„Il Gusto nella Sfida”, inițiativa promovată de Istituto Grandi Marchi pentru a da un semn de sensibilitate și sprijin lumii alimentației, este absolut pașnică și nu foarte antagonistă. Din Joi 27 Mai sunt programate optsprezece întâlniri online che verranno difuzat pe diferitele platforme sociale ale grupului și care îi va vedea pe vinificatorii grupului IGM ca protagoniști într-o comparație frumoasă cu cât mai mulți bucătari din diferite regiuni italiene.
„În aceste luni dificile – explică Piero Mastroberardino, Președintele IGM – am păstrat mereu relații vii cu lumea cateringului. Totuși, din partea noastră a existat și dorința de a face ceva tangibil, de a arăta în mod concret apropierea noastră de acest sector care este fundamental pentru noi și care, mai mult decât alții, a suferit consecințele pandemiei. Și așa a luat naștere ideea „Il Gusto nella Sfida”, un proiect care va trăi două momente distincte”.
Prima fază va începe joi, 27 mai. fiecare viticultor va prezenta unul dintre vinurile sale lansând o provocare amicală către un bucătar, care îl va relansa propunând o combinație cu propria rețetă. O întâlnire pe săptămână pe care pasionații o vor putea urmări pe diferitele rețele de socializare ale platformei IGM (site, Youtube, Facebook, Instagram, Twitter) și care se va încheia în septembrie.
Va începe de aiciconform celei de-a doua etape a proiectului, care se va desfasura in prezenta, odată cu trecerea de la narațiune la experiența directă. Fiecare dintre cei optsprezece bucătari implicați se va organiza o seara in care invitatii, pe langa perechea propusa online, vor putea incerca si un meniu complet unde preparatele bucătarului se vor întâlni cu vinurile producătorilor grupului Grandi Marchi.
Participarea bucătarilor implicați într-o echipă de vis de nivel înalt care, în acest moment, numără nume stele și încoronate de: Gennaro Esposito (Turnul Saracenului), Philip Saporito (Legenda Călugărilor), Pino cuttaia (Sifonul), David Palluda (La Enoteca), Vincenzo și Antonio Lebano (Terasa Gallia), Alessandro Lestini (Hanul Cardinalului), Errico recanati (Restaurant Andreina), Matei Rizzo (Desco), Fericită Sgarra (Casa Sgarra), Ştefan Cerveni (Doi porumbei), Daniel Zazzeri (Pădurea de pin).
„O modalitate de a consolida și mai mult legătura naturală care există între cei care produc vin și cei care propun, zilnic și cu mare profesionalism, o bucătărie capabilă să ne pună în valoare creațiile”, subliniază din nou Mastroberardino.
Institutul pentru Calitatea Vinului Italian Grandi Marchi (www.istitutograndimarchi.it), prezidat în prezent de Piero Mastroberardino, include optsprezece companii iconice, printre cele mai reprezentative ale belpaesilor: Alois Lageder, Ambrozie și John Folonari moșii, Antinori, Argiolas, Ca' del Bosco, Carpenè Malvolti, Col D'Orcia, Donnafugata, Jermann, Lungarotti, Masi, Mastroberardino, Michele sa fie clar, Pius Cezar, Rivera, Tasca d'Almerita, Tenuta San Guido e Oamenii Ronchi.
Pentru cei interesați, cele 18 întâlniri cu „Il Gusto nella Sfida” pot fi urmărite pe Facebook: @IstitutoGrandiMarchi – https://www.facebook.com/IstitutoGrandiMarchi; Instagram: @Istituto_grandi_marchi – https://www.instagram.com/istituto_grandi_marchi/; Twitter: IstitutoGrandiMarchi – https://twitter.com/GrandiMarchi; Youtube: IstitutoGrandiMarchi https://www.youtube.com/channel/UCDBK5TmieP2iaTFTPXKbl4Q/ Site: www.istitutograndimarchi.it
