Peste 120 de mii de mese recuperate, pentru o valoare totală de peste 492 de mii de euro, egală cu aproximativ 52 de tone de deșeuri (corespunzând la peste 113 pubele) și emisia a aproximativ 220 de tone de CO2. Ca să nu mai vorbim de consumul de apă, energie și pământ care ar fi fost necesar pentru a pregăti acele mese. Acestea sunt principalele rezultate obținute în ultimii 13 ani de multiutilitatea din Bologna, prin intermediul Proiect FoodFriend, și difuzată cu ocazia Zilei Naționale de Prevenire a Risipei Alimentare de sâmbătă, 5 februarie.
Inițiativa, născută în 2009 datorită colaborării Herei cu Last Minute Market – întreprindere socială și companie spin-off a Universității din Bologna – a făcut posibilă donarea de mese persoanelor aflate în nevoie, prin intermediul organizațiilor non-profit din zonă. În lumina rezultatelor pozitive obținute, CiboAmico, care a implicat până acum cinci cantine Emilia-Romagna ale multiutilității (Bologna, Granarolo dell'Emilia, Imola, Rimini și Ferrara), din acest an se va extinde și la acel an. de Ravenna. Numai în Ferrara, până în prezent, au fost posibile recuperarea a peste 21 de mese, pentru o valoare totală de aproape 90 de euro.
Cum funcționează? CiboAmico recuperează, cu respectarea deplină a tuturor standardelor de igienă și sănătate, mesele neconsumate din cantinele companiei ale multiutilității Bologna: în 2021 au fost recuperate peste 9.700 de mese (4,3 tone de alimente, egal cu peste 40 mii euro) în favoarea a cinci organizații locale non-profit care asistă 95 de persoane aflate în dificultate.
O economie care a permis organizației locale non-profit implicate, Asociația Viale K din Ferrara, să investească resursele astfel eliberate în alte proiecte. Asociația se ocupă de retragerea surplusurilor alimentare și redistribuirea zilnică a acestora către instituțiile beneficiare: Casa Mambro și cantina din via Gaetano Pesci.
