În perioada XNUMX-XNUMX octombrie, Verona se va transforma într-o scenă globală care se va extinde pe străzile și piețele din centrul istoric al orașului Verona, unde vinul va fi protagonistul absolut, în mijlocul convivialității, istoriei și tradiției.
Este cea de-a șaptea ediție a Hostaria Verona, eveniment care va oferi vizitatorilor peste 350 de referințe de vin sub bannerul „Verona. Unde vinul devine spectacol”: orașul.
Invitat special a avut-o pe chef Cristina Bowerman, care se va întâlni cu publicul în după-amiaza zilei de sâmbătă, 9 octombrie, la Loggia Vecchia din Piazza dei Signori.
Festivalul se impune ca unul dintre cele mai importante locuri de întâlnire pentru iubitorii de vin și operatorii de vin, implicând expozanți și restauratori din centru și alimentând turismul cultural cu sosiri din Italia și din străinătate, datorită unei oferte bogate de degustări, inițiative și posibilități. pentru a experimenta orașul.
Cu peste 1 milion de persoane atinse pe canalele de socializare, Festivalul își va prezenta sufletul digital găzduind influenți de vin care vor implica vizitatori și adepți în degustări exclusive.
În amplul calendar de activități, remarcăm cea de-a doua ediție a Premiului Național „Paiasso” dedicat lui Roberto Puliero, actor, regizor și „voce istorică” din Verona, și atelierele educaționale organizate de Consorțiul de Protecție Monte Veronese.
„Proiectul nostru este astăzi printre cele mai importante de acest gen la nivel național – afirmă cu satisfacție președintele Asociației Culturale Hostaria Alessandro Medici -, cu impact pozitiv asupra industriilor conexe din zonă. Festivalul este susținut parțial prin jetoane de degustare, care au devenit o formă recunoscută de „băutură responsabilă”, parțial prin contribuții din partea partenerilor. Nu ne bucurăm de nicio finanțare publică, dar, în ciuda acestui fapt, creșterea evenimentului este constantă în fiecare an. Aceasta mărturisește munca excelentă depusă pe net între asociația noastră și toți cei care sunt parte activă a proiectului”.
Timp de trei zile, va fi astfel posibil să vă apropiați de cele mai bune producții locale și naționale de vin și de lumea specialităților gastronomice: au fost implicați 125 de crame, 58 de comercianți și 15 restauratori din centrul istoric al Veronei.
și „sbecolerie” din ce în ce mai căutate care oferă preparate tradiționale veronese.
Invitata ediției 2021 este Cristina Bowerman, un Bucătar foarte apreciat (1 stea Michel și 3 furculițe Gambero Rosso). Bowerman oferă o bucătărie bazată pe o încrucișare culturală care spune povestea gustului prin dialogul constant dintre tradiții, culturi, amintiri și locuri. Cu un accent puternic pe durabilitate, până la punctul în care Ghidul Michelin l-a inclus în selecția sa mondială de inițiative verzi.
Creativitatea ei în bucătărie și angajamentele ei în diverse domenii o duc adesea în jurul lumii pentru a ține ateliere și discuții și pentru a căuta inspirație și idei mereu noi.
Din 2005 se află la Glass Hostaria din Roma, un restaurant inovator din punct de vedere al filozofiei și propunerii gastronomice.
Printre angajamentele sale majore, a fost protagonista celei mai mari campanii ACTION AID din 2015, fiind printre cei zece fondatori ai organizației Fiorano For Kids, pentru cercetarea rolului terapeutic al dietelor specifice în tratamentul epilepsiei infantile.
