Este 1990 când Martin Scorsese semnează regia unuia dintre cele mai cunoscute filme ale sale, Goodfellas (Goodfellas)pe lista Institutului American de Film cu primele 100 de filme americane. Filmul cu gangsteri este bazat pe romanul lui Nicholas Pileggi Crima plătește bine și este scrisă de însuși autor împreună cu Martin Scorsese.
Extraordinarul concentrat de origini italo-americane pleacă de la autorul romanului, continuă cu scenariul și regia și ajunge la alegerea principalilor protagoniști: Ray Liotta, Robert De Niro, Joe Pesci, Paul Sorvino și Lorraine Bracco.
Este doar cu Paul Sorvino că Il Palato Italiano, în timpul uneia dintre recentele călătorii ale companiei în SUA, a avut ocazia să-și împărtășească identitatea: dragostea pentru bucătăria tradițională italiană și atașamentul față de teritoriile de origine care au fost punctul de plecare pentru descoperiri unite de multe pasiuni.
În questi giorni Palatul italian îl găzduiește pe actorul american și soția sa Dee Dee Sorvino la biroul din Bolzano unde, vineri, 20 ianuarie, a avut loc o cină de gală concepută de Chef Filippo Sinisgalli și inspirată de sezonalitate. Itinerarul de opt feluri va prezenta câteva dintre produsele agroalimentare aparținând selecției Palatului italian. Printre invitații serii, consilierul pentru cultură al Municipiului Bolzano, Sandro Repetto; Fundația Pavarotti reprezentată de directorul artistic Maestro Andreoli și de soprana Elisa Maffi, care a adăugat un prestigios interludiu liric intitulat Taste of Opera, în omagiu pasiunii lui Paul Sorvino pentru bel canto italian.
În zilele următoare artistul american, ajutat de Bucătarul Filippo Sinisgalli iar din brigada de bucatarie va incerca mana la aragaz; este așadar ușor de imaginat că în bucătăria Palatului italian vei respira aerul unui platou de filmare și, mai mult decât un citat, îi vei readuce pe toată lumea în atmosfera Goodfellas.
Prezența lui Paul Sorvino în Italia nu a putut să nu se traducă în oportunitatea de a face o călătorie înapoi la rădăcinile sale care îl va conduce de la Bolzano la Napoli.
Actorul american, însoțit de familia Bertani și echipa Palato Italiano, va trăi experiența Explorebo, un itinerar pe măsură pe care compania îl creează în funcție de gusturile și dorințele invitatului. Oferit în general pe piața internațională, Explorebo satisface pasiunea multor iubitori de mâncare care, mai devreme sau mai târziu, decid să experimenteze plăcerea celor mai autentice gusturi italiene în țara în care s-au născut.
Paul Sorvino va avea, așadar, de asemenea, pe măsură ce simte că atmosfera napolitană se apropie, va avea ocazia de a experimenta etapele gastronomice și vinicole de înaltă calitate și ocazia de a cunoaște realitățile unora dintre producătorii agroalimentari meticulos selectați.
Entuziasmul său, combinat cu multele emoții pe care le va primi din această experiență, îl vor face un ambasador și mai mândru al spiritului italian la masa din Statele Unite.
