Absolvent în medicină, o pasiune nemărginită pentru dulciuri și o creativitate în afara cutiei. Se numește Marco Failla, tânărul stilist alimentar și designer de prăjituri din Palermo cel mai solicitat al momentului, atât în Italia, cât și în străinătate.
Cu creațiile sale elegante și sofisticate de haute patiserie, el a reușit să facă unice nunțile multor cupluri celebre, cum ar fi cele ale Chiara Ferragni și Fedez, recreând broderia rochiei Dior purtată de bloggerul de modă pe tortul de nuntă.
Dar cel mai social cuplu al momentului nu este singurul care a apelat la Marco Failla pentru nunta lor de poveste, chiar și cântăreața britanică. Leona Lewis a apelat la bucătarul de petrecere al momentului, reluând versiunea clasică a millefeuille.
Născut în 1985, născut la Palermo, acum transplantat la Milano, încă de mic și-a dezvoltat dragostea pentru gătit, când le-a observat și și-a ajutat bunicile cu pregătirile. De acolo a început să gătească pentru familie și prieteni, până când într-o zi, a pregătit un tort de nuntă pentru nunta prietenei ei. Și acolo a lovit scânteia. După mult studiu, ucenicie și călătorii în jurul lumii, Marco Failla și-a găsit drumul. Misiunea lui? Satisfaceți clientul, respectându-i stilul, asigurând o experiență „dulce” și de neuitat.
Un mod revoluționar de a face și a concepe un desert: studiază anatomia, în toate aspectele ei, deci parfum, structură, compoziție și consistență, subliniind legătura cu Sicilia sa îndrăgită, dar reluând rețete vechi cu un strop de originalitate.
Fiecare desert este tratat în detaliu, niciodată obișnuit, capabil să stimuleze cele cinci simțuri. El chiar desenează schițe înainte de a trece la realizarea, transportând degustătorii într-o lume făcută de amintiri și emoții.
Din rafinamentul inimitabil și un gust delicat, cu arome și arome ale pământului natal, creațiile sale sunt adevărate bijuterii de patiserie, capabile să lase o amprentă de neșters și să prindă toată esența Boutique de panificație, marca sa.
Mare observator, creațiile sale sunt compuse din ingrediente proaspete, autentice și organice, fără a recurge la utilizarea aromelor industriale, în care reușește să îmbine tradiția și modernitatea, creând un echilibru perfect între gust și estetică.
În timpul ultimului blocaj, Marco a creat Tara Minunilor Mea, un proiect menit să pună în valoare frumusețea Italiei, pornind de la țara natală până la nord.
Călătoria se inspiră din aventurile Alicei în Țara Minunilor, care ca ea merge „dincolo de oglindă” pentru a arăta frumusețile unui ținut din toate punctele de vedere. Tânărul stilist alimentar a reușit să găsească mici producători locali și excelențe gastronomice, degustând produse tipice și lăsându-se fascinat de bogăția teritoriului.
La fel ca Alice, și Marco are un spirit vizionar, profund curios și în afara casetei. Totul documentat prin profilul său de Instagram, o acțiune live în care tânărul cake designer a povestit etapele călătoriei sale fantastice pline de întâlniri și descoperiri, publicând postări, povești, fotografii și videoclipuri.
Cu colaborarea cu branduri de lux, produse alimentare și stil de viață, Marco și-a împărțit călătoria în 3 capitole: BEA-MĂ, datorită ingredientelor naturale colectate pe parcurs pentru a crea arome și arome unice. MĂNÂNCĂ-MĂ, în care se îngrijește aspectul food&wine și, în sfârșit GASESTE-MA, a adăugat punctul său de vedere personal de spectator, actor și scenarist al acestei călătorii incredibile prin frumusețile țării noastre.
Decorarea unui tort a devenit acum o adevarata arta recunoscuta in toata lumea, in ultimii ani si in Italia. O lume revoluționară care a schimbat fața dulciurilor, din ce în ce mai legată de cea a modei. Succesul lui Marco Failla derivă din viziunea sa revoluționară a designului torturilor, studiind fiecare mic detaliu, anatomia prăjiturii sale, pentru a crea adevărate opere de artă evocatoare. Până la urmă, până și ochiul își dorește partea lui.
