Din mai până astăzi, 75 de maeștri ai produselor dospite din toată Italia au lucrat în echipă, discutând între ei, testând materiile prime, studiind împreună în laborator, pentru a ajunge la compoziția unui Panettone care să fie propus de sărbătorile de Crăciun. care ar putea cuprinde toate particularitățile unui produs de origine și procesare italiană și excelența gastronomică Made in Italy. Așa s-a născut Gusto Élite: panettone care unește toată Italia.
Ingredientele sale: mandarina si portocala din sicilia, cedru din Calabria, lămâi din Campania, miere de la Lazio, ouă dinEmilia Romagna, unt de la Puglia, zahăr din Veneto, făină din Lombardia.
Este cea mai recentă provocare a Artisan Panettone Elite, un club care reunește excelenți artizani ai Italiei în sector care împărtășesc un cod de etică și voința de a răspândi și de a spori cultura unui produs realizat într-o manieră profesionistă.
Rezultatul este un panettone cu citrice proaspăt și delicat. Fiecare produs dospit este realizat cu aceleași ingrediente integral italiene și cu aceleași metode de procesare dar, în același timp, ca și în orice producție artizanală, fiecare produs își păstrează unicitatea, deoarece este obținut cu experiență, dexteritate șiAluatul proaspăt care distinge și face ca munca fiecărui meșter în parte să fie unică.
„Il Gusto Élite vrea să fie devotamentul nostru pentru toate victoriile italiene din acest an. Prin urmare, este un panettone 100% made in Italy. – a comentat Massimiliano Dell'Aera, creator și președinte al Elite del Panettone Artigianale – Acesta este doar primul din panettone pe care clubul nostru are ideea să îl lanseze anual în perioada sărbătorilor, dar pentru această primă degustare ne-am părut potrivit. pentru a începe cu tradiția și, prin urmare, tocmai cu un panettone tradițional, dar revizuit pentru a fi total italian, renunțând astfel la utilizarea ingredientelor care nu sunt disponibile în producția națională, precum stafidele și vaniliaa, dar alegând tot ce este mai bun pe care îl oferă pământul nostru.
Fiecare artizan are apoi propriul ingredient secret: propriul aluat, elementul de baza pentru producerea unui panettone artizanal, care il face usor si digerabil dar in acelasi timp unic. Sunt foarte mândru de ceea ce se face cu grupul. – a adăugat el – Există împărtășire și un schimb continuu de idei, fiecare meșter contribuie la creșterea rețelei punându-și la dispoziție experiența cu umilință și fără ezitare”.
Panettone Gusto Élite va fi recunoscut după marca aplicată pe ambalaj și poate fi achiziționat începând cu 19 noiembrie 2021 de la acești comercianți.
