permanență în lemn de cel puțin 12 luni) la Grappa di passito - 2020 - distilerie Pezzi snc din Campodenno (TN)
