Legenda pop indică în continuare Toscana cu a pizzerie-wine bar in mosia Il Palat, într-una dintre cele mai verzi zone dintre Arezzo și Florența. Vin, ulei, bere artizanală, miere și mâncare bună, muzicianul englez a trecut de la brăzdarea celor mai importante etape din lume la producerea de vinuri și acum și la prepararea de pizza.
Sting, fosta vedetă din The Police, care este legat de Toscana de ani de zile, a deschis un nou restaurant pe moșia sa din Chianti. Este o „pizzerie organică” în care poți savura o bucătărie autentică, cu materii prime locale, disponibilă și în variantă fără gluten pentru celiaci și în același timp punând în valoare produsele moșiei sale: de la vin la ulei de măsline extravirgin până la la miere.
Anunțul, complet cu fotografii, a apărut pe profil Instagram de Sting: „Vino și alătură-te gaștii la barul de vinuri pizzeria Il Palagio: aici te poți bucura de o pizza fabuloasă, poți degusta toate vinurile noastre și niște beri artizanale toscane”. Mediul este primitor, cu mese în aer liber înconjurate de verdeață cu șiruri de lumini atârnând între copaci, bucurându-se de priveliștea frumoasă a Valdarno.
Cu peste 100 de milioane de discuri vândute în întreaga lume între Police și solo, Sting și the soția Trudie Styler, producător și regizor de film, au achiziționat două proprietăți: moșia Palagio și terenul înconjurător al fostei ferme Serristori. Firma celebrului cântăreț se întinde pe o suprafață de 300 de hectare, angajând aproximativ cincisprezece persoane. Se produce miere de salcâm, de castan și de miere, ulei de măsline extravirgin, legume de câmp, mezeluri de Cinta Senese și vinuri premiate în diferite reviste internaționale de prestigiu, a căror producție i-a fost încredințată. Richard Cotarella, Președinte al enologilor italieni, tot în fruntea Union Internationale des Enologues la nivel global.
În detaliu, Il Palagio produce cca 150 de mii de sticle pe an din viță de vie autohtonă și internațională, conform principiilor organice. Printre cele mai recente etichete, un alb, un rosé și două roșii: Baci sulla Bocca Vermentino Igt Toscana 2020, New Day Rosato Igp 2020, La Duchessa Chianti Riserva 2018 și 1530 Igt Toscana 2019. O sticlă produsă în ultimii ani se numește Message in a Sticla .
În ultimele săptămâni, artistul și-a prezentat inițiativa de a ajuta restauratorii afectați de pandemie și aflați în criză din cauza restricțiilor și diverselor blocaje, creând o fundație pentru ocazie, Every Breath Foundation, care își datorează numele popularului single de la The Police, „Every Breath You Take”. O anunțase în cadrul „Win Race 2021”, o cursă de ciclism a cărei ambasadori sunt soții englezi. În plus, în urmă cu aproximativ două-trei luni, Sting și soția sa au devenit ambasadori cu drepturi depline ai San Marino.
