Orașul Pizza, marele eveniment care atrage de opt ani pasionați și cunoscători de pizza la Roma, lansează un mare concurs național dedicat pizza. Un Tur cu 5 opriri prin Italia care va da ocazia multor pizzeri de a-și putea face cunoscută arta cu posibilitatea de a deveni protagoniștii Mare eveniment la Roma, care va avea loc de vineri 20 până duminică 22 octombrie
„Încă de la prima ediție, La Città della Pizza a povestit întotdeauna acest produs extraordinar, implicând cei mai buni producători de pizza din toate regiunile italiene – explică Emiliano de Venuti, creatorul La Città della Pizza – ales printr-o selecție realizată de autorii noștri.
Turul cu scopul de a evidenția noile talente pizza
Reînnoirea din acest an răspunde și la numeroasele solicitări pe care le-am primit de la mulți producători de pizza, care ne-au cerut să putem avea ocazia să participăm la evenimentul nostru. Cele cinci etape italiene ne vor permite să îi recompensăm pe cei care au obținut cele mai mari punctaje tehnice dintre cele atribuite de juriul nostru. The Turul de selecție nu este doar o competiție, ci mai presus de toate posibilitatea de a evidenția noi talente pizza, care nu au avut încă ocazia să se facă cunoscute publicului”.
Concurenții vor concura la aspect, aromă, echilibru, aluat, gătit, gust general
Cinci provocări, așadar, în care juriul, format în primul rând din Luciano Pignataro, Luciana Squadrili și, din când în când în diferite orașe, din mari maeștri pizzariști, jurnaliști și critici ai sectorului, va evalua concurenții pe baza unor parametri preciși: aspect, aromă, aluat, gătit, echilibru, gust general, utilizarea ingredientelor pentru topping. Fiecărui producător de pizza i se va cere pregatiti doua pizza: una traditionala (margherita sau marinara) si un cal de bataie la alegerea concurentului. Din fiecare dintre cele cinci concursuri vor ieși trei câștigători care vor avea dreptul la un post în numirea din octombrie din capitală.
Prima oprire a Milano (luni 20 martie). Atunci va fi timpul să Florența (luni 17 aprilie), Napoli (luni 22 mai), Palermo (26 iunie) și în sfârșit Bari (luni 3 iulie). O plimbare de câteva luni care îi va aduce pe finalişti direct la Roma, pentru o ediţie plină de surprize, care le va întâmpina, precum şi un panou mare de pizzarişti romani şi mari maeştri angajaţi în ateliere, laboratoare şi degustări de top. Pe www.lacittadellapizza.it formularul de trimitere a cererii.
