Prima Săptămână a Bucătăriei Italiane în Lume va avea loc în perioada 21-27 noiembrie, un eveniment menit să promoveze și să apere valoarea agroalimentare Made in Italy în străinătate. Inițiativa a fost prezentată la Villa Madama pe 26 octombrie, în prezența miniștrilor Martina și Gentiloni și a numeroase alte personalități.
Programul include 1300 de evenimente în 105 țări din întreaga lume. Peste 170 de conferințe, întâlniri cu bucătari și dezbateri despre tradiția culinară italiană. La acestea se adaugă 150 de spectacole de gătit și cursuri de master și aproximativ o sută de evenimente promoționale în colaborare cu restaurantele italiene locale și târguri importante.
Spațiul amplu este dedicat descoperirii celor mai autentice și de calitate arome italiene cu peste 300 de întâlniri, fără a uita de concursuri, premii, seminarii, proiecții, spectacole teatrale și expoziții în care designul, arta și fotografia fac ca tema bucătăriei să fie propria lor traducere. aceasta în declinații creative originale.
Obiectivele sunt numeroase, principalul fiind de a sensibiliza și de a da vizibilitate producției agroalimentare și vinicole italiene și în special produselor de calitate certificată. Evenimentul este o nouă oportunitate de a evidenția – și în contextul bucătăriei italiene – know-how-ul italian și de a continua să răspândească valorile unice ale Dietei Mediterane. Un moment de înțeles pe deplin pentru a prezenta oferta de restaurante italiene de calitate și pentru a promova căile gustului în Italia.
„Legăm marea temă a bucătăriei de cea a muncii producătorilor noștri, o trăsătură distinctivă – subliniază ministrul Martina – care face modelul italian unic în lume. Pentru că atunci când spunem un fel de mâncare, spunem și povestea cine l-a făcut, a unui teritoriu, a calității materiilor prime”.
Cuvintele ministrului Martina găsesc corespondență exactă în valorile exprimate de Palatul italian, cluburi gourmet unde experiențele exclusive se întâlnesc cu arome italiene excelente. Acest lucru este confirmat și de bucătarul său Filippo Sinisgalli, membru al consiliului executiv al Euro-Toques Italia și prezent pe 26 octombrie trecut.
Tocmai cu ocazia unui moment important precum prima Săptămâna a Bucătăriei Italiane din lume, Il Palato Italiano și First online încep o călătorie care va permite periodic deschiderea unei ferestre spre lumea gastronomiei și vinului și culturii alimentare, unde Il Palato Italiano are un privilegiat.
Aprecierile minuțioase pe care compania le face fiecărui producător trec prin cunoștințe directe și duc la selecția produselor care intră în coș doar după ce au fost puse la încercare în bucătăria bucătarului. Odată ce testul a fost trecut, excelențele selectate sunt împărtășite cu clienții, devenind parte din meniurile zilnice ale Palatului Italian.
Din acel moment fiecare produs este folosit și promovat în diferitele activități și inițiative, atât pe teritoriul național, dar mai ales în străinătate, unde pasiunea pentru bucătăria italiană de calitate și cultura agroalimentară este din ce în ce mai în creștere.
Citit locul Palatului italian.
