Seria AA nr. 000001, nu este primirea câștigurilor unui milionar la o loterie norocoasă, este mult mai mult, și de fapt este păstrat într-un cadru ca o relicvă, expus tuturor vizitatorilor care merg la birourile consorțiului. Pentru că acea trupă este martoră, de-a lungul timpului, la începutul drumului identitar al unuia dintre cele mai importante vinuri italiene. Este chiar prima trupă cu care în 1980 Ministerul Agriculturii și Pădurilor a identificat o denumire de vin „garantată” (DOCG). Și această onoare a revenit lui Vino Nobile di Montepulciano. Astfel s-a deschis o nouă eră pentru vinul italian.
Un mare rezultat pentru care a fost nevoie de vreo 11 ani de întâlniri, întâlniri, solicitări de când, în 1969, Consorțiul, în primul rând, solicitase Docg.
Acea trupă va fi repropusă peste tot ca o onoare justă și meritată în contextul tuturor evenimentelor și inițiativelor planificate pentru a sărbători cea de-a 40-a aniversare a DOCG de Vino Nobile di Montepulciano, care astăzi se poate lăuda și cu faptul că are obligația de a include și termen geografic de pe eticheta „Toscana”.
Vino Nobile di Montepulciano este, fără îndoială, unul dintre cele mai vechi vinuri din Italia.
„Sferturile” nobilimii denumirii sale derivă dintr-un document din septembrie 1787 în care citim că guvernatorul Conservatorului San Girolamo, într-o călătorie la Florența, a dat Conservatorului Florentin cunoscut sub numele de Il Conventino, 28 de pahare de „vin nobil”. ".
Denumire care se regăsește în secolul al XIX-lea într-o etichetă scrisă de prima mână de un producător, Adamo Fanetti, cu ocazia participării la Mostra Mercato dei vini desfășurată la Siena, denumire preluată ulterior de alte crame. Până în 1930 și mai departe, vinul a fost numit oficial „Vin roșu selectat de Montepulciano”, dar tenacelul Adamo a avut înclinația de a numi ceea ce producea cu denumirea de Nobile.
În 1925, Adamo Fanetti a produs în jur de 30 de chintale de Vino Nobile, aproape toate fiind îmbuteliate și vândute la două lire pe sticlă și au fost apreciate pe scară largă. Succesul a crescut cu ocazia primei expoziții de piață a vinurilor tipice desfășurată la Siena în 1931, organizată de Expoziția-Piață Națională a Vinurilor Tipice și Prețioase, atât de mult încât Tancredi Biondi-Santi, prieten și admirator al lui Adamo Fanetti, a pronunțat acest lucru. frază profetică: „acest vin va avea viitor”.
Fanetti trebuie considerat, în toate intențiile și scopurile, primul producător de Vino Nobile di Montepulciano al secolului al XX-lea. Lansarea, promovarea și distribuirea Vino Nobile în anii de după Primul Război Mondial și în anii „miracolului economic” italian de după cel de-al Doilea Război Mondial, se datorează Cramelor Fanetti. Exemplul a fost urmat de alte companii - care până atunci produceau în mare parte Chianti - și în 1937 a fost fondată o cramă socială (Vecchia Cantina di Montepulciano) cu intenția de a crea o structură pentru comercializarea vinului produs tot de micii fermieri.
În realitate, originile vinului sunt mult mai vechi. Într-un document din 789, citat de Emanuele Repetti în Dicționarul istoric fizico-geografic al Toscana, clericul Arnipert oferă Bisericii San Silvestro din Lanciniano sull'Amiata un pământ cultivat cu viță de vie și situat în castelul Policiano; într-un alt document din 17 octombrie 1350, citat din nou de Repetti, sunt stabilite clauzele pentru comerțul și exportul unui vin produs în districtul Montepulciano.
În cele din urmă, în 1685, Vino Nobile di Montepulciano a fost menționat și de poetul Francesco Redi care, pe lângă faptul că îl lăuda în lucrarea sa Bacchus in Toscana (Montepulciano este regele oricărui vin!), a scris o odă contelui Federico Veterani dedicată exclusiv. pentru a lăuda marile calităţi ale acestui vin.
Întărit de această istorie și de valoarea vinului său, Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano este în proces de a crea o nouă imagine cu un nou proiect grafic. Un proiect de recuperare a istoriei și identității trecute, pornind de la investigațiile asupra numelui celui mai vechi DOCG din Italia.
Consorțiul Vino Nobile di Montepulciano s-a născut în 1965 cu scopul de a proteja și promova imaginea Vino Nobile di Montepulciano în Italia și în lume și, ulterior, și pe cea a lui Rosso și Vin Santo. În prezent sunt 230 de viticultori membri ai Consorțiului și aceștia reprezintă peste 90% din suprafața viticolă sau aproape toată. Există 72 de îmbuteliatori parteneri dintr-un total de 89.
Vino Nobile di Montepulciano poate fi obținut numai din struguri cultivați în zona de producție prevăzută în caietul de sarcini, folosind următoarele viță-de-vie: Sangiovese, denumit în Montepulciano Prugnolo gentile: minim 70% și alte viță-de-vie potrivite pentru cultivare în regiunea Toscana, pentru maximum 30%, cu condiția ca soiurile de struguri albi să nu depășească 5%.
Viile aromatice sunt excluse cu excepția Malvasiei Bianca Lunga.
Vino Nobile di Montepulciano trebuie să treacă printr-o perioadă de maturare de cel puțin doi ani, începând cu 1 ianuarie după recoltare. Această maturare poate avea loc, la alegerea producătorului: timp de 24 de luni în lemn, pentru minim 18 luni în lemn plus lunile rămase în alt recipient, pentru minim 12 luni în lemn plus minim 6 luni în sticla plus lunile rămase într-un alt recipient.
Zona de producție include terenul deluros între 250 și 600 de metri deasupra nivelului mării din municipiul Montepulciano din provincia Siena.
Factorii climatici din perioada aprilie-septembrie afectează calitatea fiecărei recolte și, uneori, la nivel local pot apărea condiții de microclimat care pot chiar diferenția considerabil caracteristicile vinurilor produse în același an în zone foarte apropiate unele de altele.
Printre vintage-urile excelente se numără cele din 1958, 1970, 1975, 1985, 1988, 1990, 1995, 1997, 1999 (una dintre cele mai bune din istorie), 2006 și 2012.
