Se poate face panettone acasă? Dacă ești cu adevărat bun, da. ȘI reteta este furnizata pe First&Food, regele panettonei, Alfonso Pepe din Salerno, care a câștigat de patru ori premiul King Panettone, depășind-o pe lombarzii și piemontezii.
Vă spunem imediat: replicarea lucrărilor, pentru că despre asta este vorba, acest mare artist nu va fi ușor, dar dacă aveți dorința și curajul de a concura cu întreprinderea, unul dintre cei mai faimoși maeștri de cofetărie din Italia și-a dezvăluit toate secretele pentru a crea panettone perfect la First&Food, revista FIRSTonline dedicată lumii gătitului, agriculturii și industriei alimentare.
Dar la First&Food nu vorbim doar despre mâncare, ci și despre vin bun și excelență italiană. Ca în fiecare weekend, se întoarce secțiunea „Un vin, o poveste”. Săptămâna aceasta, somelierul nostru, Daniela Scrobogna, ne duce să cunoaștem o companie care în doar câțiva ani a reușit să aducă Sangiovese la expresiile gustative maxime. LCompania se numește Condé iar numele vinului său, Raza care arde, se referă la expunerea pământului viței de vie, un tribut adus naturii.
De la vin se poate trece doar la apă și la o companie piemonteză care a devenit până acum unul dintre simbolurile excelenței italiene: Sfânta Anna, care în 2017 a vândut sticle de apă cu 1 miliard de euro.
Asta și multe altele Prima&Mâncare.
