Schimbările climatice, diferitele modele de producție și cererea tot mai mare de bunuri de calitate au introdus noi provocări în sectorul agroalimentar, deja caracterizată de sisteme de distribuție complexe și obiective extrem de diversificate. În acest context extrem de complex, din ce în ce mai mult orientat către durabilitate, logistică agroalimentară a asumat un rol strategic, împingând multe companii din sector să se alăture modele cu impact redus asupra planetei.
Impactul sustenabilității în logistica agroalimentară
Promovarea sustenabilității în logistica agroalimentară își propune să minimizați impactul pe care gestionarea fazelor lanțului de aprovizionare le poate avea asupra bunăstării mediului.
Influența sa este o temă centrală în competitivitatea companiilor agroalimentare, care pot obține o mai bună coordonare a funcțiilor organizaționale. avantaj competitiv.
Prin urmare, pentru a avea un impact mai mic asupra mediului, este esențial să se acționeze în direcția... reducerea risipei și a ineficiențelor de-a lungul întregului lanț de aprovizionare. Pentru a realiza acest lucru, este posibil să se încredințeze gestionarea lanțului de aprovizionare agroalimentar acelor operatori specializați care, ca în cazul unui punct de referință, cum ar fi STEF, își dezvoltă operațiunile pentru a se orienta către un model de logistică alimentară din ce în ce mai sustenabilă.
În centrul strategiei se află, mai presus de toate, reducerea emisiilor de gaze cu efect de serăun obiectiv fundamental în sectorul logisticii agroalimentare, care se traduce prin atenuarea impactului pe care întreaga rețea de transport îl poate avea în materie de poluare.
În această perspectivă, utilizarea vehiculelor de transport frigorifice cu impact redus asupra mediului și L "Optimizarea încărcării și a rutei sunt cruciale pentru îmbunătățirea eficienței rețelei de distribuție. Stilul de conducere al șoferilor de camion poate, de asemenea, să aibă un impact semnificativ asupra eficienței, asigurând o reducere a consumului și, odată cu acesta, și a emisiilor totale.
Firește, având în vedere o rețea de distribuție care utilizează și o rețea extinsă de infrastructuri cu temperatură controlată, este necesară și optimizarea aprovizionării cu energie. Printre cele mai interesante practici ecologice, în acest caz putem evidenția utilizarea unor forme de energie complet curate provenite din surse regenerabile certificate, precum și integrarea sisteme fotovoltaice în structuri existente, care permit ca depozitele să fie alimentate cu energie regenerabilă produsă în mod autonom.
Logistica agroalimentară: valoarea alegerilor ecologice
Adoptarea practicilor ecologice nu este doar un scop în sine, ci vizează și asigurarea unei eficiențe operaționale sporite în logistica agroalimentară; eficiență care decurge din posibilitatea de a... optimizați resursele existente, pentru a îmbunătăți procesele, pentru a ne concentra pe forme de autoproducție pentru reducerea consumului de energie și a emisiilor poluante Eficiența operațională, la rândul ei, oferă oportunitatea de a optimiza aspecte precum transportul, depozitarea și gestionarea produselor perisabile de-a lungul întregului lanț de aprovizionare. reducând, de asemenea, timpii – complet fundamental în calitatea agroalimentară -care se scurg între colectarea la fabrica de producție și livrarea la destinație.
Păstrarea de la deșeuri alimentare, logistica sustenabilă contribuie, de asemenea, la reducerea pierderilor de bunuri perisabile care sunt înregistrate de-a lungul lanțului. În plus, logistica sustenabilă este atentă și la reducerea deșeurilor prin colaborarea cu entități din sectorul terțiar care ajută persoanele aflate în dificultate. Acest lucru se aplică în toate cazurile în care se găsesc produse în stare bună și complet sănătoase care – din diverse motive – nu pot fi trimise către canalele de distribuție. Triangulația dintre companiile de producție, operatorii de logistică alimentară și asociațiile dedicate persoanelor aflate în dificultate ne permite să oferim o a doua șansă acelor produse alimentare care altfel s-ar transforma în deșeuri.
Toate acestea fac din sustenabilitatea operațiunilor logistice un element cheie în competitivitatea companiilor agroalimentare: un activ care oferă nu doar beneficii economice semnificative, ci și o valoare strategică ridicată. Și într-un sector atât de competitiv, care trebuie să se adapteze constant la noile dinamici ale pieței, sustenabilitatea poate fi un factor favorabil creării de valoare pe termen lung.
