Vinul italian continuă să susțină balanța de plăți și exporturile Made
în Italia. Principalul motiv pentru care a ajuns la 2022 miliarde de euro în 8 este că producțiile provin din zone cu durabilitate ridicată a mediului, protejate, protejate și certificate de organisme independente. Controversa care vede în ultimele săptămâni țări opuse în Europa care intenționează a eticheta vinul ca dăunător sănătății și alții – inclusiv Italia – care îi apără calitatea, din păcate, neglijează faptul că cramele sunt angajate în cercetare, tehnologii și experimente din ce în ce mai inovatoare. Ei fac investiții pe termen lung, caută parteneri calificați și concurează pentru primatul pe piețele mondiale cu mărci și etichete agro-sustenabile.
Sannio, una dintre cele mai protejate zone din Italia
Detractorii „paharului bun” ignoră, de exemplu, că în Italia, în Sannio il Consorţiu Tutela Vini folosește chiar și Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato pentru un sistem anti-contrafacere și de trasabilitate pentru vinurile cu indicație geografică tipică (IGT). Cu ajutorul Coldiretti și al organismului de certificare Agroqualità, anul acesta Consorțiul a creat un sistem de garanție constând în aplicarea unui sigiliu antifraudă pe sticle. „Adoptarea acestui sistem anti-contrafacere, trasabilitate și îmbunătățire pentru vinurile Benevento IGT ne va permite să obținem trasabilitatea completă a fiecărui lot de vin introdus pe piață pentru a proteja consumatorii și operatorii. În acest fel vor putea obține informații care să garanteze calitatea certificată a produsului, a lanțului de aprovizionare și a teritoriului de origine»: a explicat el Rillo liber, Președinte al Consorțiului Sannio pentru Protecția Vinurilor. În Campania, provincia Benevento are cea mai mare intensitate agricolă, iar viticultura ocupă primul loc în producția de venituri. Este una dintre cele mai protejate provincii din Italia, cu indici mari de biodiversitate. Să spun că eu 2 mii de viticultori de Aglianico, Piedirosso, Falanghina, Coda di Volpe, Malvasia, Fiano etc. sunt mândri de teritoriul și tradiția lor, este prea evident. „Este suficient să călătorești prin dealurile din Sannio pentru a înțelege cât de multă viticultură este caracteristică teritoriului și cât de mult este aceasta. subiect care protejează mediul și sursă de susținere economică pentru oamenii săi» citește site-ul sanniodop.it. Este prima organizație din Italia care a adoptat un sistem securizat cu aplicarea unei benzi simple. Există însă și aplicația Trust your Wine® cu informații utile pentru stabilirea contactului între cei care consumă și cei care produc.
Imprimeria de Stat în calitate de „garant”
Dar ce legătură are Poligrafico dello Stato cu vinul? „Poligrafico a creat un instrument sigur, avansat din punct de vedere tehnologic și integrat cu sistemul de certificare a calității, care vă permite să distingeți un produs autentic și urmărit de unul contrafăcut sau nerecunoscut”, explică CEO-ul. Frances Reich. „Sigiliile sunt proiectate cu sisteme de securitate din ce în ce mai avansate, similare cu cele folosite pentru producerea bancnotelor”. Nimic mai original și mai strategic să spunem că și în Sud se fac lucruri de excelență, apelând la instituții istorice și prestigioase. Managerul Monetăriei a lăudat o tehnologie, credem noi, foarte asemănătoare cu cea folosită în alte țări care tipăresc bancnote. Sectorul vinicol italian nu poate accepta că secolele de muncă sunt expuse la înșelăciune tocmai atunci când afacerea și-a urmat cursul calea calitatii si valorii specifice. Originalitatea italiană a trupei cu Monetăria constă în a considera o sticlă de vin drept bani. Parafrazându-l pe Socrate: „Înainte de a avea nevoie de el, se știe ce valoare are”.
